Синий свадебный торт: идеи оригинального оформления в синих тонах

Банты и ленты

Ярко-синие банты и ленты из мастики добавляют произведению кондитеров нежности, красоты и лаконичности. Если сочетать их с фиалками, то получится нежный, элегантный торт в стиле королевы Виктории.

Открытки с днем свадьбы — какую выбрать? 150 фото, лучшие идеи, новинки + инструкция по созданию свадебной открытки своими руками
Свадьба зимой: плюсы, минусы и особенности проведения (+45 фото)
Свадьба на природе — идеи организации, советы и рекомендации (62 фото + видео)

Иногда основное творение дополняют маленькими панкейками синего цвета, украшенными белоснежными лентами, выполненными из мастики. Такое оформление выглядит очень величественно.

Черничный торт со сливочным кремом «Синий бархат»

Искушенных сладкоежек уже не удивить тортом «Красный бархат» или как его еще называют «Красный вельвет», поэтому для ценителей тортов хочу предложить рецепт нежного, вкусного, яркого и очень интересного торта с черникой «Синий бархат». Очень эффектный и вкусный торт, со сливочным кремом!

Ингредиенты:

3 стакана муки
2 столовые ложки несладкого какао-порошка
1 столовая ложка разрыхлителя
115 грамм несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1 и 3/4 стакана сахарного песка
4 больших яйца, комнатной температуры, если возможно
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан кефира комнатной температуры (если есть пахта, то отлично подойдет)
1/2 чайной ложки соли
500-700 грамм черники (зависит от желания насыщенности вкуса)
Голубого пищевого красителя

115 грамм несоленого сливочного масла, комнатной температуры
330 грамм сливочного сыра , при комнатной температуре (идеально подойдет «Филадельфия»)
3 чашки сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

Разогреть духовку до 170 С подготовить форму для пирога смазанную сливочным маслом и выстеленная пергаментной бумагой. Размер формы 24 см, можно подготовить 2 формы либо выпекать по очередности.
В миске смешать муку, какао, разрыхлитель и соль.
В другой посуде миксером взбить масло до легкого пушистого состояния (примерно минута)
Затем в масло постепенно добавить сахар взбивать до пушистого состояния примерно 3 минуты.
Добавить яйца по одному не прекращая взбивать, ваниль, затем голубого красителя, цвет отрегулируйте на Ваше усмотрение, сначала добавьте пару капель, перемешайте, оцените цвет, при необходимости еще добавьте, перемешайте и опять оцените цвет и так до желаемого результата. Учтите, что еще надо добавить кефир и муку и цвет будет темнее в результате.
В 3 захода добавить смесь муки, чередуя с добавлением кефира, когда все ингредиенты кроме ягод добавлены, миксер отложите в сторону, добавьте черники и аккуратно смешайте с тестом, например шпателем или ложкой.
Разделить тесто на 2 части разлить по формам и выпекать в течении 30-35 минут, готовность можно проверить зубочисткой, она должна выйти сухой.
Пока готовится торт и остывает можно приступить к начинки.

Смешать сливочное масло, сыр до воздушного состояния 3 минуты
Добавить сахарную пудру, ванильный экстракт, тщательно перемешать и готово!

В оригинальном рецепте этого торта, от великого кондитера, есть совет, что с коржа срезать верхнюю часть, чтобы сделать идеально гладкую поверхность, но мне кажется это можно сделать на усмотрение. Выложить корж на него выложить чуть меньше половины крема равномерно распределить и выложить сверху второй слой.
Смазать оставшемся кремом весь торт внимательно промазывая края и бока.

Источник

Оригинальные свадебные бело-синие торты

Оригинальности десерта можно добиться либо его необычной геометрией, либо нестандартным украшением. Модной тенденцией для свадьбы является угощение синего цвета в виде подарочной коробки Сверху такое лакомство украшается мастичной лентой или бантом, начинка десерта может варьироваться в зависимости от предпочтений гостей и молодоженов.

Синие свадебные торты в последнее время стали использоваться довольно часто. Причем их даже можно встретить на королевских свадьбах или торжествах знаменитостей. Главное при выборе такого блюда – создать подходящий антураж. Стилистика и дизайн свадьбы также должны быть выполнены в аналогичных тонах.

Где использовать синий: глазурь или декор?

Как мы говорили ранее, для создания тортов редко используют только один синий цвет. Чаще всего подбирают какую-то комбинацию, исполняя сам торт в основном цвете, а его декоративные элементы в другом. В качестве последних могут выступать:

Съедобные цветы, бусины, рюши и т.п.
Живые цветы контрастного или синего цвета (свадебный торт с синими цветами выглядит более чем оригинально и эффектно).
Ягоды синего цвета: черника или голубика (ими часто украшают торты с открытыми коржами).

Интересной идеей для свадебного торта станут синие коржи. Выглядит такое угощение очень креативно и аппетитно!

Портал www.svadebka.ws рассказал, какими эффектными и красивыми могут быть свадебные торты синего цвета. И если вам импонирует этот оттенок, смело используйте его для создания вашего главного праздничного угощения. Успех такому стильному лакомству точно гарантирован!

10359 просмотров
22 фото

Оригинальные свадебные бело-синие торты

Сверху такое лакомство украшается мастичной лентой или бантом, начинка десерта может варьироваться в зависимости от предпочтений гостей и молодоженов.

Свадебные торты без мастики в синем цвете

Придание синего цвета открытому торту может выполняться различными способами. Сегодня кондитеры освоили огромное количество технологий, которые позволяют это сделать без особых проблем.

Кремовые

В данном случае крем изготавливается с добавлением специальных красителей, которые и позволяют обеспечить синюю расцветку десерта.Такой кремовый торт является простым и дешевым, но произведет на гостей невероятный эффект.

С ягодами

Добавление в состав десерта ягод также позволит изменить его цвет. Могут использоваться различные ягоды, но наиболее эффективным выбором является черника или земляника. Они придадут блюду темно-синий оттенок.

С глазурью

Метод с глазурью выполняется по технологии аналогичной крему.В состав глазури добавляются различные красители, которые и придадут необходимый оттенок. После этого сладость украшается глазурью, что и позволяет добиться необходимого результата.

С живыми цветами

Вариант с цветами является наиболее эффектным и произведет на гостей невероятное впечатление. Хорошим выбором является украшение белого торта синими цветами, для этого лучше всего подойдут розы соответствующего оттенка. Лучше всего если они будут равномерно расположены на всех ярусах десерта. При этом количество других декоративных украшений должно быть сведено к минимуму.

С атласными лентами

Декорирование лентами тоже может произвести невероятный эффект. Главное, чтобы они соответствовали расцветке самого блюда и синему стилю банкетного зала.

Из этого видео вы узнаете, как делать съедобные ленты для торта:

Оформление зала и столов

Если оформлять свадьбу в синий и золотой, то основой лучше взять синий, он более глубокий, в нем нет отражающего глянца золота, который выделяет и уменьшает предметы. Синева более спокойна, она как бы принимает в себя другие цвета, и поэтому отлично сочетается практически с любыми оттенками.

Золото лучше оставить для декора. Например, двойные салфетки – большой синий квадрат и маленький золотой, отлично будут смотреться при любой раскладке. Темно -синие скатерти и позолота на стульях или столовых приборах и посуде.

Особо нужно обратить внимание на цветовое решение самого помещения, то есть в зале с красными или зелеными стенами такое оформление вызовет замешательство и испортит впечатление. Пастельные тона в бежево-золотой гамме будут идеально подходить к оформлению с синей основой. Для полной гармонии цветов двух мало, интерьер получится слишком сочным и резким, поэтому лучше разбавить это сочетание цветами, зеленью в прозрачных вазах, белыми, гирляндами из белых шаров или белой посудой

Чехлы для стульев или карточки размещения тоже можно сделать в третьем цвете. Единственное ограничение — он должен быть менее насыщенным чем синий и золотой, например, белый, бежевый, нежно-розовый и все слабо окрашенные пастельные оттенки

Для полной гармонии цветов двух мало, интерьер получится слишком сочным и резким, поэтому лучше разбавить это сочетание цветами, зеленью в прозрачных вазах, белыми, гирляндами из белых шаров или белой посудой. Чехлы для стульев или карточки размещения тоже можно сделать в третьем цвете. Единственное ограничение — он должен быть менее насыщенным чем синий и золотой, например, белый, бежевый, нежно-розовый и все слабо окрашенные пастельные оттенки.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Десерты к свадьбе: оригинальная идея для праздника

При использовании только прозрачной, стеклянной посуды добавится много блеска и интерьер будет напоминать о звездном небе, а лучи солнца из окон будут пускать веселых зайчиков в самых неожиданных местах.

Эксклюзивные свадебные десерты

Если вам хочется чего-то креативного и неожиданного, выбирайте дизайнерский вариант. Эта сладость может быть любой формы, изготовлена в виде башни или голубой розы, иметь квадратное или круглое основание, оформление в любом, даже самом необычном стиле. По желанию заказчика кондитер создаст элегантный, градиентный или контрастный, яркий вариант декора. Однако стоит быть готовым к тому, что подобный кулинарный шедевр будет дорого стоить.

Эксклюзивный торт в синем цвете

Особенно эффектно будет смотреться подача свадебного торта в сопровождении фейерверков. Свадебные торты в синем цвете могут быть оформлены по-разному: орнаментом, фигурками, фото или стилизованные изображения новобрачных, съедобными и несъедобными элементами декора. Выбор остается за молодоженами и здесь главное, чтобы торт был в тематике торжества и стал изюминкой праздника.

Варианты оформления

Торт на свадьбе в синем цвете вовсе не должен быть однотонным.

Получить сладкий десерт в синих тонах можно следующими способами:

Использовать красители. С помощью кондитерских или натуральных (ягодного сока) красителей можно выкрасить крем, мастику или глазурь, покрывающую десерт.
Использовать ягоды. Украсить десерт можно, просто выложив на него соответствующие ягоды, например, ежевику, голубику или чернику.
Использовать декор. Можно нанести на десерт узоры соответствующего цвета или декоративные элементы – бантики, ленты, бусинки из мастики или крема.
Использовать несъедобные элементы декора. Можно добавить атласные ленты или настоящие цветы заданного оттенка в качестве украшения.

Свадебный десерт может имеет самый различный декор в зависимости от ваших пожеланий. Современные кондитерские приспособления помогут воплотить даже самые смелые фантазии. Приведем самые распространенные и выигрышные способы украшения свадебного торта в синей палитре.

Многоярусность

На свадебное торжество обычно приходит много гостей, каждый из которых должен получить свой кусочек сладкого угощения. Поэтому сладкий десерт часто делают многоярусным, выкладывая слои либо на специальные подносы на ножках, либо друг на друга. От этого будет зависеть внешний вид торта, поэтому заранее продумайте этот нюанс.

В виде подарочных коробок

Новый тренд в свадебной моде – создание тортов в форме подарочной коробки. Такой десерт смотрится очень достойно и привлекательно, несмотря на его относительную простоту. Кондитер украшает сладкую коробку лентой из мастики или ткани и «завязывает» банты из сахара. Внутри такого «подарка» может самое разное наполнение, но интереснее всего будут смотреться окрашенные в тон десерта бисквитные ярусы.

С цветами

Цветы – это один из важнейших элементов свадебного декора. Торт, украшенный цветами, смотрится элегантно и романтично. Необычно будет смотреться каскад бутонов, ниспадающий с верхнего яруса. При этом цветочки могут быть настоящими, из мастики, крема или даже нарисованными. Одним из самых распространенных вариантов украшения десерта – белый фон с синими розами. Розы могут иметь разную степень насыщенности окраса, создавая россыпь из нежных соцветий.

С лентами и бантами

Украшение в виде лент и бантов на торте смотрится очень торжественно и привлекательно. При этом ленты могут быть не только из мастики, но и настоящие — атласные. Банты хорошо сочетаются с другими декоративными элементами, например, бабочками или букетиками фиалок.

С узорами и росписью

На свадебном угощении можно использовать нанесение узоров и роспись. На белом, кремовом или бежевом десерте хорошо будет смотреться ажурный или кружевной узор. Роспись лучше всего делать не ярко-синюю, а более бледную нежно-голубую.

С бусинками и жемчугом

Сахарные бусинки являются незаменимым декором. С их помощью можно выложить инициалы, узоры, а также украсить бутоны роз, имитируя капельки росы.

В стиле омбре

В кондитерском деле сегодня любят прибегать к стилю омбре, то есть создавая переходы от более светлых тонов к более темным. Для синего торта такой прием как нельзя кстати, ведь у него множество оттенков. При чем можно применять омбре не только к внешнему виду десерта, но и к начинке, разукрашивая слои бисквита разными оттенками синего.

Эксклюзивные свадебные десерты

Эксклюзивный торт в синем цвете

Голубой свадебный торт с цветами, фигурками и другими элементами

Украшается живыми, мастичными или сахарными цветами, фигурками животных, кружевами, лентами и лебедями.

В этом видео представлено красивое оформление свадебного торта:

Статуэтки жениха и невесты используются достаточно редко – из-за того, что ассоциируются с классическим белым аналогом.

Живые цветы, ягоды

Угощения легко украшаются всеми оттенками синего, а также белым и фиолетовым цветом. Для этого подойдут фиалки, сирень, анютины глазки, синие розы, васильки. Из ягод используют тёмный виноград, голубику, чернику. Красные, розовые и оранжевые цвета требуют индивидуального подбора колера, иначе лакомство может выглядеть неуместно и безвкусно.

Акварель и кружева

Стильно и классически выглядят белые лакомства, расписанные синей акварелью.

Если десерт изготавливается в стиле «Прованс» то всю площадь покрывают оттенками фиолетового и лавандового, часто изображая нечёткие картины. При угощении с морским акцентом создаются разводы бирюзового и синего. При необычном дизайне в виде друз камней используется сапфировый оттенок.

Кружева используют как украшения между слоями или по боковой поверхности. Если планируется покрыть десерт полностью, то подойдет белое тонкое плетение. Подходят все цвета от бледно-голубого до тёмно-синего, серебряного или фиолетового.

Торты-омбре

Покрытие торта кремом, постепенно меняющим цвет от тёмных оттенков синего или фиолетового, до бледно-голубого – достаточно простой способ декорирования. Более сложный метод – это использование мастичного покрытия, массу для которого потребуется создавать отдельно с постепенным изменением количества красителя.

Один из вариантов приготовления и украшения торта-омбре:

Тони Брекстон и Кери Льюис угощали гостей голубым тортом с белыми лентам. Он был выполнен в стиле Тиффани. Ферджи и Джош Дюамель создали самый необычный десерт в форме старинного белого замка с голубыми крышами и окнами. На свадьбе Ксении Бородиной угощение было белого цвета, но из-за прозрачных шаров со снежинками приобрело светло-голубой оттенок.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

торты (1068)
торты шоколадные (193)
кремы, глазури (137)
Многослойные (127)
Ореховые (127)
бисквиты (51)
бисквитные (33)
Быстрые (28)
пляцки (27)
украшение тортов (27)
Детские (25)
без выпечки (24)
сметанник (16)
Йогуртовые (13)
тортометр, Калькулятор (4)
сладкая выпечка (982)
плюшки, булочки (230)
печенье (171)
пироженые, рулеты (154)
вафли (65)
к пасхе (48)
кексы (42)
рогалики (41)
выпечка востока (34)
сайты (31)
плетёнки, косы (30)
Cookies (29)
жареное (27)
корзиночки тарталетки (20)
Трубочки (20)
пирожки (16)
способы формирования плюшек. (11)
пряники (10)
вторые блюда (758)
блюда из мяса (189)
запеканки (149)
блюда из птицы (138)
блюда из рыбы (77)
блюда из овощей (66)
блюда в горшочках (21)
сладкие пироги (569)
c фруктами (257)
с кремом (243)
сухие (154)
шоколадные (77)
творожные (72)
с орехами (56)
дрoжжевые (45)
без выпечки (8)
закуски (487)
соления, маринование (154)
Рулеты, рулетики (64)
бутерброды, бутербродные массы (64)
рыба солёная (42)
закусочные торты (30)
несладкая выпечка (449)
пироги (105)
пироги с овощами (58)
пироги с мясом (51)
пирожки (41)
булочки (40)
выпечка востока (36)
лепёшки (36)
жареное (32)
чебуреки (26)
самсы (25)
пироги с творогом (22)
пицца (21)
хлеб (20)
плетёнки, рулеты (13)
печенье (12)
беляши (12)
оладушки, блинчики (11)
рогалики (7)
вафли (3)
сайты (1)
кулинарные сайты (343)
салаты (299)
овощные (170)
слоёные (64)
мясные (48)
рыбные, морепродукты (34)
крупяные (13)
с лапшой (9)
зелёные (9)
сайты (4)
творожные, сырные (4)
десерты (114)
рецепты теста (89)
Дрожжевое (13)
лапша (7)
Восточное (4)
Песочное (4)
творожное (3)
содовое (2)
манты, пельмени, вареники (1)
кляр (1)
первые блюда (88)
соусы, дипы, (64)
рецепты термомикс (47)
deutsche kulinarische seiten (40)
поздравления, открытки, цветы (17)
Свадебный каравай (17)
рецепты для ветчинницы (12)
работа с дневником (12)
Kenwood Cooking Chef (8)
шторы (5)
шторы для кухни (2)
шьём шторы (1)
шторы для спальни и жилой комнаты (1)
подливы (3)
сладкие каши, запеканки (3)
напитки (3)
Кефирный гриб (1)
вязаные шапочки (1)
вязание на малыша (1)
Духи — двойники (0)

Окрашивание

Голубой торт может быть окрашен только снаружи, то есть красят только крем или глазурь.

Коржи могут быть абсолютно любыми:

шоколадными,
бисквитными,
медовыми,
песочными,
вафельными,
слоеными.

То же касается и начинок. Для пропитки и смазывания торта главное добиться гармонии вкуса. Можно покрасить в синий цвет и коржи.

Красители могут быть магазинными или домашними. Покупные красители пригодны в пищу и безопасны: они были специально разработаны для окрашивания еды в разные оттенки. Голубой тон пище придает добавка Е132, или индигокармин. Также этот краситель известен под названием индиготин. Для окраски крема чаще всего используют гелевые красители. При заказе торта можно не беспокоиться о безопасности, ведь кулинары используют только разрешенные добавки.

Но если молодожены — приверженцы всего натурального, окрасить крем для покрытия можно с помощью сока ежевики или черники. Правда, добиться небесного оттенка с помощью ягод вряд ли удастся, и на выходе крем будет сиреневого либо розоватого тона. Использовать такой крем можно для окрашивания, например, кремовых розочек.

Многоярусные торты

Мастика

Этот материал является самым распространенным. Его используют не только для такого мероприятия как свадьба, но и для других праздников. Мастикой можно полностью покрыть изделие. В данном случае она будет напоминать своеобразное, съедобное покрывало.

Мастика – это такой материал, из которого можно создать красивые декоративные украшения. Синий торт является тому примером. Можно сделать красивые голубые облака на десерте или незабудки.

Голые

Такие десерты с каждым днем набирают все большей популярности. Но возможно у кого-то возникнет вопрос, а как голый торт оформить в синем цвете. Все очень просто существует большое количество красителей, которые легко можно ввести в тесто и у вас получатся красивые синие коржи.

Причем по насыщенности они могут быть разнообразные. Если вы хотите получить голый торт темного цвета, то нужно просто больше красителя добавить.

Отлично смотрится сочетание белого крема с синими коржами. Это позволяет добиться необычного и в то же время завораживающего эффекта. Верхний слой можно задекорировать абсолютно любым материалом. Это могут быть фрукты, белковый крем или карамель. Кстати с этого материала также получаются очень привлекательные фигурки.

С цветами

Необычный декор позволяют создать растения, которые окружают нас везде. В современном мире большой популярностью на тортах пользуются живые растения. Кондитеры научились их делать вполне съедобными. Поэтому можно смело взять любой понравившейся синий цветок и сделать с него декор для своего свадебного торта.

Это интересно: Выбираем вместе свадебный торт с бантом

Часто для украшения десерта используют такие цветы, как незабудки. Они имеют небольшие размеры, а это позволяет легко с ними работать. Также можно использовать любые другие цветы, которые будут вам по душе.

С фруктами

Лакомство с фруктами – это не только произведение искусства, но и настоящий набор витамин. Особенно, хорошо подойдет такой десерт, если на свадьбе будет много детей. Они смогут насладиться вкусным и полезным тортом.

Конечно, очень сложно некоторым представить, как можно создать десерт синего цвета. Ведь, как известно, фруктов подобно цвета мало, но и из них реально придумать красивый десерт.

Сегодня селекционеры выводят разные фрукты, которые могут иметь абсолютно любой цвет.

Задекорировать многоэтажный десерт можно:

виноградом;
черникой;
клубникой;
сливой.

В качестве основы под этот декор можно использовать любой крем. И если вы отдали предпочтение фрукту, который не имеет такой цвет, то легко реально придать глазури подобный цвет.

Праздничный декор

Декорировать ярко удобно под конкретный праздник: свадьбу, юбилей, рождение ребенка, Новый год или Рождество. Как можно украсить торт, подскажут собственная фантазия и богатый выбор подходящих возможностей.

Торт, испеченный к Пасхе или, например, к Яблочному Спасу может и не напоминать внешне кулич или шарлотку. Его отделка покажет уровень кулинарного мастерства и развития фантазии у повара.

Шоколадные яички, утопленные в верхнем корже по периметру или по диаметру, — верный признак пасхального празднества.
Марципаны или мармелад в виде яблочек, рассыпанные в беспорядке по всей плоскости, напомнят о знаменитом осеннем празднике.
Ветку мимозы в честь 8 Марта можно имитировать с помощью цветного желе или глазурованных драже M&Ms желтого цвета.
Простейший декор к 23 февраля – изображение звезды из изюма, чернослива или крема; меренга или зефир имитируют Вечный огонь

Мастичный синий торт на свадьбу

Мастика является отличным выбором для цветного десерта. С её помощью можно выполнить ажурную драпировку, которая произведет впечатление на всех гостей.

Сладкие лакомства белого цвета с синим мастичным кружевом прекрасно подойдут для свадьбы голубого стиля. Но существуют и другие варианты украшения свадебного торта с помощью мастики.

С белыми и синими цветами

Белый торт, декорированный каскадом синих цветов из мастики, является довольно популярным решением. Зачастую цветочные элементы размещаются на верхней части десерта, а затем рассыпаются по всем ярусам или по окружности.

С фигурами, бусинами, бантами, кружевами

Свадебные лакомства довольно часто украшаются мастичными жемчужинами, бусами, фигурками жениха и невесты и прочими элементами. Такое декорирование нередко встречается на тематических свадьбах.

С помощью бусин на основе мастики также можно выложить надписи на торте для молодоженов. Украшение мастичными бантами или кружевами позволяет произвести невероятный эффект, но является довольно трудоемким процессом, так что и стоить он будет соответствующе.