Шоколад марс (mars): состав, калорийность, вкус шоколадных батончиков, производитель

Производитель, официальный сайт

Mars Incorporated постепенно поглощал более мелкие фирмы и разросся до корпорации, имеющей в своём составе не только кондитерские фабрики, но и заводы по производству напитков, кормов для домашних животных, жвачек, соусов, еды быстрого приготовления.

Сегодня штаб-квартира корпорации находится в американском Маклейне, а её владельцами являются внуки Форреста: Джон, Эдвард и Жаклин.

Компания, которая в начале своего развития насчитывала 12 человек, включая членов семьи Марс, сегодня может похвастаться более впечатляющими цифрами. По утверждению официального сайта корпорации https://www.mars.com/global, только одна из отраслей по производству шоколада представлена в 19 странах, где работает больше 15 тысяч человек.

В России Mars начал свои уверенные шаги с 1991 года, когда открыл свое официальное представительство в лице АОЗТ «Мастерфудс». В 1995 году под другим названием — ООО «Марс» — по всей стране и в других странах СНГ уже было открыто много офисов компании.

А 1996 год ознаменовался открытием первой шоколадной фабрики в подмосковном городке Ступино. Именно здесь сегодня и находится главный офис компании ООО «Марс», ведущей бизнес в 12 странах СНГ.

На сегодняшний день в России уже 9 фабрик в 4 различных регионах выпускают продукцию компании «Марс».

Watch this video on YouTube

Как приготовить американское мороженое дома?

Существует много рецептов приготовление тортов, соусов и мороженого «Марс». Безусловно, они не являются точной копией оригинала, но максимально к нему приближены. Сегодня мы с вами поделимся рецептом приготовления мороженого из шоколада «Марс». Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• шоколадный батончик «Марс» — 4 штуки;
• куриные яйца — 3 штуки;
• 20% жирности сливки — 250 мл.

Когда все готово, переходим к приготовлению:

1. Необходимо влить в кастрюлю 125 мл сливок, добавить мелко порезанные части шоколада и на плите на среднем огне постоянно помешивать смесь до полного растворения «Марса».
2. Когда смесь будущего мороженого готова, ее необходимо остудить. Затем добавляем оставшуюся часть сливок 125 мл и 3 желтка яиц. Тщательно взбиваем миксером до однородной массы.
3. С оставшейся части от яиц — белки взбиваем в отдельной миске до густой пены.
4. Белковую пену аккуратно вмешиваем в сливочно-шоколадную смесь и оставляем на ночь в морозильнике.

На следующий день вы получите вкусное, домашнее мороженое «Марс». Это очень простой рецепт, который стоит взять на заметку хозяйкам, желающих удивить своих домочадцев и гостей.

Батончик Milky Way и первый успех на рынке

Как гласит легенда о создании Milky Way, однажды Марс-старший гуляя со своим сыном Форрестом, купил ему шоколада. В то время он продавался на развес и таял в руках покупателей. Тогда Франклин решил, что будет делать шоколад в удобной фольгированной обертке.

Milky Way принес компании большой успех, став за несколько дней почти что хитом продаж. И в 1929 году семья решает переехать в Чикаго, так как именно там Марс видит перспективу развития своего бизнеса и больше возможностей для продажи своего шоколада в другие штаты. Там Франклин открывает первый завод по производству шоколада и меняет название компании на Mars Candies. Установив транспортные связи по всей стране, Марс активно начинает распространять свою продукцию.

На фото: первые коробки с шоколадом Milky Way

Мороженое в мультипаках

Мороженое в мультипаках порадует всю семью. Так как в одной такой упаковке содержится 6 батончиков «Марс» в индивидуальной упаковке. В случае, если вы покупаете мультипак на одного человека, то такая упаковка не только сможет сберечь ваши финансовые расходы, но и продлить удовольствие от вашего любимого лакомства.

Вернемся к вопросу калорийности десерта. Мы уже знаем, что на 100 грамм мороженого приходится 371 килокалория. Вес одной порции «Марса» составляет всего 48 грамм, а вес 6 брикетов — 288 грамм. Отсюда следует, что калорийность батончика мороженого «Марс» всего 178 килокалории. Вот такими нехитрыми математическими вычислениями мы узнали не только энергетическую ценность продукта на 100 грамм, но и в 1 порции мороженого в батончике.

Кроме мультипаков, мороженое расфасовывается в ведерках, в виде эскимо на палочке или рожке, а также отдельными батончиками. Поэтому у вас всегда есть выбор желаемой порции «Марса».

Новейшая история компании Mars Inc

После ухода Форреста Марса компания продолжала сохранять лидерство на рынке, но у нее был сильный конкурент Hershey’s. Соперники соревновались между собой в качестве и ассортименте продукции, не отставала и рекламная кампания.

В конце 20 века Mars прилагала много усилий для сохранения лидирующих позиций на рынке. Например, в 1981 году Mars впервые запустили M&M’s в космос на корабле НАСА, а в 1984 году те же конфеты и Snickers стали официальным десертом Олимпиады. В 1986 году был куплен крупный производитель шоколада и мороженого The Dove Bar International.

В 1999 году умер Форрест Марс-старший, при жизни которого его наследники не могли продать компанию, но они все же решили оставить право обладания корпорацией, продав лишь небольшую часть акций.

В 2008 году Mars Inc и крупный производитель жевательной резинки Wrigley объединились, совершив сделку на $23 млрд, что явилось самой крупной покупкой в истории корпорации. Говорят, что этому способствовало то, что обе компании до сих пор являются семейными.

На фото: Виктория Марс

Сейчас пост председателя правления занимает внучка Форреста Марса-старшего — Виктория Марс. Mars Inc является третьей по величине компанией в США с объемом продаж свыше $30 млрд в год. По версии журнала Fortune организация входит в Топ-100 лучших мест для работы, а наследники Франклина и Форреста Марсов входят в список богатейших людей в мире, до сих пор храня заветы своих отцов.

Все фотоматериалы взяты из открытых источников в интернете.

4 638

Интересные факты о сладостях

Любовь школьников к батончикам имеет вполне логичное обоснование. Ведь среди полезных свойств шоколадки — значительное повышение умственных сил, даже после тяжёлых нагрузок на занятиях. Поэтому перед серьёзной контрольной, экзаменом или зачётом лакомство превращается в лекарственное средство, стимулирующее деятельность мозга.

И тогда придуманный в одной из стран лозунг «Лакомься ежедневно — умрёшь довольным и молодым» будет выглядеть не таким уже и безобидным. Всё хорошо в меру, особенно шоколад.

• Кстати, заботясь о здоровье своих потребителей (по крайней мере, так утверждали производители) в 2002 году компания в Австралии сделала вес батончика меньшим на 12 граммов. Правда, позже стало известно, что «похудение» шоколадки «Марс» стало следствием финансового кризиса.
• Лаконичный дизайн упаковки, как мы уже говорили, почти не менялся со времени основания бренда. Правда, такие попытки были. В Великобритании и Австралии попробовали выпустить партию батончиков в белой обёртке с такой же надписью красными буквами. Эксперимент оказался не совсем неудачным, поэтому пока других подобных новшеств не вводилось.
• 2005 год был тяжелым для корпорации. В анонимке, полученной электронной почтой, говорилось об отравлении семи шоколадок среди новой партии, только что вышедшей из конвейера и отправленной в магазины. Можно было бы не обращать внимания на такие угрозы от неизвестных недоброжелателей, если бы из больниц не стали поступать сведения о пострадавших от отравления батончиками данной марки. Около 20 человек после съеденного лакомства обратились к медикам за помощью, среди них двум необходима была госпитализация. Представители корпорации сразу же признали свою вину и немедленно отозвали всю партию товара. К тому же все расходы на лечение пострадавших были возмещены из фонда Mars Incorporated.
• Ещё один неприятный инцидент случился в феврале 2016 года. Тогда оказалось, что из-за нарушения технологии производства несколько партий могут содержать в своём составе пластик. Продукция была отозвана из 55 стран мира, а компания принесла свои извинения.

Калорийность[]

Калорийность шоколадного батончика Mars составляет 453 ккал на 100 грамм продукта.

Характеристика

• Срок годности: около 9 месяцев с даты изготовления.
• Хранить при температуре от +5°C до +22°C при относительной влажности не более 70%.

Состав

• Начинка: глюкозный сироп (кукурузный, пшеничный), сахар, масло пальмовое рафинированное дезодорированное, сухое молоко обезжиренное, какао порошок обезжиренный, ячменный солодовый экстракт, сухая молочная сыворотка, лактоза, соль, сухой яичный белок;
• Шоколад: сахар, какао-масло, какао тёртое, молоко сухое обезжиренное, цельное сухое молоко, лактоза, сухая молочная сыворотка, обезвоженный молочный жир, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (ванилин).

Ассортимент

В России, в розничной торговле, встречаются упаковки батончиков следующих видов:

Mars — 50 г (классический батончик).

Mars MAX — 81 г (2 батончика по 40.5 г).

Mars Snack size — 175 г (5 батончиков по 35 г).

Mars minis — 180 г (10 батончиков по 18 г).

Mars SunMax — 50 г.

Ограниченные серии

«Mars Тройной шоколад» — вариант, который, несмотря на такое название, включает в себя шоколадную нугу и шоколадную карамель. Был доступен ограниченным тиражом в Великобритании в августе 2011 года, а затем вновь выпущен в 2015 году как Mars Xtra Choc.

В августе 2007 года выпускался Mars Rock, в который была добавлена шоколадная нуга и толстый слой карамели. Батончик был покрыт молочным шоколадом с добавленными хрустящими элементами (основные ингредиенты которых пшеничная мука и сахар).

В настоящее время в продаже доступен Mars Red. Он имеет красную обёртку, а название написано черным цветом. Этот вариант считается менее калорийным.

«Mars 100% Карамель» доступен в Австралии с января 2011 г. Это стандартный по размеру батончик, но он не содержит в своем составе нуги. Был доступен в Великобритании ограниченным «тиражом» в 2012 году.

Батончик «Mars Cold» (был доступен не только в Австралии, но и в Новой Зеландии и Великобритании) – отличался оригинальной оберткой. Название было написано на упаковке не красным, а белым цветом, который становился синим при помещении на холод

Также существует Mars Dark, который производится в Канаде на постоянной основе и появляется в виде лимитированных серий в странах Европы. Его отличие от классической версии в том, что сверху он покрыт темным шоколадом, а не молочным.

В августе 2007 года выпускался Mars Rock, в который была добавлена шоколадная нуга и толстый слой карамели. Батончик был покрыт молочным шоколадом с добавленными хрустящими элементами (основные ингредиенты которых — пшеничная мука и сахар). В настоящее время в продаже доступен Mars Red. Он имеет красную обертку, а название написано черным цветом. Этот вариант считается менее калорийным. «Mars 100% Карамель» доступен в Австралии с января 2011 года. Это стандартный по размеру батончик, но он не содержит в своем составе нуги. Был доступен в Великобритании ограниченным «тиражом» в 2012 году. Также выпускается ванильный Mars (нуга имеет аромат ванили) и медовый (нуга имеет вкус меда в сотах).

Интересные факты

• В начале 2016 года появилась новость о том, что в некоторых партиях Marsa были обнаружены пластиковые примеси. В этой связи производитель принял решение отозвать часть продукции, направленной в различные страны. Всего же были возвращены несколько партий шоколадок из 55 стран. Как выяснилось позже, Россию данные события не затронули.
• Раньше в продаже часто встречался «Mars King Size», который весил 84 грамма. В настоящее время он снят с производства и заменен на Mars Duo, состоящий из 2 батончиков по 42,5 грамма каждый.

Состав и калорийность мороженого Марс

Покупая мороженое американского бренда, можете быть уверены, что испытаете незабываемые удовольствие от вкуса. Этот сливочный десерт содержит карамель с нежным шоколадным кремом. Присутствие незначительного количества орехов и яичных следов допускается в данном продукте. Если у вас имеется непереносимость этих продуктов, то стоит воздержаться от употребления этого мороженого.

В состав мороженого «Марс» входит сливочная композиция, шоколадная глазурь и карамель. Подробнее об этих компонентах:

• сливочная композиция: молочный жир, молоко (обезжиренное), сливки, вода, сахар, сироп (пшеничный, кукурузный), экстракт солода, какао порошок (без жира), эмульгатор, стабилизаторы, каррагинан.
• шоколадная глазурь: сахар, какао-масло, сухое молоко, растительный жир, какао тертое, молочный жир, соевый лецитин, ванилин.
• карамель: сироп, сгущенное молоко (без жира), растительный жир, молочный жир, соль, этилванилин.

На 100 грамм продукта приходятся: белки — 7,2 грамма, жиры — 21,5 грамма, углеводы — 36,5 грамм. Энергетическая ценность составляет 371 килокалории (или 1553 килоджоулей) на 100 грамм продукта. При температурном режиме -18 градусов, мороженое «Марс» хранится 3 года, не теряя своих вкусовых и потребительских качеств.

Семейный бизнес Марсов в кухонном окошке

Основатель корпорации Mars Франклин Марс родился в 1883 году в городке Хэнкок. В детстве, заболев полиомиелитом, он вынужден был обучаться на дому. Проводя много времени на кухне с мамой, он наблюдал за тем, как она готовила сладости, а она в свою очередь, учила его этому делу. Так маленький Франклин и определился с родом занятий.

В возрасте 19 лет Марс, продавая сладости в маленьком лотке, задумался о собственном бизнесе. В 1911 году, женившись во второй раз, Франклин Марс решает готовить и продавать сладости у себя дома. Таким образом домашняя кухня супругов становится первой торговой точкой будущей компании. Франклин ночами готовил дешевые конфеты с разнообразной начинкой, а его жена Этель утром продавала их через кухонное окошко.

Есть информация о том, что в самом начале Марсы терпели неудачи, причины которых до сих пор неизвестны. Но в 1920-х удача повернулась к ним лицом и Франклин Марс и его жена Этель переехали в Миннеаполис. Там они основали компанию Mar-o-Bar и начали выпускать конфеты с одноименным названием, а в 1923 году появился шоколадный батончик Milky Way.

На фото: Франклин и Этель Марсы, 1911 год

Цветные драже M&M’s и новый триумф компании

В 1940 году Форрест возвращается в США, чтобы объединившись с компанией Hershey’s, основать свой бренд M&M (название создано в честь двух деловых партнеров — Марса и Мюрри. Первым продуктом новой торговой марки стали известные всем шоколадные драже — M&M’s в бумажной тубе.

Не обошлось без легенды и тут: в конце 1930-х годов во время своего пребывания в охваченной гражданской войной Испании, Форрест Марс увидел, что в рационе солдатов присутствуют шоколадные конфеты в сахарной оболочке, которая долгое время не тает.  

M&M’s стали настолько популярны, что Форрест Марс переименовал свою компанию в M&M’s Ltd., и выкупил у Мюрри права на единоличное владение. А в 1960-е годы Форрест часто ездил в США, в итоге в 1964 году, Марс возвращает компанию своего отца, и объединив ее со своей, рождает нового промышленного гиганта M&M’s/Mars.

На фото: рекламная кампания M&M’s

Во время Второй Мировой войны Форрест вместе с Гордоном Харуэллом заключает договор на производство риса быстрого производства, который позже станет известен во всем мире как Uncle Ben’s.

В 1950-х годах Марс начинает выпускать корм для животных, договорившись с мясокомбинатами о покупке мясных отходов. Так появились Pedigree и Whiskas.

Корпоративная культура и жесткий нрав Форреста Марса

По слухам, вкусовые качества всех своих продуктов, включая и корм для животных, проверял лично сам Форрест Марс. Вообще, он был довольно жестким и закрытым человеком. Из-за чего компания Mars была и остается до сих пор одной из самых загадочных в мире.

Марс больше всего не терпел брака на производстве. Широко известен случай: однажды ночью Форрест купил в магазине упаковку M&M’s и заметил, что буквы в названии напечатаны криво и не по центру. И тогда он, сильно разозлившись, поднял руководящий состав компании и приказал изъять всю бракованную партию из магазинов.

Корпоративная культура компании подразумевала под собой поддержание командного духа, ни у кого из сотрудников не было кабинетов, секретарш, личных водителей и машин. То есть отсутствовало размежевание, присущее всем большим компаниям.

В 1968 году началось производство “сладкой парочки”- Twix, слоган которой по слухам придумал сам Форрест Марс. Этот шоколад был предназначен для пар, идущих на свидание.

На фото: офис Mars Inc, Хэккетстаун, Нью-Джерси, США

К слову, в 1970-х он решил отойти от дел, оставив компанию свои сыновьям Форресту и Джону и дочери Жаклин. Форрест Марс-старший сделал очень многое для своей компании, в том числе первым во Америке открыл обучающий центр для сотрудников компании.

Шоколад Mars Twix white

закрыть

• Авто 828 Автомобили 342
• Автотехника 378
• Автомобильные шины 46

Техника 9648

• Аксессуары для техники 551

Для дома 2658 DVD-плееры 29
Климатическая техника 369
Мелкая бытовая техника 1431
Пылесосы 391
Стиральные машины 296
Телевизоры 125
Для кухни 2331

• Встраиваемая техника 107

Вытяжки 45
Газовые плиты 120
Мелкая кухонная техника 1280
Микроволновые печи 114
Посудомоечные машины 65
Холодильники 177
Чайники 357
Электрические плиты 61
Компьютеры 1889

• Компьютерная периферия 788

Компьютерные комплектующие 187
Компьютерные программы 337
Компьютеры, ноутбуки, планшеты 555
Мониторы 20
Связь 1640

• Мобильные телефоны 1463

Провайдеры, операторы связи 134
Радиотелефоны 35
Техника — разное 138
Техника для ремонта 107
Техника для сада 55
Фото/видео 269

• Видеокамеры 29

Объективы 29
Цифровые фотоаппараты 211
Кино и ТВ 6457

• Мультфильмы 447

Сериалы 1061
ТВ-передачи 479
Фильмы 4470
Животные 2141

• Кошки 547 Корм для кошек 522

Породы кошек 25
Птицы 68

• Виды птиц 20

Корм для птиц 48
Рыбки 43

• Виды рыбок 33

Корм для рыбок 10
Собаки 276

• Корм для собак 201

Породы собак 74
Товары для животных 1147
Другие животные 59
Детское 8421

• Детские игрушки 2032

Товары для детей 6331
Детское — разное 56
Книги 4716

• Газеты и журналы 198

Детские книги 432
Деловая литература 232
Художественная литература 2933
Другие книги 921
Красота и здоровье 68236

• Декоративная косметика 15054

Диеты 190
Косметические аксессуары 2194
Красота, здоровье — разное 516
Парфюмерия 3411
Похудение 871
Спорт/фитнес-клубы 274
Спортивные товары 562
Техника для красоты и здоровья 1217
Товары для здоровья 7354
Ухаживающая косметика 36569
Туризм 2243

• Отели 1240

Страны 449
Транспорт 341
Турфирмы 204
Продукты 18071

• Алкоголь 1195

Разные продукты 16866
Посуда 1583
Одежда 10746

• Аксессуары 3242

Женская одежда 3559
Мужская одежда 171
Нижнее белье 985
Обувь детская 500
Обувь женская 934
Обувь мужская 126
Одежда для девочек 654
Одежда для мальчиков 372
Одежда для новорожденных 206
Финансы 256

• Банки 173

Страховые компании 60
Город 6761

• Автошколы 90

Ветклиники 124
Кадровые агентства 19
Кинотеатры 68
Клиники, больницы, аптеки 921
Магазины, торговые центры 1445
Развлекательные центры 172
Рестораны, кафе, бары 1238
Салоны красоты 433
Город — разное 1369
Хобби 843
Разное 8318

• Бытовая химия 2689

Канцтовары 330
Компьютерные игры 498
Ремонт, интерьер 1188
Садоводство и цветоводство 397
Сайты 2249

Закрытая компания

Статус частной компании, а может расположение рядом со штаб­квартирой ЦРУ привели к тому, что Mars всегда была закрытой компанией. Ее основатели не стремились никогда к известности и славе, что не помешало войти им в сотню самых богатых людей Америки

Закрытость компании породила немало слухов вокруг нее самой и ее владельцев. Есть мнение, что нынешний руководитель Форрест Марс ежедневно самолично делает обход на производстве и снимает пробу с готовых изделий. Речь идет не только о сладостях, но и о кормах для животных.

Давайте вместе заглянем за завесу тайны и узнаем историю Mars подробнее.

История бренда шоколада «Марс»

Любители сладостей название батончика совсем не ассоциируют с планетой Солнечной системы или древнегреческим богом войны.

Первые удачные находки развивающейся американской компании — это батончики Milky Way и Snickers, в производстве которых уже принимал активное участие сын Френка Форрест. Именно он в поиске всемирной популярности отправился в Великобританию попытать счастья, не забыв захватить с собой неплохой стартовый капитал и рецепты шоколадных сладостей.

Чёрная обёртка с яркими красными буквами — в таком дизайне в 1932 году появился известный шоколадный батончик «Марс» и с тех пор почти не изменился. Молочный шоколад с карамельной начинкой презентовался как продукт не просто вкусный, а ещё и полезный, позволяющий быстро пополнить запасы энергии. Стоит отметить, что этот рекламный ход и до сегодня даёт неплохие результаты.