Торт с клубникой

Содержание

Приготовление клубники в форме сердца

Симпатичная нарезанная клубника! Придайте клубнике сердцевидный вид, чтобы придать еще больше любви блюдам, которые вы готовите. Добавьте ли вы блины или вафли клубникой в форме сердца или добавляете их во фруктовый салат или украшаете ими торт — есть простые способы оживить вид этого очень полезного фрукта.

Для начала поищите клубнику, у которой уже есть форма сердца. Это может упростить создание формы сердца, естественно. Цель нарезки клубники в форме сердца — использовать ее естественную форму. Если у вас есть другие, которые не похожи на сердечки, вы можете отложить их для другого или разместить их на менее видном месте на своем торте.

Затем вымойте клубнику, даже если она помечена как органическая. Убедитесь, что клубника не содержит пестицидов и других веществ. Клубника входит в список «грязной дюжины», а это означает, что она чаще всего подвержена риску воздействия пестицидов. Поскольку нет кожуры, которую можно было бы удалить, пестициды попадут прямо на фрукты, поэтому вы всегда должны быть осторожны при чистке таких фруктов и овощей без кожицы.

Удаление листьев с клубники

Чтобы удалить листья клубники, возьмите ягоду одной рукой, а листья — другой. Тогда просто потяните. Если они остались, вы можете собрать их по отдельности.

Держа нож для лущения клубники

Чтобы вытащить основу стебля, сделайте так, как называется, лущить клубнику. При лущении клубники держите нож под небольшим углом и обрежьте основу стебля (откуда вы только что вытащили клубнику).

Очищенная клубника

Вот так должна выглядеть клубника после лущения. Вы должны были удалить белую часть вокруг основания стебля, и в нем будет дыра, как у малины.

Нарежьте клубнику прямо от верхнего отверстия к низу. Так получится клубника в форме сердца.

Вот как выглядит ваша нарезанная клубника — сердечко.

Заканчивать

Несмотря на то, что клубника может выглядеть идеально по форме снаружи, трудно определить, как будет выглядеть внутри. Лучше всего отложить лучшие ломтики. Используйте их сверху, а остальные — снизу.

Хотите еще кусочки клубники в форме сердца? Вы можете разрезать каждую половину пополам таким же образом, чтобы получилась более тонкая клубника в форме сердца.

Необязательно использовать эту супер-симпатичную клубнику на тортах, они идеально подходят для любого другого романтического десерта.

Оформление торта

Чтобы десерт привлек всеобщее внимание, необходимо уделить время его оформлению. Чаще всего встречаются следующие украшения:

Фигурки и цветы. Нет ничего проще, чем украсить блюдо готовыми фигурами. Смотрятся они интересно и оригинально. Каждый кулинар сможет подобрать потрясающие элементы, и с их помощью создать настоящий кулинарный шедевр.
Разнообразие цветов. Цветочные композиции вне конкуренции. Чаще всего их используют для украшения десертов, приготовленных для любимых женщин. Такой сюрприз получатель оценит по достоинству.
На подставке. Если хочется не просто украсить торт, а придать ему оригинальность, следует рассмотреть украшения на подставке. Такие элементы декора встречаются при оформлении свадебных десертов, выглядят они бесподобно.

Торты в форме сердца привлекают к себе особое внимание. Они не нуждаются в представлении, и без слов понятно, что даритель испытывает нежные чувства к получателю

Если хочется рассказать о своей любви, не стоит изобретать чего-то нового. Достаточно приготовить лакомство и удивить близкого человека своими кулинарными способностями. Сюрприз запомнится надолго, принесет массу положительных эмоций.

Торт маме сердце, рецепт с пояснением и фото

Признаться маме в любви можно с помощью вкусного торта

Важно сделать его своими руками, тогда он будет просто бесценным

Можно приготовить торт маме «Сердечко» на базе коржей из слоеного теста. Для этого нужно закупить:

А для крема нужно взять сливки и сахар. Также при желании можно добавить фрукты или даже немного рома.

Делаем слоеное тесто. Для этого нарезать сливочное масло и смешать все ингредиенты, что указаны в рецепте.

замесить сначала с помощью миксера, а потом — руками.

накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить в холодильнике на полчаса. После этого разделить тесто на столько частей, сколько планируется сделать коржей.

Затем раскатать каждую часть теста с помощью скалки.

С помощью трафарета или жестяной формы вырезать сердечко. Поместить его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекать 15 минут.

Тем временем следует сделать крем:

взбить сливки с сахаром;
поставить на маленький огонь и довести до густого состояния.

В крем можно добавить измельченные орехи.

Когда коржи будут готовы, их нужно перемазать кремом.

Сформировать торт в виде сердца и сверху его также намазать кремом. Украшением может послужить рубленая клубника.

Если мама любит зефир или маршмеллоу, то можно их также впустить в ход.

Потребуется:

Для бисквита:

Яйца – 5 шт.
Сахар (сахарная пудра) – 1 ст.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Мука – 1 ст.
Масло сливочное – ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БИСКВИТА

Для начинки:

Орехи грецкие – 150 гр.
Киви – 2-3 шт.
Бананы – 1-2 шт.
Безе – готовое или домашнего приготовление – 2-4 пирожные (у нас готовые)
Джем (повидло) персиковое – по вкусу – примерно 8-10 ст.л. (готовое или своё, домашнее)

Для мастики:

Конфеты маршмеллоу – 90 гр. (белые)
Краситель (цвет который вам необходим) – у меня цвета: розовый, зелёный и немного белого и жёлтого.
Сахарная пудра — 800-900 гр. (лучше пусть останется)
Деревянная шпажка – для крепления хвостика клубники.

Для крема:

Сметана – 350 гр. (можно использовать магазинную, свежую сметану 30%)
Сахар – 1,5 ст.
Творог – 300 гр. (1,5 уп.) – Екатерина советует использовать для крема творог магазинный в пачках. Он нежный и крем получится очень мягким и вкусным. Можно даже использовать творог обезжиренный.

Для крема под мастику:

Масло сливочное (сладко-сливочное – мягкое) – 200 гр.
Сгущённое молоко – 4-5 ст.л.

Для пропитки бисквита:

Вода + сахар – самая обычная пропитка. Также можно использовать сироп из под консервированных фруктов + сахар.

Для оформления:

Сахарные карандаши – по желанию – для изготовления подписей.
Водка – для смазывания готового торта перед подачей – для придания ему блестящего и более насыщенного, красочного вида.

Красивое украшение торта клубникой и шоколадом

Что может быть вкуснее, чем клубника в шоколаде со взбитыми сливками. Такой вариант украшения торта наверняка понравится всем вашим гостям. Выглядит очень профессионально, а рисунок выполняется очень просто — новичок в этом деле с легкостью его повторит.

Состав

Готовые коржи (бисквитные)
Свежая крупная клубника
Дробленые поджаренные орехи
Длинные шпажки
Темный и белый шоколад — в пропорции 1:1

Для крема:

Сахарная пудра — 160 г
Сливки жирные 33% — 500 мл

1. Декор клубники

Смешайте шоколад в сотейнике и растопите его на водяной бане.

Наденьте ягоду на шпажку, чтобы она сидела на ней плотно, и окуните наполовину в теплый шоколад. Подержите клубнику в течение минуты шпажкой вверх, дав лишней глазури стечь и немного подсохнуть шоколаду. Обваляйте несколько ягод в дробленых орехах, пока еще глазурь не застыла.Теперь поставьте шпажку с ягодой в стакан или в решетку для полного застывания глазури минут на 5.

2. Сливочный крем

Взбейте сливки на большой скорости миксера. Когда их объем увеличится в два раза, и они немного загустеют, постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать. Должна получиться густая, плотная и воздушная белая масса.

3. Украшение торта

Каждый корж пропитайте сахарным сиропом — для него смешайте 1:1 воду и сахар и кипятите 5 минут. Распределите по его поверхности взбитые сливки толстым слоем.

Таким образом соберите весь торт.

На всю верхнюю поверхность нанесите первый слой крема и хорошо его распределите, замазав все щели. Вторым слоем выровняйте поверхность, чтобы она стала ровной и гладкой.

Нижнюю часть торта присыпьте дроблеными орехами (полоской в 2 см).

Из пекарской бумаги вырежьте круг по диаметру коржа. Теперь уменьшите диаметр этого круга на 5 см. На верхушку торта в центр положите получившуюся бумажную окружность.

Растопленный на водяной бане шоколад переложите в кондитерский мешок или бумажный конвертик с очень маленьким отверстием на конце.

Нарисуйте тонкие косые линии по краю торта. Пока шоколад не застыл, аккуратно уберите из центра бумажную окружность — таким образом у нас получился ровный круг по центру.

По краю этого круга выложите клубнику в шоколаде носиками внутрь.

В центр можно уложить подходящую по событию надпись, сделанную на мастике. Для этого раскатайте тонко кусочек белой мастики и с помощью тонкой кисти и пищевого красителя напишите на ней текст. Выровняйте и слегка загните края, имитируя лист бумаги, и подсушите. Готовую надпись выложите в центр между клубникой.

Каким должен быть торт на свадьбу в форме сердца?

На этот вопрос нет какого-то конкретного ответа. Оформление и состав обычно выбираются на усмотрение самих молодожёнов, а вот размер торта зависит от численности приглашённых на свадьбу. Какой смысл заказывать огромный многоэтажный десерт, если торжество пройдёт в узком семейном кругу? Поэтому первым делом подумайте, какой вес должен быть у вашего праздничного торта. Обычно рассчитывают, что каждому гостю достанется кусочек лакомства около 150 грамм.

Фото торта на свадьбу в виде сердца

Двухъярусный свадебный торт в форме сердца с фигурками супругов

Фото свадебного торта сердцем с кремовыми розами

Что касается состава свадебного торта, то чаще всего его основа – это бисквит. Но при желании, разумеется, можно выбрать любой другой вариант. Начинка также зависит от индивидуальных предпочтений, их может быть несколько, если торт имеет не один ярус. Коржи пропитывают кремом, а ещё добавляют фрукты, ягоды, орешки.

Оформление, пожалуй, самая интересная часть в изготовлении свадебного торта. Здесь результат зависит не только от кулинарных умений, но и от дизайнерских способностей и фантазии. Чаще всего десерт украшается мастичными фигурками, иногда даже придумываются целые композиции. Также нежно и изящно смотрятся на тортике цветы из крема, в особенности, когда они идеально гармонируют с букетом невесты.

Смотрите еще в разделе «Бисквитный торт»

Предлагаю вам рецепт классического бисквита, приготовленного из 5 яиц. Я готовила

31.01.2018
Недавно приготовила очень вкусный, в меру сладкий торт под названием «Чёрный …

11.03.2020
Предлагаю вам рецепт простого бисквита для торта, который получается всегда. Этот

19.05.2017
Crazy Cake — это американский пирог, в переводе звучит как «Сумасшедший торт (пирог)»

11.06.2013
На днях праздновали день рождения моей дочери и по её просьбе я готовила …

06.05.2017
У вас бывает так, что вы приготовили какое-то варенье, а оно стоит и стоит, и никто

22.11.2017
Предлагаю вам приготовить в домашних условиях замечательный, очень вкусный торт …

16.02.2016
Люблю бисквиты за их простоту и в тоже время изумительный вкус. Когда начинается

29.05.2016
17.05.2023

Смотрите еще в разделе «Сметанный торт»

Недавно приготовила «ленивый» медовик со сметанным кремом. Ленивый он потому, что

23.05.2021
Хочу поделиться рецептом песочного пирога с творожной начинкой, который смело …

16.09.2014
Летом, в жару, когда не хочется включать духовку, а сладенького хочется, предлагаю

30.07.2021
Вупи пай — это американское печенье-сэндвич, которое вдохновило кулинаров на …

29.04.2017
Хочу поделиться рецептом наивкуснейшего, в меру сладкого торта под названием «Нежный

17.11.2022
Вкус этого маково-кокосового торта покорил всю нашу семью. Торт получается …

13.11.2016
Хочу предложить Вашему вниманию вкусный шоколадный торт со сметанным кремом под …

16.07.2017
Предлагаю приготовить по-настоящему домашний и очень вкусный торт «Монастырская …

13.05.2016
25.10.2021

Оформление торта

Фигурки и цветы. Нет ничего проще, чем украсить блюдо готовыми фигурами. Смотрятся они интересно и оригинально. Каждый кулинар сможет подобрать потрясающие элементы, и с их помощью создать настоящий кулинарный шедевр.
Разнообразие цветов. Цветочные композиции вне конкуренции. Чаще всего их используют для украшения десертов, приготовленных для любимых женщин. Такой сюрприз получатель оценит по достоинству.
На подставке. Если хочется не просто украсить торт, а придать ему оригинальность, следует рассмотреть украшения на подставке. Такие элементы декора встречаются при оформлении свадебных десертов, выглядят они бесподобно.

Взбитый ганаш на белом шоколаде

Белый шоколад ( от 28 % какао масла) 65 гр
Сливки 33-35 % 60 гр
Сливки 33-35 % 110 гр

Чтобы приготовить взбитый ганаш на белом шоколаде используйте сливки 33-35 % и белый шоколад с содержанием какао масла не менее 28 %. Если количества какао масла меньше, то крем получится менее стабильным.

Доведите до кипения первую часть сливок. И вылейте ее на шоколад. Он начнет плавится под действием температуры.

Пробейте смесь блендером. Вручную не получится создать эмульсию.

Эмульсия — смесь жира и воды. Если в воду налить растительного масла, они не смешаются, масло будет плавать на поверхности. Тоже самое со сливками и шоколадом. Сама по себе смесь не соединится. Но если ее пробить блендером, то молекулы жира и воды объединятся в стабильную эмульсию.

Добавьте холодные сливки и пробейте еще раз блендером.

Накройте ганаш пищевой пленкой в контакт и уберите в холодильник на 24 часа.

Через 24 часа доставайте сливки из холодильника и взбивайте миксером. Получится нежный, но стабильный крем.

Свадебный торт сердце, пошаговый рецепт

Выбор торта для свадьбы — не менее важное событие, чем подбор платья или костюма для молодоженов. Часто такой выбор делается в пользу свадебного торта «Сердечко» — эффектного и вкусного десерта

Что же начать его приготовление? Первый шаг — приготовление бисквитный коржей. Для этого понадобится:

Выпекать их нужно 40 минут при температуре 180 градусов.

Второй шаг — приготовление крема. Он будет состоять из:

Сливочное масло нужно согреть до комнатной температуры и взбить миксером. Всыпать ванильный сахар и продолжать взбивать.

Сгущенное молоко тонкой струйкой добавить в крем (все это время миксер взбивает массу). После добавления последнего ингредиента сбивать нужно еще 5 минут.

Третий шаг — формирование торта. Для этого разрезанные коржи собрать вместе, сформировав сердце. Смазать каждый слой кремом.

Если нет специальной формы для выпечки в виде сердца, то коржи следует разрезать, как показано на рисунке:

Четвертый этап — работе с мастикой. Можно купить ее уже готовую в кондитерском магазине, а можно сделать самому из маршмеллоу.

Для этого нужно купить 100 грамм маршмеллоу и поместить его в емкость, в которой можно разогревать в микроволновой печи.

Добавить немного сока лимона или лимонную кислоту.

Установить максимальную мощность и растопить зефир.

Добавить сахар и руками «замесить» мастику, словно тесто. Посыпать его сахарной пудрой, обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса.

Покрывать свадебный торт мастикой нужно так:

Шестой этап — украшение. Можно использовать цветочки и бантики из той же мастики. Небольшой мастер — класс, как их сделать, представлен ниже:

После трудоемкого процесса получается торт, который ничем не будет уступать магазинному. Но в этом случае можно быть уверенным в его качестве.

Как сделать торт сердце

Чтобы понять, как сделать торт «Сердечко», нужно подобрать подходящий рецепт и разобраться в технологии приготовления. Алгоритм действий мало чем будет отличаться от изготовления любого другого торта, а вот создание особой «сердечной» формы — загвоздка для многих.

Ход работы начинается с того, что нужно подготовить ингредиенты. Их состав зависит от выбранного рецепта. Торт «Сердечко» может состоять из бисквитных коржей, отдельных слоеных сердечек, желе, безе и т.д.

Самый ответственный момент — создание той самой формы. Добиться этого можно с помощью 2 вариантов:

заранее подготовить специальную форму «Сердце»;
создать форму своими руками.

Первый вариант идеально подойдет тем, кто далек от приготовления десертов. Все что нужно — сделать жидкое тесто и залить его в форму.

Второй вариант приготовления десерта потребует небольшого мастерства. Сперва нужно будет приобрести или сделать самому жестяную форму в виде сердца, а затем вырезать с его помощью нужную форму из стандартного коржа.

Сборка торта:

Бисквиту мы сразу решили придать форму клубнички. Это мы делаем с помощью обычного острого ножа.

Срезанный бисквит не выбрасываем и тем более не съедаем, потому, что он нам ещё понадобится. Остывший бисквит, которому мы придали форму режем на необходимое количество коржей. У нас будет три коржа. Екатерина разрезает бисквит с помощью специального приспособления (струны), чтобы толщина коржей была одинаковая. Выкладываем нижний корж на специальное блюдо (на котором будем подавать наш торт).

Но не забываем его предварительно застелить плёнкой или бумагой, чтобы не испачкать блюдо.

Пропитываем подготовленным сиропом. Сегодня у нас просто вода с сахаром, доведённая до кипения. Как я уже сказала, конечно, можно использовать оставшийся сироп из под фруктов, также добавив в него сахар по вкусу и доведя до кипения. С помощью кулинарной кисти пропитываем коржи сиропом. Промазываем корж сметано-творожным кремом.

Выкладываем измельчённое безе и поливаем сверху персиковым джемом.

Сверху выкладываем второй слой (корж), промазываем кремом. Укладываем дольки бананов, дольки киви, измельчённые орехи, добавляем ещё немного крема.

Накрываем сверху торт третьим слоем бисквита. Вот так выглядит наш торт после сборки сбоку.

Нам нужно оставить немного сметано-творожного крема, для того, чтобы срезанную бисквитную крошку с ним смешать (сделав по типу пирожного «картошки») и выложить поверх торта, придав выпуклую форму нашему торту.

Так и поступаем, оставшуюся бисквитную крошку измельчаем, соединяем с кремом и выкладываем поверх коржа. Руками формируем ровную немного округлую поверхность клубники. Ставим в холодильник охладиться на 1-1,5 часа, пока занимаемся кремом.

Торт на день влюбленных сердце, рецепт

Торт на День влюбленных «Сердечко» из безе станет самым лучшим подарком. С его помощью можно не только выразить свои чувства, но и показать свои кулинарные таланты.

Сперва влюбленному нужно будет посетить магазин и купить:

Кулинарный процесс состоит из таких последовательных этапов:

Приготовить безе: взбить яичные белки до получения пены, а потом всыпать сахар и взбивать еще 6 минут.
Вылить в форму безе так, чтобы оно сформировало оболочку сердца, а середина было пустой.
Отправить в духовку на 2 часа при температуре 90 градусов. После отключения режима оставить форму в духовом шкафу еще на час.
По отдельности взбить сливочный сыр и сливки.
Растопить шоколад и смешать его с сыром и сливками.
Аккуратно отделить сердце от пергаментной бумаги и выложить на блюдо.
Влить массу в середину сердца и разровнять.
Отправить торт в холодильник на 2 часа.
Украсить десерт фруктами, веточками мяты и т.д.

Основной загвоздкой в этом случае будет именно приготовление прослойки безе. Как правильно это сделать, покажет следующее видео:

Базовые правила ягодного декора

Прежде чем разбирать основные идеи оформления торта клубникой, стоит обратить внимание на общие правила декорирования десертов.

Перед украшением кремовых тортов важно качественно их выровнять. Для выравнивания лучше использовать стабильный крем на сливочном масле или ганаш
Если вы оформляете «голый» торт (без кремового покрытия), то такой торт должен быть собран правильно, он не должен быть перекошенным

Чтобы торт получился ровным, собирайте его в кольце
Для оформления десертов используйте только свежие ягоды. Как правило, в холодильнике клубника хранится только 2-3 дня. Поэтому приобретайте ягоды за день или в день торжества
Не используйте замороженную клубнику для декора десертов. Во-первых, такая ягода выглядит не очень привлекательно, а во-вторых, при её размораживании выделяется ягодный сок, который портит покрытие и внешний вид десерта
Для украшения тортов приобретайте более крупные ягоды, примерно одного размера. Хорошая клубника имеет насыщенный яркий цвет и аромат

Декор должен быть объёмным. Поэтому старайтесь располагать ягоды либо кольцом по краю, либо горкой в центре торта. Разрезанную клубнику можно поставить вертикально, прислонив к более крупным элементам декора
Чтобы ягоды оставались свежими на торте, как можно дольше, покройте их нейтральным гелем либо желатином. Это убережёт их от преждевременного высыхания
Для закрепления клубники на торте используйте шоколадную глазурь или шоколад. Это поможет сохранить внешний вид торта при транспортировке
Клубничный декор прекрасно сочетается с кремовыми украшениями, другими ягодами, шоколадным декором, декором из изомальта, различными сладостями, безе
Украшение только клубникой идеально подходит для десертов, которые имеют клубничные составляющие (ягодные прослойки, клубничный крем). Также клубникой можно украсить чизкейк, меренговый рулет, пирожное «Павлова», эклеры и тарталетки
Комбинациями различных ягод и сладостей можно украсить практически любой торт: бисквитный, «Наполеон», «Медовик», «Красный бархат», торт-цифру, муссовые торты и т.д.
При сочетании различных элементов декора, начинайте выстраивать композицию на торте с более крупных деталей, постепенно дополняя их более мелкими

Как украсить торт сердце, идеи

Если очень хочется сделать «сердечный» торт, а подходящей формы нет и не хочется излишне стараться с созданием идеальных изгибов, то можно приготовить торт стандартной формы, но с характерным декором. Для этого будет полезно узнать, как украсить торт сердечками.

создать сердце на торте можно из разноцветного драже или конфет:

даже блинный торт можно смазать кремом и украсить его сердцами:

также сердечки можно сделать из какао или тертого шоколада:

Украсить торт могут и сердечки — пряники:

Торт в форме сердца не останется незамеченным. Он — прямое доказательство нежных чувств. Только на первый взгляд кажется, что его внешний вид заранее предопределен. На самом деле такой десерт может быть разнообразным (как внешне, так и по вкусовым качествам). Это позволит выбрать тот рецепт, который точно понравится второй половинке.

Готовим крем масляный под мастику:

Просто взбиваем размягчённое сливочное масло со сгущённым молоком. Всё предельно просто.

Полученным масляным кремом промазываем всю поверхность торта. Снова убираем в холодильник торт для охлаждения на всю ночь.

Утром, когда торт охладился, начинаем разравнивать масляный крем. Екатерина делает это так: одевает на руки перчатки, опускает руки в горячую воду, затем вытирает руки полотенцем и пока руки горячие – разравнивает крем, который отлично поддаётся выравниванию. И так поступаем, пока не разровняем всю поверхность торта. Вот такой ровный верхний слой получается у торта. И опять убираем его в холодильник примерно на 1 час для охлаждения.

Быстрый торт с клубникой без выпечки

Конечно же, в жаркое время хочется приготовить все побыстрее, желательно вообще бисквит не выпекать. Хорошо, что на такой случай есть множество рецептов тортов без выпечки, так же как и шоколадных. Я выбрала очень простой вариант из печенья на канале Алены Митрофановой.

Необходимые продукты:

клубника – 300 г
печенье — 100 г
йогурт – 400 г
шоколад – 2 плитки (белый в данном случае)
желатин – 10 г
вода – 50 мл.

Желатин разводим в воде, отставляем в сторону.

Клубнику нарезаем небольшими пластинками.

Шоколад растопить (добавить ложку молока, чтобы он был более жидкий) и вылить к йогурту.

Растопленный желатин соединить с шоколадной смесью и взбить крем.

Формировать торт мы будем в перевернутом виде, поэтому нам потребуется какая-нибудь глубокая мисочка, ее нужно застелить пленкой и выложить на дно часть клубники.

Поверх клубники распределяем немного крема и укладываем печенье прямо целиком, промежутки можно заполнить кусочками. Сверху снова выливаем крем.

Повторяем слои: клубника – крем – печенье – крем.

Последним должен быть слой печенья.

Отправляем всю конструкцию в холодильник на 3 часа или всю ночь.

Когда перевернем и снимем пленку, все будет готово. Красиво, вкусно, быстро!

Можно также без выпечки приготовить чизкейк с творогом, печеньем и клубникой: просто, быстро, вкусно!

Торт с маскарпоне

Медовый десерт считается одним из самых простых в приготовлении, на готовку уйдет минимум времени. В качестве декора можно выбирать что угодно: орехи, шоколад, ягоды, цветы, конфеты, печенье.

Ингредиенты:

Для теста:

яйцо – 1 шт.;
сахар – 130 г;
мед – 55 г;
сливочное масло – 100 г;
мука – 300 г;
сода – щепотка;
соль – щепотка.

Для крема:

сыр маскарпоне – 500 г;
сгущенное молоко – 200 г.

Для украшения:

безе – по вкусу;
ягоды – 100 г;
цветы – по вкусу;
зелень фисташки – 100 г.

Приготовление:

В одной посуде смешиваем мед, сахар, соль, сливочное масло и яйцо. Взбиваем смесь миксером.

Небольшими порциями засыпаем муку, соду. Аккуратно замешиваем тесто.

Выкладываем на стол пергамент, раскатываем тесто. Толщина его должна быть не более 3 мм.

Подготовим бумажный шаблон в виде сердца, потребуется 2 заготовки. Выкладываем на них тесто.

Выпекаем коржи в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. В результате получим мягкие, румяные коржи.

Займемся приготовлением крема. В одной миске соединяем сыр со сгущенкой. Взбиваем массу миксером до однородности. Крем получается пышным, светлого оттенка.

Подготовим кондитерский мешок, выкладываем в него крем, выбираем круглую насадку.

Высаживаем крем на корж по контуру, затем заполняем пустоты.

Сверху размещаем второй корж, высаживаем крем аналогичным образом.

Убираем выпечку в холодильник, на пропитку отводим не менее 5 часов.

Перед подачей десерта на стол, займемся его украшением. Для этого используем ягоды, безе, цветы, зелень фисташек.

Даже без мастики можем получить потрясающее лакомство. Придется проявить немного фантазии и результат поразит все ожидания. Торт станет прекрасным подарком к празднику и поможет порадовать близкого человека.

Содержание

Приготовление клубники в форме сердца

Удаление листьев с клубники

Держа нож для лущения клубники

Очищенная клубника

Заканчивать

Похожие рецепты

Оформление торта

Торт маме сердце, рецепт с пояснением и фото

Потребуется:

Красивое украшение торта клубникой и шоколадом

Каким должен быть торт на свадьбу в форме сердца?

Смотрите еще в разделе «Бисквитный торт»

Смотрите еще в разделе «Сметанный торт»

Оформление торта

Взбитый ганаш на белом шоколаде

Свадебный торт сердце, пошаговый рецепт

Как сделать торт сердце

Сборка торта:

Торт на день влюбленных сердце, рецепт

Базовые правила ягодного декора

Как украсить торт сердце, идеи

Готовим крем масляный под мастику:

Быстрый торт с клубникой без выпечки

Торт с маскарпоне

Похожие записи:

Похожие записи: