Торт виски к рождеству

Торт Сникерс

Два бисквита 16 см

• Пиво Гиннесс — 250 мл
• Сливочное масло — 250 г
• Какао-порошок — 100 г
• Мука — 280 г
• Сахар — 350 г
• Яйца 1 категории — 2 шт.
• Кефир 2,5% — 100 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 10 г

Карамель

• Сахар — 300 г
• Сливочное масло — 65 г
• Сливки 33-35% — 335 г

Ореховая начинка

Карамелизованный арахис — 150 г

Арахисовый крем-чиз

• Творожный сливочный сыр — 270 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Сливки 33-35% — 70 г
• Арахисовая паста — 1 ст. л.

Ганаш на молочном шоколаде

• Молочный шоколад — 200 г
• Сливки 33-35% — 200 г

Крем для выравнивания

• Шоколад 75% — 300 г
• Сливки 33-35% — 300 г

Меренга для декора

• Белок — 100 г
• Сахар — 200 г

Дополнительно

• Шоколад 75% — 300 г
• Золотой кандурин
• Шоколадная плитка
• Шоколадные палочки
• Бутылочка виски 50 мл — 1 шт.

Торт Сникерс — отличный рецепт с гарантированным результатом! Супершоколадный, с домашней карамелью и арахисом! Секреты кондитера! Рецепт с фото и видео!

Да, я тоже решила сделать такой торт — Сникерс, декорированный шоколадом в шоколаде и маленькой бутылочкой крепкого алкоголя. Какому-то гению от сладкого пришла великолепная идея, вызвавшая в итоге массовое помешательство у кондитеров на «тортах-с-виски». Не знаю, сколько ещё просуществует этот тренд, но считаю, вариант для подарка мужчине, который любит сладкое и которого нужно удивить, — отличный. Брутальный беспорядок, шоколадный экстаз, карамельный восторг, ореховое безумие! Такой по-мужски сытный, мощный, сбалансированный по сладости… Очень достойный торт.

Торт Сникерс сегодня, кажется, есть в ассортименте каждого уважающего себя домашнего кондитера. Все эти торты разные, никакого ГОСТа на них не существует. Кто как придумал, скомпилировал, из каких коржей, кремов и муссов собрал — тот такой Сникерс и печёт. Поэтому вариаций множество и единого, «правильного» рецепта не существует. Многие делают Сникерс с прослойкой меренги, сразу скажу, я нет: в одноимённой шоколадке меренги нет, да, есть нуга, но, на мой вкус, она совсем не то же самое, что и безе. Нугу, кстати, я тоже пробовала впихнуть в свой Сникерс (это же не первая моя проба и даже не вторая!) — совсем не зашло:) Впрочем, я вам, как обычно, всё пошагово изложу и предложу варианты составляющих на замену. Вы сами поймёте, что с составом, если очень захочется, можно «поиграть» и найти свой, 100501-й:))) А можете не думать лишнего и сделать как написано — будет очень вкусно и очень по-мужски: проверено!

Кроме того, поздравьте нас! В блоге — дебют: впервые мы сопровождаем подробный и иллюстрированный текст самым настоящим видео! Мы с ребятами сняли процесс декорирования как наиболее сложную и интересную часть работы над тортом. Приготовление коржей, кремов и других начинок я показываю в статьях с фото, как и сборку торта, а вот финишный крем и весь декор смотрите на видео.

Сразу скажу: вы не приготовите этот торт за один день. Даже за два не советую. Умотаетесь так, что никаких сил не останется и смотреть в сторону вашего любимого мужчины. Не доводите до такого, пожалейте себя и окружение:) Разделите процесс на несколько дней! Сами не заметите, как всё сделаете. А ещё вынуждена признать, что себестоимость этого торта довольно высока. Честно говоря, я в течение недели покупала что-нибудь для этого торта: шоколад, сливки, сливки, шоколад, всякие финтифлюшки, подложку не забыть, найти бутылочку. В какой-то момент мне показалось, что я потратила уже целое состояние, и тут я вспомнила, что нужна ещё одна плитка шоколада. Но разве мужчина мечты не достоин такого подарка?:)

Итак, довольно болтовни! Поехали!

Торт с бутылкой как украсить оригинально? Какие варианты оформления, топ-5?

Ох уж эти креативные торты, с украшением из всяких вкусных «съедобностей»! Сейчас научились делать невообразимую красоту, что дивно посмотреть на такой кулинарный шедевр, — не то, чтобы съесть! В качестве подарка подобный шикарный торт с украшениями, увенчанный одной или несколькими миниатюрными бутылочками с алкоголем, интересен для поздравления на праздники.

Торт с «бутылочкой» можно приготовить дома, самостоятельно, руководствуясь инструкциями из интернета, тем более, мастер-класс подходящий отыскать реально на любой вкус.

Что добавить в композицию для украшения торта из алкоголя? Для милых женщин — взять нечто «легкое» типа ликера, вина, шампанского и т. д. Мужчинам — добавить для украшения торта с бутылочкой крепкий напиток, будь то коньях, виски, водка и т. д.

Сочетание торта и спиртного напитка весьма оригинальное и даже изысканное!

Перед добавлением в композицию бутылки с напитком, надо украсить торт кремом, ганашем или мастикой, добавить сверху вкусные сладости.

Например, из сладостей выполнить дизайн с конфетами, драже типа m&m’s, шоколадных/маст­ичных/кремовых розочек, шариков, сеточки и фигурок из айсинга, шоколадных капель, шоколадных фигурок и т. д.

Также, можно оформить, добавив к наружному покрытие украшение из печенья типа «Орео», макарунов, конфет, шоколадок, шоколадных фигурок, засахаренных и карамелизованных фруктов, цукат и т. д.

В тренде торты стиле «со стекающими каплями», шоколадными подтеками.

Оформив внешне, можно добавить к дизайну бутылочку! Например, поместить в самую гущу шоколадных украшений, сделать по ценру или дальше от середины.

Стеклянную емкость можно расположить вертикально, наискосок, горизонтально, произвольно, — как подсказывают фантазия и чувство импровизации!

Для наглядности украшение торта — в виде топа и подборка с разными идеями. При желании, следует добавить надписи типа «любимой», «дорогому», «love», цифры «25» и др. из айсинга, шоколада и др.

Торт с бутылочкой коньяка для мужа, папы, приятеля, любимого и др.:

Торт на день рождения с виски и шоколадками для Него:

Оригинальное поздравление мужчине на праздник типа 23 февраля, дня рождения — хит торт в стиле «с усами». И бутылочка тоже приходится кстати!

Брутальный торт «с мужским характером» из бисквита плюс крим-чиз и оформление с бутылкой виски:

Можно ничего не подписывать, все скажет за себя «сердечко»:

Дорт с украшением из меренги и виски:

Кондитерский сладкий подарок на 30-летие с шоколадками по бокам, с украшением из имитации ведерка со льдом и виски:

Оригинальный торт с шоколадными подтеками и клубникой:

Оригинальный прикольный торт мужчине «денежный» с бутылочкой:

Еще прямоугольный торт:

Если одной бутылки мало:

Торт для Нее с шампанским:

Вот здесь съедобная бутылочка спиртного «на десерт»:

Здесь можно посмотреть видео с изготовлением съедобного торта 2D в виде бутылки, съедобного торта 3D в виде бутылки

Бутылка виски | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в учетную запись
• запоминание учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Приготовление вкуснейшего мусса

Чтобы получить мусс, необходимо:

1. желатин замочить в воде в соотношении 1:6, причем она должна быть холодной;
2. после этого боб мелко натирают при помощи терки или шинкуют;
3. соединив желтки с сахарным песком, хорошо взбить, пока не образуется пена;
4. взять сотейник и добавить в него сливки (150 г) с молоком и нашинкованным бобом тонка;
5. полученную бобовую массу подогреть, добавить желтково-сахарный состав, нагреть до 84°С и добавить желатиновую массу;
6. нагретый состав выливается на поверхность белого шоколада, причем делать это надо сквозь ситечко, чтобы устранить бобовые частички;
7. размешивать массу до полного растворения шоколада и охладить ее до 35-40°С;
8. предварительно взбитые (но не до конца) сливки в количестве 450 г вливают в основу мусса;
9. все ингредиенты тщательно перемешиваются.

Украшение торта

Многих интересует вопрос, чем покрыть муссовый торт. Наилучшее решение – зеркальная глазурь. Для ее приготовления используют такой рецепт:

• замачивается желатиновая масса в воде;
• в сотейник наливают воду и перемешивают в ней сахарный песок с сиропом глюкозы;
• смесь ставят на плиту и подогревают, пока сахарный песок полностью не растворится;
• в однородную смесь вливают желатин, перемешивают ингредиенты;
• шоколад полностью растапливают и вливают в него сгущенку;
• после перемешивания шоколадной смеси в нее медленно вливают сироп с несколькими каплями красителя;
• получившуюся массу взбивают вертикально погруженным блендером, избегая его приподнимания;
• если сформировались пузырьки, их удаляют ситечком;
• часто глазурь готовят заранее, накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник;
• завершая приготовление торта, глазурь вынимают из холодильника, разогревают в микроволновой печи;
• торт, который подвергся заморозке, достают на решетку и покрывают глазурью с температурой 30°С, выливая ее в центральную зону.

После того, как глазурь полностью стекла, покрыв торт, его начинают декоративно оформлять. При образовании пузырьков в глазури, их удаляют зубочистками.

Торт сникерс – простой рецепт с фото в домашних условиях (пошагово)

Данный вариант домашнего приготовления пригодится кондитерам без опыта. Это наиболее простой и быстрый способ сделать знаменитый торт. Здесь используется классический бисквит, в начинке вы найдете вареную сгущенку, которую легко можно заменить карамелью собственного приготовления (в следующих рецептах вы увидите, как она делается), либо приобрести уже готовую.

Понадобится на бисквит:

• Яйца – 5 шт.
• Сахарный песок – 170 гр.
• Мука – 140 гр.
• Порошок какао – 30 гр.
• Пекарский порошок – 2 маленькие ложки.

• Сливочное масло не менее 72% — 220 гр.
• Вареная сгущенка – 220 гр.
• Для крема №2:
• Сливки, жирные – 250 мл.
• Вареное сгущенное молоко – большая ложка.
• Ванилин – щепотка.

На кофейную пропитку:

• Сахар – 100 гр.
• Вода – 200 мл.
• Кофе – чайная ложечка.

Для украшения возьмите любые орехи: грецкие, арахис.

Вбейте в миску яйца, засыпьте сахаром. Поработайте миксером примерно 7-10 минут на максимальной скорости. Масса должна запениться и побелеть.

В отдельной посудине смешайте сухие компоненты: муку, разрыхлитель, какао. Размешайте ложкой, затем пересыпьте в миску с яичной массой. Вновь перемешайте содержимое, можно просто ложкой, без миксера. Либо задействуйте гаджет, но работайте на низкой скорости.

Далее понадобится форма с промасленным донышком. Перелейте тесто, отправьте в духовой шкаф.

Выпекайте бисквит при 150 о С, настроив таймер на 10-12 минут, поскольку корж не слишком высокий. Оставьте остывать прямо в форме.

Поделите корж на две равные части.

Сделайте крем. Чтобы взбить первый вариант, соедините вареную сгущенку с мягким маслом. Поработайте миксером на высокой скорости около 7 минут. Продукты должны быть комнатной температуры.

Для второго крема компоненты предварительно охлаждаются. Особенно, это касается сливок. Пару минут взбивайте на маленькой скорости. Затем увеличьте обороты. Работайте, пока крем не загустеет до такой степени, что при переворачивании чаши крем не двигается с места.

Оформлять сникерс будем нестандартно. Для этого необходимо вырезать трафарет из листа бумаги, как фото. впрочем, можно особо не заморачиваться, сформировав торт из прямоугольных коржиков.

Наложите трафарет на половинку коржа, обрежьте, убрав лишнее. Затем аккуратно срежьте ножом верх коржа, запеченная корочка нам не нужна.

Сварите крепкий кофе, добавьте сахарный песок. Дождитесь закипания, поварите 8-10 минут, чтобы сладость успела распуститься. Затем пролейте коржи для пропитки.

Выложите на корж первый, масляный крем. Разровняйте.

Поверх него распределите сливочный крем. Вновь аккуратно разровняйте, как на фото.

Щедрым слоем разбросайте орехи. Непременно обжарьте их на сухой сковороде, чтобы вкус раскрылся полностью.

Накройте конструкцию вторым пропитанным бисквитным коржом.

Остатками крема смажьте верх и бока торта.

Торт Виски. Фруктовый букет из Шотландии

Шотландский виски настолько почитаем у себя на исторической родине, что благородный напиток добавляют даже в тесто рождественских пирогов. Шотландский торт можно назвать и кексом. Сути вкусного десерта это не меняет. Украсьте сверху с фантазией – будет вам торт. Знатоки шотландской кухни уверяют, что этот кекс-торт становится с каждым днем вкуснее. Если только не успеете его съесть на праздник. 

Чтобы приготовить торт Виски к Рождеству, вам понадобится: 

• Мука – 150г. (пшеничная). 
• Мука из миндаля – 50г. Можете просто смолоть орешки. 
• Смородина – 100г. (можете использовать замороженные ягодки). 
• Изюм светлый – 50г.
• Темный изюм – 50г. 
• Вишня – 80г (лучше засахаренная) Можно заменить сушеной засахаренной клюквой. 
• Апельсиновая и лимонная цедра – использовать по одному фрукту. 
• Виски – 3ст.л. 
• Масло сливочное – около 150г.
• Сахар – приблизительно 150г. Зависит от сладости фруктов, сухофруктов.  
• Яйцо – 4шт. 
• Разрыхлитель – 1ч.л. 
• Пряности: мускатный орех, корица, перец, гвоздика, сухой имбирь. 
• Миндаль (орехи) – около 70г. 

Приготовить торт Виски можно так: 

Все фрукты и сухофрукты, тертую цедру перемешайте с виски и закройте плотно крышкой. Пусть настоятся не менее часа. Смородина даст сок, смешается с виски, соком из цедры и размягчит сухофрукты. Это и есть вкусный секрет шотландского торта Виски. 

Смешайте с сахаром масло так, чтобы масса была воздушной. Вбейте туда яичную смесь и хорошо взбейте всю вкусную массу. 

Муку обязательно просейте для воздушности. Всыпьте туда молотые пряности и разрыхлитель. 

Аккуратно и порционно сыпьте ароматную муку в сливочную массу, не переставая помешивать. Когда смесь будет готова, добавьте настоявшуюся массу сухофруктов и миндальную муку. 

Духовой шкаф прогрейте приблизительно до 150°. Выложите в форму (очень удобно использовать силикон) тесто. Выпекайте торт Виски на первом этапе приблизительно час. Достаньте почти готовый рождественский торт и воткните в тесто орешки. Снова отправьте торт Виски в духовку, но уже на 10 минут. Готовый торт можете украсить подобием снега – сахарной пудрой или использовать готовые фигурки-конфетки снеговичков, оленей и прочих новогодних персонажей. 

В Шотландии готовый торт не подают сразу к столу. Изделие укутывают пленкой и забывают про него минимум на неделю. За это время торт Виски становится еще вкуснее. К Рождеству можно приготовить и Пряничный домик. Как сделать его с детьми, можно посмотреть у нас на сайте. 

Как сделать пралине из миндаля

Чтобы этот компонент получился максимально вкусным, необходимо измельчить миндаль при помощи ножа. Однако делать это надо не слишком мелко. Получившиеся крупицы засыпают на поверхность силиконового коврика или на предварительно смазанную сливочным маслом тарелку.

Взять сахарный песок и насыпать в сотейник, после чего поставить на плиту. Нагревать до получения оттенка карамели. Как только растопленный сахар будет готов, им надо покрыть орехи, в последующем остужая массу. Как только состав остынет, надо измельчить орехи при помощи блендера. В полученную ореховую пыль всыпают вафли, измельчают еще раз и добавляют тростниковый сахар.

Как приготовить Сникерс с начинкой из карамели

Изысканный крем, соленая карамель, карамельный мусс – не торт, а настоящий шедевр.

Потребуется на шоколадный бисквит:

• Мука – 50 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Яйца – 3, плюс 3 желтка отдельно.
• Какао – 30 гр.
• Разрыхлитель – 0,5 ложки.
• Картофельный крахмал – 30 гр.
• Соль – щепотка.

Для соленой карамели:

• Сахар – 150 гр.
• Сливочное масло – 35 гр.
• Сливки 33% — 150 мл.
• Соль – 0,5 маленькой ложки.

• Сахар – 80 гр.
• Желатин – 12 гр.
• Вода для замачивания желатина – 60 мл.
• Сливки 33% — 250 мл.
• Желтки – 60 гр.
• Соленая карамель.
• Арахис – 100 гр.
• Масло какао – 5 гр.

• Желатин – 6 гр.
• Вода – 50 мл.
• Сахарная пудра – столовая ложка.
• Сливки 33% — 300 мл.

• Черный шоколад – плитка.
• Масло – 50 гр.
• Соленая карамель.
• Жареный арахис – горсть.

Приготовление бисквита:

Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и какао.
В другой большой ёмкости соедините яйца с солью, сахаром. Поставьте на баню, включите конфорку. Взбивайте содержимое миксером, пока масса не прогреется до 60 о С (будет довольно горячей).
Выключите газ, продолжайте работать миксером еще минут 5-6

В итоге смесь станет плотной, тягучей.
Осторожно переложите смесь к сыпучим ингредиентам. Замесите тесто.
Включите духовку согреваться до 170 о С. постелите на донышко формы пекарскую бумагу

Перелейте тесто.
Испеките бисквит в течение 30 минут. во время выпечки дверцу печи не открывайте, иначе бисквит опадет.
Прямо в форму чуток остудите корж. Затем достаньте, охладите, спрячьте, обернув пленкой. Уберите в холодильник на несколько часов.

постелите на донышко формы пекарскую бумагу. Перелейте тесто.
Испеките бисквит в течение 30 минут. во время выпечки дверцу печи не открывайте, иначе бисквит опадет.
Прямо в форму чуток остудите корж. Затем достаньте, охладите, спрячьте, обернув пленкой. Уберите в холодильник на несколько часов.

Приготовьте соленую карамель:

1. Засыпьте в толстостенную кастрюлю сахар, поставьте на плиту. Помешивая, варите, пока смесь не приобретет карамельный вкус. Не отходите от плиты, чтобы не переварить карамель. Снимите с плиты. Посолите, добавьте кусочки масла, хорошенько перемешайте.
2. В отдельную кастрюльку залейте сливки. Доведите до закипания, выключите конфорку. Влейте сливки в карамель.
3. Размешайте, верните кастрюлю на огонь. Поварите минут 5. Затем отставьте остывать.

Сделайте карамельный мусс:

1. Распустите в кастрюльке с водой сахар, поставьте сироп вариться. После закипания снимите, дождитесь остывания.
2. Обжарьте арахис сковороде без масла. Затем положите масло какао, перемешайте.
3. Сложите в отдельную плошку желтки, влейте сахарный сироп. Поставьте на водяную баню, проварите минут 5 после закипания воды в нижней кастрюле. Снимите их, хорошенько взбейте.
4. Замочите желатин. Затем разогрейте его в микроволновке. Положите немного соленой карамели, перемешайте. Затем добавьте остальную карамель, тщательно вымешайте смесь.
5. Добавьте в смесь взбитые желтки, размешайте.
6. Отдельно взбейте сливки. Введите в массу. Добавьте орешки, вновь перемешайте мусс.

Как приготовить крем:

1. Заранее замочите желатин, затем разогрейте его до полного растворения.
2. Взбейте сахарную пудру со сливками.
3. Соедините обе смеси, перемешайте.

Собираем торт:

1. Поделите корж вдоль на три части.
2. В основу десерта уложите первый корж. Вылейте половину мусса. Переместите на полку холодильника застывать и пропитываться.
3. Достаньте, распределите поверх половину крема. Разровняйте, накройте вторым коржом. И опять ненадолго спрячьте в холод.
4. Повторите действия, промазав сначала карамельным муссом, затем кремом.
5. Накройте третьим коржом. Растопите плитку шоколада, добавьте кусочки сливочного масла. Когда оно распустится, забросьте немного соленой карамели, если осталась. Или сделайте отдельную порцию.
6. Пролейте верх и бока Сникерса ганашом, посыпьте орешками.

Пустая бутылка для виски | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в учетную запись
• запоминание учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Торт сникерс с безе и арахисом – лучший рецепт

Нежный бисквит, воздушное безе, ореховая нотка. Хочется, нарушая все приличия, схватить и прятать от гостей, потому, что самой мало.

Возьмите на тесто для коржей:

• Яйца – парочка.
• Мука – 270 гр.
• Сахарный песок – 300 гр.
• Растительное масло – 70 мл.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Молоко – 250 мл.
• Какао – 40 гр.
• Сода – 1½ маленькой ложки.
• Соль – ½ маленькой ложки.
• Растворимый кофе – маленькая ложка.
• Уксус 9% — столовая ложка.

• Лимонная кислота – ¼ чайной ложечки.
• Сахар – 200 гр.
• Белки – 100 гр.
• На крем:
• Сливочное масло – 250 гр.
• Вареная сгущенка – банка.
• Обжаренный арахис – 150 гр.

• Шоколад – 40 гр.
• Сливочное масло – 40 гр.

Смешайте яйца, растопленное сливочное масло, влейте молоко и подсолнечное масло. Разболтайте венчиком.

Соедините в чаше миксера сыпучие компоненты, указанные в рецептурном списке для теста. Перемешивайте 1-2 минутки на низкой скорости.

Перелейте яичную смесь, увеличьте скорость, пробивайте, пока масса не загустеет. Не выключая миксер, введите уксус. Взбивайте на протяжении 2-3 минут. В результате выйдет довольно жидкое тесто.

Распределите тесто на две круглые формы, дно которых выложено промасленным пергаментом. Чтобы тесто не вытекало, можно обернуть низ форм фольгой. Отправьте в печь выпекаться. Температура в духовом шкафу 170 о С. Время приблизительно 45 минут, в зависимости от мощности печи.

Охладите коржи, извлеките из формы.

Для приготовления безе взбейте белки. Начните с низкой скорости, затем, постепенно увеличивая, засыпьте сахар и продолжайте работать миксером. Наша задача – получить пенящуюся побелевшую массу. В процессе вместе с сахаром забросьте лимонную кислоту. Когда закончится сладость, продолжайте взбивать безе еще 10 минут, до устойчивых пиков.

Выпекать безе будем на пекарской бумаге. Поскольку нам нужно две меренги, нарисуйте на листе 2 трафарета – круги соразмерные диаметру коржей. Выложите массу для безе на бумагу, поместите на решетку духовки.

Выпекайте коржи меренги 2 часа 20 минут при 100 о С.

Параллельно обжарьте арахис на сухой сковороде.

Делаем крем. Положите вареную сгущенку в миску, пробейте пару минут миксером. Размягчите любым способом масло. Введите в сгущенное молоко, взбивайте до однородности.

Разрежьте коржи вдоль на две части. Одну отложите, из нее можно сделать другой тортик. В нашем Сникерсе используются всего три коржа.

Основу торта промажьте кремом, взяв примерно пятую часть от общего количества.

Накройте вторым коржом, вновь наложите слой крема, накройте безе и посыпьте орешки.

Верх сделайте из третьего коржа. Смажьте верхний корж остатками крема, разровняйте. Затем украсьте.

Для приготовления ганаша растопите в кастрюльке шоколад, поломанный кусочками, забросьте порезанное кусочками масло. Когда продукты растопятся, снимите с конфорки. Дайте чуток остыть, перелейте в кондитерский мешок. Сделайте ганашом потеки сверху вниз. Верх украсьте орешками.

Ингредиенты: вкусовое богатство торта

Вкусовые качества, которыми обладает торт джек дэниэлс, уннникальны. Если вы решитесь приготовить такой десерт, то не пожалеете. Ингредиенты на 8 порций торта блэкджек с муссом будут следующими:

1. Для шоколадного бисквита – 48 г яичных белков и 28 г желтков, 75 г куриных яиц, 15 г меда, 2 г разрыхлителя, 15 г какао-порошка, 60 г сахарного песка, 35 г муки.
2. Чтобы приготовить гляссаж, необходимо подготовить 150 г глюкозного сиропа, 12 г желатина, 100 мл сгущенки, 75 г воды, по 150 г сахарного песка, 150 г и белого шоколада, пищевой краситель по вкусовым пожеланиям.
3. Желейные шарики «яблоко-карамель» состоят из 180 г яблочного сока, 4 г желатина, 20 г виски, 50 г сахарного песка.
4. Миндальное пралине включает 15 г миндаля, 25 г сахара, 30 г вафель, 5 г коричневого сахара, 25 г шоколада.
5. Для приготовления мусса потребуются бобы тонка в количестве 1 шт., а также 7 г желатина, 490 г белого шоколада, 60 г яичных желтков, 30 г сахара, 600 г сливок 33-35%, 150 г 2,5%-го молока.

бутылок виски | Etsy

Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:

• основные функции сайта
• обеспечение безопасных, безопасных транзакций
• безопасный вход в учетную запись
• запоминание учетной записи, браузера и региональных настроек
• запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
• анализ посещаемости и использования сайта
• персонализированный поиск, контент и рекомендации
• помогает продавцам понять свою аудиторию
• , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами

Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.

Всегда на связи

Необходимые файлы cookie и технологии

Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

Персонализированная реклама

Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.

Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.

Подготовка бисквита

Муссовый торт блэкджек с вкуснейшим бисквитом украсит праздничный стол. Чтобы приготовить бисквит, необходимо разделить белки и желтки, а затем в 30 г сахарного песка влить 28 г желтков и взбить до образования белой пеной, отличающейся особой пышностью. Разбить 2 яйца и перемешать их, после чего отмерить 75 г, влить в сахарную смесь. Все компоненты перемешиваются.

Взять вторую мисочку и перемешать в ней 48 г белков в 30 г сахарного песка. Массу следует взбивать, пока она не станет устойчивой. В нее вливают мед, перемешивая при помощи лопатки по направлению снизу вверх. Желтковую и белковую смеси перемешивают между собой.

На следующем этапе следует просеять муку и вместе с какао-порошком и разрыхлителем всыпать в миску с яичной смесью. Перемешивают снизу вверх

В этом процессе важно не допустить оседания получающейся массы. После ее готовности надо вылить смесь на противень

Его предварительно застилают пекарской бумагой или применяют коврик из силикона. Выпекать надо не более 3-4 мин. при 200 градусах. Чтобы проверить готовность бисквита, достаточно проколоть его зубочисткой. При его сухости выпекание следует прекратить. Охлаждать бисквит целесообразно на решетке.

Рецепт торта Сникерс

Как приготовить желатиновые шарики

Готовить муссовый торт с велюром нужно начинать с подготовки желейных шариков. В последующем их надо будет заморозить.

Порядок действий будет следующим:

• замочите в 24 г холодной воды желатиновое сырье, оставив затем его набухать;
• в сотейник влить 180 г яблочного сока с 20 г виски или только 200 г яблочного сока, после чего смесь довести до кипения;
• во второй сотейник набрать 50 г сахарного песка и поместить на плиту – ожидая потемнение сахара, встряхивайте сотейник, но не мешайте;
• после растворения сахарной массы и появления карамельного оттенка добавьте в него сок с виски в горячем виде, перемешайте;
• в полученную смесь добавить желатин, который уже разбух, тщательно перемешать, ожидая растворение всех компонентов.

Получившуюся смесь следует вылить в формочки и поставить в морозилку для замораживания. В самом начале целесообразно форму установить на удобную для переноски подставку. Ее роль сыграет доска или противень. Иногда формочек не оказывается под рукой. Поэтому такой компонент торта можно оставить цельным, для чего желейная масса заливается, например, в округлую форму с диаметром 16 см.

Торт Сникерс в домашних условиях — лучшие рецепты с фото

Источником вдохновения для приготовления шикарного торта «Сникерс» послужили одноименные батончики, поскольку десерт повторяет их основные мотивы и вкус. Нежный, воздушный торт завоевал невероятную популярность, поэтому овладев в домашних условиях его рецептом, вы прослывете магистром от кулинарии. Интересно, что как такового правильного классического варианта не имеется. Каждая хозяюшка делает его на свой вкус, отсюда и количество вариаций.

Но неизменно в состав десерта входит шоколад, арахис, тягучая карамель или плотный крем, её заменяющий – то, за что делает узнаваемыми батончики Сникерс. Я предлагаю 4 варианта, но советую не сдерживать себя. И если вы сочините свой вариант, дополнив рецептуру муссом, кремом, заменив бисквитное тесто на песочное, то никто вас не осудит.