Рецепты печенье с мармеладом

Из слоеного теста

Готовое замороженное тесто – идеальный вариант для быстрого десерта.

• слоеное тесто – 0,5 кг;
• мармелад – 250 г;
• сахарный песок – 1/3 ст.;
• желток;
• ложка растительного масла.

Способ изготовления:

1. Разморозить заготовку по инструкции.
2. Стол смазать маслом, или присыпать слегка мукой, чтобы тесто не прилипало.
3. Раскатать массу так, чтобы получился квадрат.
4. Квадрат нарезать вначале крест-накрест, а после еще раз, только по диагоналям.
5. Мармелад нарезать тонкими пластинами и выложить на заготовки с более широкой стороны.
6. Каждый треугольник свернуть рогаликом.
7. Смазать противень маслом и разложить так, чтобы они не соприкасались.
8. Дать заготовкам постоять 10-15 минут, затем промазать взбитым желтком.
9. Выпекать 15 минут при 200°С.

Готовность определяем по румяности выпечки.

Постное печенье с мармеладом

Такой вариант десерта отлично подойдет в постный период.

Способ приготовления:

1. Мармелад нарезать тонкими полосками.
2. В глубокую емкость через сито высыпать муку.
3. Минералку соединить с маслом и содой, перемешать.
4. Жидкие ингредиенты смешать с сухими и вымешать мягкое тесто, которое скалкой раскатать до 5 мм.
5. Желательно придать заготовке форму круга, потому что из него легче вырезать треугольники.
6. Нарезать треугольниками тесто.
7. С широкой стороны каждой заготовки расположить мармелад.
8. Свернуть рогалики.
9. Расположить все заготовки на силиконовом коврике.
10. Печь в духовке 15 минут при 200 градусах.

Постное печенье с мармеладом

Такой вариант десерта отлично подойдет в постный период.

Способ приготовления:

1. Мармелад нарезать тонкими полосками.
2. В глубокую емкость через сито высыпать муку.
3. Минералку соединить с маслом и содой, перемешать.
4. Жидкие ингредиенты смешать с сухими и вымешать мягкое тесто, которое скалкой раскатать до 5 мм.
5. Желательно придать заготовке форму круга, потому что из него легче вырезать треугольники.
6. Нарезать треугольниками тесто.
7. С широкой стороны каждой заготовки расположить мармелад.
8. Свернуть рогалики.
9. Расположить все заготовки на силиконовом коврике.
10. Печь в духовке 15 минут при 200 градусах.

Выпекать можно и на противне, но его следует застелить пергаментом и обязательно смазать маслом!

Рекомендации

Очень важно следить за временем выпекания, от него зависит сухость вашей выпечки. Если вы продержите трубочки в духовке слишком долго, они окажутся очень жесткими

Если вам больше нравится корочка темного цвета, то ее не так уж трудно получить. Для этого следует воспользоваться взбитым яйцом. Перед тем как отправлять печенье в духовку, возьмите кулинарную кисточку и нанесите на него немного яичной смеси. Трубочка быстро станет красивой и румяной.

Когда выпечка будет готова, следует обработать ее небольшим количеством сливочного масла, что не даст ей затвердеть и высохнуть. Если вам хочется посыпать получившийся продукт сахарной пудрой, то с этим лучше не спешить, такие вещи делают после остывания трубочек. Рецепт несложный и позволяет довольно быстро приготовить вкусные печенья с аппетитной начинкой из мармелада.

Печенье с мармеладом в шоколаде

Печенье будем делать из следующих компонентов:

• яйца – 3 штуки;
• пудра сахарная – 4 большие ложки;
• 50-70 грамм мармелада;
• мука – половина стакана.

Ингредиенты для глазури:

• масло сливочное – 50 грамм;
• плитка шоколада молочного.

Готовить будем полтора часа.

Калорийность – 485 ккал.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца разбиваем, разделяем белки и желтки;
2. В емкость кладем белки, начинаем взбивать и при этом постепенно насыпаем сахарную пудру;
3. Далее выкладываем желтки и при помощи миксера или блендера взбиваем до состояния пышной массы;
4. Муку следует просеять и засыпать ее во взбитую смесь;
5. Хорошо перемешиваем до образования однородного и жидкого теста;
6. На форму для запекания нужно постелить лист пекарской бумаги;
7. При помощи кондитерского мешка выдавливаем тесто в виде небольших круглых печенек;
8. Раскаляем духовку до 180 градусов и убираем в нее форму;
9. Выпекать печенье нужно около 8-10 минут;
10. Готовое печенье вынимаем, на поверхность каждого выкладываем по небольшому кусочку мармелада;
11. Убираем выпечку в холодильник на полчаса;
12. Приступаем к приготовлению глазури. Шоколад требуется растопить на водяной бане;
13. Сливочное масло кладем в сотейник и растапливаем на огне до жидкого состояния;
14. Соединяем растопленное масло и шоколад, хорошо перемешиваем;
15. Готовой глазурью поливаем охлажденное печенье с мармеладом.

Возьмите на заметку вкусный рецепт супа харчо из свинины.

Смузи с творогом и бананом — сытный и полезный перекус, во время диеты.

Курица с шампиньонами в сметане на сковороде — этот рецепт подойдет к любому гарниру, читайте подробнее в нашей статье.

Рецепт «Рогалики с мармеладом»:

Берем муку, сметану, масло (желательно размягченное, его легче перемешивать) и гашеную соду. Все перемешиваем до получения однородной массы. Потом кладем наше тесто в морозилку на 40 мин. Я скатываю его в шар, потом удобно делить.

Пока наше тесто в морозилке, приготовим начинку. Берем наш мармелад и нарезаем его брусочками, примерно 1 см. в ширину и 3-4 в длину.

Достаем наше тесто из морозилки, делим его на 4 равные части. Берем одну часть и раскатываем тесто, желательно круглой формы. Потом нам надо нарезать тесто на дольки, я это делаю обычным ножом. Потом укладываем начинку на наше тесто и заворачиваем ее от края в центр, и получаются рогалики. То же самое проделываем с остальными тремя частями.

Кладем наше печенье на предварительно смазанный маслом противень (у меня бумага для выпечки, поэтому я не смазывала), в уже разогретую до 200 градусов духовку, и выпекаем примерно 15 минут, до образования румяной корочки

Достаем из духовки наше печенье, посыпаем его сахарной пудрой и Приятного всем аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

• 161
• 1678
• 26553

• 94
• 1281
• 32226

• 57
• 446
• 46664

• 97
• 406
• 72636

• 35
• 298
• 25118

• 23
• 248
• 54929

• 22
• 112
• 25485

• 20
• 112
• 17926

Печенье «Макруд»

• 161
• 806
• 17628

18 января 2017 года Goddess666 #

24 мая 2016 года Vedma12 #

13 января 2015 года kashtanka55 #

15 декабря 2014 года tata842008 #

8 февраля 2014 года Ева-7777 #

9 августа 2013 года Goteam #

9 августа 2013 года Goteam #

2 марта 2013 года Sharabashka #

13 марта 2013 года razvaluxa # (автор рецепта)

13 марта 2013 года Sharabashka #

13 марта 2013 года razvaluxa # (автор рецепта)

24 мая 2016 года Vedma12 #

18 декабря 2012 года cheechoo #

24 мая 2011 года Alraune #

24 мая 2011 года razvaluxa # (автор рецепта)

19 декабря 2009 года tat70 #

19 декабря 2009 года razvaluxa # (автор рецепта)

21 ноября 2009 года razvaluxa # (автор рецепта)

20 ноября 2009 года margocv #

20 ноября 2009 года Natali04 #

20 ноября 2009 года Aprel #

20 ноября 2009 года Мадам А #

20 ноября 2009 года белошвейка #

20 ноября 2009 года Natali04 #

22 ноября 2009 года белошвейка #

20 ноября 2009 года smirn deleted #

20 ноября 2009 года ирина66 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт под своим именем.

Постное печенье с начинкой из мармелада

Какие компоненты потребуются для приготовления:

• половина стакана минеральной воды;
• масло подсолнечное – 130 мл;
• 500 грамм пшеничной муки;
• щепотка пищевой соды;
• 150 грамм мармелада.

Период приготовления – 75-80 минут.

Калорийность – 364 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Для постного печенья рекомендуется использовать мармелад на пектине или агар-агаре;
2. Нарезаем мармелад на небольшие кусочки;
3. Муку хорошо просеиваем и насыпаем в чашку;
4. Наливаем в другую чашку минеральную воду, подливаем в ней растительное масло и размешиваем;
5. Затем подсыпаем пищевую соду и перемешиваем;
6. Насыпаем частями муку в жидкую смесь и медленно замешиваем тесто;
7. В результате должно получиться мягкое тесто с масляной основой;
8. Тесто делим на три части;
9. Каждую часть раскатываем в виде пласта круглой формы;
10. Разрезаем круглый пласт на 8 треугольных частей;
11. Затем каждый треугольник разрезаем еще на две части;
12. На широкую часть каждого сегмента кладем кусочек мармелада и сворачиваем в виде рогалика;
13. Таким же образом раскатываем другие части теста и делаем рогалики;
14. На поверхность противня расстилаем пергаментную бумагу и выкладываем на нее рогалики;
15. Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее противень;
16. Выпекать следует до образования румяного цвета, примерно четверть часа.

Готовим на пиве

Использование пива в десертах позволяет выпечке оставаться мягкой и на следующий день, а пивного привкуса при этом совсем не чувствуется.

Продукты:

• пиво светлое – 1 ст.;
• мука – 1,5 ст.;
• маргарин – 250 г;
• щепоть соли;
• сода – ½ ч. л.;
• мармелад или джем – 200 г;
• яйцо;
• сахар – 150 г.

Способ изготовления:

1. Маргарин комнатной температуры смешать с пивом, содой и солью.
2. К маргарину частями всыпать муку. Делать это следует через сито.
3. Вымешать пластичное тесто, которое подержать в холодном месте до 2 часов.
4. После охлаждения заготовку достать и дать возможность прогреться до комнатной температуры.
5. Разделить тесто на несколько частей. Из каждой сформировать круг в 5 мм высотой.
6. Каждый круг разрезать на треугольники – от середины резать к краю.
7. Заполнить каждый треугольник 1 ст. ложкой мармелада или джема и свернуть рогаликом.
8. Заготовки обмакнуть сначала во взбитом яйце, после в сахаре.
9. Выложить на промасленный пергамент и противень.
10. Выпекать 20 минут при 190 градусах.

Рогалики не потеряют своей мягкости на второй день, если, конечно, останутся.

Рекомендации

Очень важно следить за временем выпекания, от него зависит сухость вашей выпечки. Если вы продержите трубочки в духовке слишком долго, они окажутся очень жесткими. Если вам больше нравится корочка темного цвета, то ее не так уж трудно получить

Для этого следует воспользоваться взбитым яйцом. Перед тем как отправлять печенье в духовку, возьмите кулинарную кисточку и нанесите на него немного яичной смеси. Трубочка быстро станет красивой и румяной

Если вам больше нравится корочка темного цвета, то ее не так уж трудно получить. Для этого следует воспользоваться взбитым яйцом. Перед тем как отправлять печенье в духовку, возьмите кулинарную кисточку и нанесите на него немного яичной смеси. Трубочка быстро станет красивой и румяной.

Когда выпечка будет готова, следует обработать ее небольшим количеством сливочного масла, что не даст ей затвердеть и высохнуть. Если вам хочется посыпать получившийся продукт сахарной пудрой, то с этим лучше не спешить, такие вещи делают после остывания трубочек. Рецепт несложный и позволяет довольно быстро приготовить вкусные печенья с аппетитной начинкой из мармелада.

Рецепт витражного печенья с мармеладом

Ингредиенты:

• Мука — 180 г
• Сахар — 50 г
• Холодное сливочное масло — 100 г
• Молоко — 1 стакан
• Корица — 0,5 ч.л.
• Цедра 1 мандарина
• Мелкий цветной мармелад — 12 шт.

Читай также: 3 идеи печенья для детей, которое захочет съесть даже взрослый

Как приготовить витражное печенье с мармеладом

1. Муку, масло, сахар, натертую мандариновую цедру и корицу перетрите до состояния крошки. Добавьте теплое молоко и замесите мягкое тесто. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и на 30 минут отставьте в холод.
    
2. Тем временем приготовьте материал для «витражей». Сложите мармеладки в плотные полиэтиленовые пакеты и завяжите так, чтобы внутри не оставалось лишнего воздуха. Скалкой измельчите мармелад, чтобы образовалась желейная масса. Если в пакете окажутся мармеладки разного цвета, витражи тоже получатся разноцветными.
3. .Охлажденное тесто раскатайте пластом 1 см, вырежьте формочками основы для печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Затем формочками меньшего размера сделайте в основах окошки, куда нужно будет чуть позже положить мармелад.
4. В каждом печеньице сделайте небольшое отверстие, чтобы можно было нанизать его на ленту.
5. Выпекайте печенье 10 минут при температуре 180 градусов. Затем выньте его, положите мармелад в отверстие. И поставьте в духовку еще на 2-5 минут.
6. Золотистое тесто подскажет вам, что выпечка готова. Выньте печенье, не снимая с пергамента, положите на ровную поверхность и дайте остыть.
7. Когда мармелад в окошках застынет, снимите выпечку с пергамента, проденьте в отверстия нарядные ленточки, и можно развешивать ваше печенье на елку.

Готовим по рецепту

Чтобы приготовить тесто для сахарного печенья, поместите в чашу миксера сливочное масло. Всыпьте сахар и взбивайте их вместе, пока масса не станет белой и воздушной. В процессе смешивания также добавьте соль и ванильный сахар. По желанию можете использовать апельсиновую или лимонную цедру.

Пока соединенные ингредиенты перемешиваются до нужной консистенции, взбейте в отдельной емкости яйца и молоко. Также просейте муку. Затем поочередно добавляйте ее и яично-молочную смесь небольшими порциями в чашу миксера.

После чего готовое тесто переложите на пищевую пленку. Придайте ему форму круга, заверните в пленку и поместите минимум на 2 часа в холодильник. После охлаждения положите тесто на пергаментную бумагу и раскатайте из него ровный пласт, толщиной около 1 сантиметра.

С помощью круглой кондитерской формы диаметром 7 или 8 сантиметров вырежьте из теста большие круги.

Затем в центре каждого вырежьте различные фигуры, используя формочки для печенья.

Из обрезков теста, снова раскатайте пласт и повторите процесс, пока оно не закончится.

Пергамент переложите на противень и заполните полые части печенья разноцветными мишками из мармелада. Сочетайте разные цвета по своему вкусу. Главное – не переполняйте пустоты, поскольку при таянье они могут перелиться через заготовку из теста.

Противень отправьте в духовку и выпекайте при 180 градусах 10-15 минут. Печенье готово, когда тесто начинает становиться слегка коричневым, а мармеладные мишки превратились в одну расплавленную массу.

Остудите и подайте в корзинке к свежезаваренному черному чаю, с которым оно отлично сочетается.

Приятного аппетита!

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Творожные рогалики с мармеладом

Этот вариант выпечки можно приготовить из остатков творога – рогалики получатся мягкими и полезными.

Ингредиенты:

• творог – 260 г;
• яйцо куриное;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• масло сливочное – 200 г;
• мармелад пластовый – 200 г;
• мука – 0,4 кг;
• разрыхлитель – 3 г.

Пошаговая инструкция:

Все ингредиенты заранее нагреть до комнатной температуры.
Миксером хорошо взбить сахарный песок с яйцом, а после добавить к ним все остальные ингредиенты, кроме муки и мармелада.
Муку в тесто лучше добавлять порционно, и обязательно предварительно просеивать через сито – так она насытится кислородом, и выпечка в итоге будет воздушная.
Тесто вымешать до однородности, чтобы оно было мягкое, но не липло к рукам.
Поместить заготовку в прохладное место на 20-30 минут.
Достать охлажденную заготовку и хорошо прокатать скалкой, пока она не превратится в пласт. Высота не должна быть более 3 мм.
Мармелад следует заранее порезать на небольшие пластинки.
Круг теста нарезать по принципу торта – на треугольные сегменты.
Начинку разложить по треугольникам, лучше всего с широкой стороны. Аккуратно завернуть весь треугольник так, чтобы получился маленький рогалик.
Выпекать не более 20 минут при 200°С

При этом важно использовать либо силиконовый коврик, либо хорошо промазанный маслом пергамент на обычном противне.

Для более насыщенного вкуса и приятного вида, круассаны следует обсыпать сахарной пудрой или обычным сахаром.

Печенье с мармеладом в шоколаде

Печенье будем делать из следующих компонентов:

• яйца – 3 штуки;
• пудра сахарная – 4 большие ложки;
• 50-70 грамм мармелада;
• мука – половина стакана.

Ингредиенты для глазури:

• масло сливочное – 50 грамм;
• плитка шоколада молочного.

Готовить будем полтора часа.

Калорийность – 485 ккал.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца разбиваем, разделяем белки и желтки;
2. В емкость кладем белки, начинаем взбивать и при этом постепенно насыпаем сахарную пудру;
3. Далее выкладываем желтки и при помощи миксера или блендера взбиваем до состояния пышной массы;
4. Муку следует просеять и засыпать ее во взбитую смесь;
5. Хорошо перемешиваем до образования однородного и жидкого теста;
6. На форму для запекания нужно постелить лист пекарской бумаги;
7. При помощи кондитерского мешка выдавливаем тесто в виде небольших круглых печенек;
8. Раскаляем духовку до 180 градусов и убираем в нее форму;
9. Выпекать печенье нужно около 8-10 минут;
10. Готовое печенье вынимаем, на поверхность каждого выкладываем по небольшому кусочку мармелада;
11. Убираем выпечку в холодильник на полчаса;
12. Приступаем к приготовлению глазури. Шоколад требуется растопить на водяной бане;
13. Сливочное масло кладем в сотейник и растапливаем на огне до жидкого состояния;
14. Соединяем растопленное масло и шоколад, хорошо перемешиваем;
15. Готовой глазурью поливаем охлажденное печенье с мармеладом.

Возьмите на заметку вкусный рецепт супа харчо из свинины.

Смузи с творогом и бананом — сытный и полезный перекус, во время диеты.

Курица с шампиньонами в сметане на сковороде — этот рецепт подойдет к любому гарниру, читайте подробнее в нашей статье.

Творожное печенье «Ностальгия»

Для того чтобы сделать творожное печенье с мармеладом, нужно подготовить следующие компоненты:

• творог – 250 грамм;
• 200 грамм маргарина;
• половина килограмма муки;
• мармелад – 200 грамм;
• мука – 2 стакана;
• сахарный песок – 100 грамм;
• сода пищевая – ¼ ч.ложки;
• немного поваренной соли;
• 1 большая ложка растительного масла.

На приготовление потребуется – 2 часа.

Калорийность – 456 ккал.

Как нужно готовить:

1. Маргарин нужно вынуть из холодильника и оставить немого постоять при комнатной температуре, чтобы он стал мягким;
2. Насыпаем в маргарин муку и хорошенько растираем;
3. Затем добавляем сахарный песок, соль, пищевую соду;
4. В отдельную чашку выкладываем творог, добавляем к нему яйцо и перемешиваем;
5. Выкладываем творожную массу к муке с маргарином и перемешиваем;
6. Замешиваем крутое и эластичное тесто. Его лучше убрать в холод на 1 час;
7. После этого делим на 2-3 части;
8. Каждую часть раскатываем в виде тонкого пласта;
9. Разрезаем пласт на треугольники;
10. Мармелад режем кусочками и выкладываем каждый кусочек на широкую часть треугольников;
11. Сворачиваем треугольник с мармеладом в виде рогалика;
12. Противень смазываем маслом и выкладываем на него рогалики;
13. Духовку прогреваем до 200 градусов и помещаем туда противень;
14. Запекаем четверть часа;
15. После приготовления рогалики присыпаем сахарной пудрой, выкладываем на тарелку и ставим на стол к чаю.

Из слоеного теста

Готовое замороженное тесто – идеальный вариант для быстрого десерта.

Способ изготовления:

1. Разморозить заготовку по инструкции.
2. Стол смазать маслом, или присыпать слегка мукой, чтобы тесто не прилипало.
3. Раскатать массу так, чтобы получился квадрат.
4. Квадрат нарезать вначале крест-накрест, а после еще раз, только по диагоналям.
5. Мармелад нарезать тонкими пластинами и выложить на заготовки с более широкой стороны.
6. Каждый треугольник свернуть рогаликом.
7. Смазать противень маслом и разложить так, чтобы они не соприкасались.
8. Дать заготовкам постоять 10-15 минут, затем промазать взбитым желтком.
9. Выпекать 15 минут при 200°С.

Готовность определяем по румяности выпечки.

Из песочного теста на сметане

Благодаря сметане выпечка получается рассыпчатая и при этом очень сытная.

• мука пшеничная – 300 г;
• 2 желтка;
• сахар – 50 г;
• сметана 20% – 130 г;
• сливочное масло – 60 г;
• разрыхлитель или сода гашеная – 1 ч. л.;
• мармелад – 150 г;
• сахарная пудра – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Желтки, сметану, сахар и сливочное масло смешать вместе до однородной консистенции.
2. Просеять муку небольшими порциями, вымешивая все.
3. Добавить соду или разрыхлитель. Вымешать эластичное тесто.
4. Раскатать его в большой круг, небольшой толщиной и нарезать на сегменты.
5. Промазать треугольник мармеладом (если он твердый, то выложить на широкую сторону) и скатать в рогалик.
6. Духовку разогреть до 180 градусов, рогалики выпекать на силиконовом коврике 20 минут.

Готовую выпечку обильно присыпать сахарной пудрой.

Из песочного теста на сметане

Благодаря сметане выпечка получается рассыпчатая и при этом очень сытная.

Состав:

• мука пшеничная – 300 г;
• 2 желтка;
• сахар – 50 г;
• сметана 20% – 130 г;
• сливочное масло – 60 г;
• разрыхлитель или сода гашеная – 1 ч. л.;
• мармелад – 150 г;
• сахарная пудра – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Желтки, сметану, сахар и сливочное масло смешать вместе до однородной консистенции.
2. Просеять муку небольшими порциями, вымешивая все.
3. Добавить соду или разрыхлитель. Вымешать эластичное тесто.
4. Раскатать его в большой круг, небольшой толщиной и нарезать на сегменты.
5. Промазать треугольник мармеладом (если он твердый, то выложить на широкую сторону) и скатать в рогалик.
6. Духовку разогреть до 180 градусов, рогалики выпекать на силиконовом коврике 20 минут.

Готовую выпечку обильно присыпать сахарной пудрой.

Рецепт. Печенье рассыпчатое с мармеладом

Этот рецепт перешел мне по наследству от моей бабушки. Небольшие по размеру рассыпчатые печеньица с мармеладом внутри смотрятся очень симпатично. Но главное – от них невозможно оторваться. Печенья сами просятся в рот и их поедаешь одно за другим без остановки, пока все не закончатся, потому что они просто тают во рту. Как я уже упоминала ранее на страницах своего блога, я люблю простые и доступные рецепты. Тесто для этого печенья готовится из самых обычных продуктов – муки, сметаны и сливочного масла путем простого замешивания. А самое главное в этом рецепте правильно завернуть мармелад в тесто. Общее время приготовления – 1 час 15 минут .

Итак, начну по порядку.

Ингредиенты для рассыпчатого печенья с мармеладом

Для теста понадобятся: 1. Мука – 2 ½ стакана 2. Сметана – 200 грамм 3. Масло сливочное – 200 грамм Для начинки нужен пластовой мармелад – 300 грамм. Я покупаю такой мармелад в магазине «Билла». Там как раз 320 грамм.

Еще видела точно такой мармелад в магазине «Азбука Вкуса». В «Пятерочке», к сожалению, его нет. На выходе получится 48 штук печенья .

Технология приготовления печенья с мармеладом Шаг 1. Просеять в миску или широкую кастрюлю всю муку.

Шаг 2. Добавить сметану и размягченное сливочное масло. Шаг 3. Замесить тесто. Оно должно быть эластичным и легко отставать от стенок миски или кастрюли. Шаг 4. Накрыть тесто салфеткой и поставить на 15-20 минут в холодильник. Шаг 5. Пока тесто охлаждается в холодильнике, мармелад нужно разрезать на полосочки примерно 2,5 см в длину и полсантиметра в толщину.

Шаг 6. Достать из холодильника ¼ часть теста, положить на присыпанную мукой поверхность, слегка приплюснуть, присыпать мукой сверху и раскатать в круг диаметром примерно 30 см.

Шаг 7. Поделить все тесто на 12 сегментов, как показано на приведенном здесь фото. Для этого лучше сначала разделить весь круг на четыре равные части, а затем каждую четвертинку поделить еще на три равных сегмента.

Шаг 8. Подготовленные полоски мармелада разложить по одной на широкую часть каждого сегмента раскатанного теста.

Шаг 9. Самый ответственный! Завернуть мармелад в конвертик, начиная закручивать с широкой стороны. Но в самом начале, сделав первый оборот мармелада в тесто, нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО подвернуть с боков тесто таким образом, чтобы мармелад был спрятан внутри теста со всех сторон. Это нужно сделать для того, чтобы он не вытек при выпекании из печенья.

Шаг 10. Подготовленные таким образом печенья выложить на противень для запекания, покрытый пергаментом. Шаг 11. Повторить шаги с 6 по 10 с оставшимися тремя частями теста. У меня все 48 штук печенья умещаются на одном противне. Шаг 12. Выпекать печенья при tо 200-220 градусов до подрумянивания. На это уйдет примерно 45 минут. Это печенье можно также делать с другой начинкой. Но об еще одном варианте приготовления рассыпчатых печенюжек я расскажу как-нибудь в другой раз. Кстати, в понедельник собираюсь угостить своих коллег по работе мармеладными печеньями

И еще, обратите внимание: в тесте этого печенья нет сахара. Вся сладость содержится только во фруктовом мармеладе

Поэтому мы разрешаем его кушать даже моим внукам 2 и 4 лет от роду. Это печенье для всей семьи. Его можно есть и взрослым, и детям. Приятного аппетита

Витражное печенье к чаю

Готовить будем из следующих продуктов:

• 100 грамм сливочного размягченного масла;
• сахарный песок – половина стакана;
• одно яйцо;
• 400 грамм муки;
• немного ванильного сахара;
• щепотка разрыхлителя;
• соль поваренная – ¼ ч.ложки;
• 100 грамм разноцветного жевательного мармелада.

На приготовление потребуется – 75-80 минут.

Калорийность – 498 ккал.

Как будет выполняться приготовление:

1. Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, оно должно стать мягким;
2. Засыпайте к маслу сахарный песок, добавляем соль. Размешиваем при помощи миксера до однородной структуры;
3. Затем добавляем ванильный сахар, куриное яйцо. Хорошо вымешиваем при помощи миксера;
4. В другую чашку насыпаем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем;
5. После этого всыпаем муку в масляную смесь и замешиваем тесто;
6. Если тесто выйдет очень липкое и мягкое, можно добавить еще немного муки;
7. Помещаем тесто в специальную пленку из полиэтилена и помещаем в морозильник на 1 час;
8. Мармелад следует нарезать на небольшие ломтики;
9. Тесть вынимаем из морозильной камеры и раскатываем в виде пласта с размером толщины 1 сантиметр;
10. При помощи больших формочек вырезаем печенье;
11. В центре каждого вырезаем отверстие для мармелада;
12. Выкладываем печенье на противень с пекарской бумагой;
13. Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда противень;
14. Выпекать нужно примерно 10 минут, до румяного цвета;
15. Затем в центр каждой печеньки выкладываем кусочек мармелада;
16. Затем снова помещаем в горячую духовку минуты на две;
17. Готовое печенье выкладываем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Рогалики с мармеладом

Подобное лакомство не только порадует вкусом, но и смотреться на столе будет очень красиво. Рогалики можно сделать ровными и изогнутыми, мелкими и крупными – в любом случае получится хороший результат.

Чтобы приготовить такое печенье с мармеладом, смешайте в миске 200 г подтаявшего маргарина и столько же сметаны. Добавьте сахар по вкусу, обычно хватает 3 ст. л., ведь мармелад сам по себе сладкий. Продолжая вымешивать, добавляйте муку, пока тесто не станет достаточно плотным для раскатывания. В среднем уйдет около 3 ст.

Разделите тесто на 5-7 кусочков. Раскатывайте каждую, формируя круг. Разрежьте его на 8 частей, на каждую выложите по кусочку мармелада и скатайте в рогалики. Выпекайте до готовности, а перед подачей припылите сахарной пудрой.

Песочное печенье с начинкой из мармелада

Этот рецепт понравится всем, кто любит выпечку с рассыпчатым тестом. Приготовить такое печенье несложно.

Разомните вилкой или иссеките погружным блендером 200 граммов масла (комнатной температуры), добавив 3 ст. л. сахарной пудры. Добавьте белок от одного яйца. Подсыпайте муку порционно, просеивая через сито, так тесто будет пышнее. Вам понадобится в среднем 2 ст.

Разделите тесто на 2-3 части, чтобы было удобнее вырезать печенье. Если у вас есть красивые формочки, вы можете воспользоваться ими, но если и нет – не беда. Подойдет и обычный стакан. Полученные заготовки разделите надвое и в половине из них вырежьте серединки. Это можно сделать небольшой рюмочкой или фигурным плунжером.

Соберите печенье, сразу выкладывая на противень в таком порядке: сплошная заготовка, тонкий кружочек мармелада, заготовка с отверстием. При желании можно украсить печенье кунжутом, крупным сахаром, миндальными криспами.

Печенье с мармеладом, рецепт которого основан на песочном тесте, пропечется минут за 15-17.

Витражное печенье к чаю

Готовить будем из следующих продуктов:

• 100 грамм сливочного размягченного масла;
• сахарный песок – половина стакана;
• одно яйцо;
• 400 грамм муки;
• немного ванильного сахара;
• щепотка разрыхлителя;
• соль поваренная – ¼ ч.ложки;
• 100 грамм разноцветного жевательного мармелада.

На приготовление потребуется – 75-80 минут.

Калорийность – 498 ккал.

Как будет выполняться приготовление:

1. Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, оно должно стать мягким;
2. Засыпайте к маслу сахарный песок, добавляем соль. Размешиваем при помощи миксера до однородной структуры;
3. Затем добавляем ванильный сахар, куриное яйцо. Хорошо вымешиваем при помощи миксера;
4. В другую чашку насыпаем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем;
5. После этого всыпаем муку в масляную смесь и замешиваем тесто;
6. Если тесто выйдет очень липкое и мягкое, можно добавить еще немного муки;
7. Помещаем тесто в специальную пленку из полиэтилена и помещаем в морозильник на 1 час;
8. Мармелад следует нарезать на небольшие ломтики;
9. Тесть вынимаем из морозильной камеры и раскатываем в виде пласта с размером толщины 1 сантиметр;
10. При помощи больших формочек вырезаем печенье;
11. В центре каждого вырезаем отверстие для мармелада;
12. Выкладываем печенье на противень с пекарской бумагой;
13. Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда противень;
14. Выпекать нужно примерно 10 минут, до румяного цвета;
15. Затем в центр каждой печеньки выкладываем кусочек мармелада;
16. Затем снова помещаем в горячую духовку минуты на две;
17. Готовое печенье выкладываем на тарелку и подаем на стол к чаю.