Чайный пирог из заварки с вареньем на скорую руку

Чайный пирог с орехами и сухофруктами: нюансы приготовления

Этот пирог 100 % понравится любителям влажных бисквитов. Вы можете экспериментировать с абсолютно любой начинкой. Я брала то, что было дома на тот момент. Можно взять другие орехи по типу кешью, миндаля или фундука, попробуйте с цукатами, инжиром или клюквой. Уверена, будет не менее вкусно. Если хотите, чтобы десерт получился более диетическим, можно не поливать его в конце шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Пшеничная мука

2 стак.

Яйцо

4 шт.

Сахар

180 г

Ванильный сахар

10 г

Корица

1 ч. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сода

1 ч. л.

Подсолнечное масло

100 мл

Черный чай

2 ч. л.

Грецкие орехи

100 г

Чернослив

60 г

Изюм

70 г

Курага

60 г

Черный шоколад

100 г

Молоко

3 ст. л.

Сливочное масло

1 ст. л.

Приготовление

1. 1Πрoмoйтe сyxoфрyкты и высyшитe иx на бyмажнoм пoлoтeнцe. Затем мелко нарежьте.

2. 2Залeйтe чай двумя стаканами кипятка, дайте настояться 5 минут и прoцeдитe. Выложите нарезанные сухофрукты в миску и залейте готовым чаем. Перемешайте, дайте остыть и уберите в холодильник на ночь.

3. 3Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с ванильным и обычным сахаром. Взбейте до пышной массы. Просейте муку, разрыхлитель, корицу и соду через сито.

4. 4Продолжая взбивать желтковую массу, постепенно добавляйте мучную смесь, а затем влейте тонкой струйкой растительное масло.

5. 5Взбейте яичные белки со щепоткой соли в плотную пену. Добавьте пену к тесту и аккуратно перемешайте ложкой или шпателем.

6. 6Достаньте сухофрукты из холодильника и слейте чай в отдельную емкость. Добавьте к сухофруктам измельченные грецкие орехи. Перемешайте.
   Добавьте смесь сухофруктов вместе с чаем в тесто и тщательно перемешайте ложкой.
7. 7Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и слегка припудрите мукой, застелите пергаментной бумагой. Вылейте туда тесто.

8. 8Поместите форму в заранее прогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте примерно 60 минут, до сухой палочки.

9. 9Когда пирог будет готов и остынет, извлеките его из формы.
   Растопите плитку темного шоколада на водяной бане. Добавьте сливочное масло и молоко. Тщательно перемешайте.

10. 10Покройте остывший пирог шоколадной глазурью. При желании украсьте крупными кусочками грецких орехов или кокосовой стружкой.

Рецепт «Пирог «Чайный»»:

Яйцо растереть с сахаром до получения пышной массы, добавить соду. Перемешать. Добавить все остальные ингредиенты, и все перемешать до получения однородной массы. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Форму смазать маслом и вылить в нее тесто. Выпекать 20 минут.

Пирог готов! Приятного чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Очень прост в приготовлении. Его самостоятельно готовит даже мой 14 -летний сын!

Другие варианты рецепта

• 7
• 46
• 9222

Похожие рецепты

Сдобные булочки

Ингредиенты:

• мука пшеничная в/с — 23о гр;
• вода тёплая — 90 мл;
• дрожжи свежие -15 гр;
• молоко тёплое -110 мл.

• опара — вся;
• дрожжи свежие — 15 гр;
• сахар — 200-220 гр;
• соль — 15 гр;
• вода тёплая — 80-100 мл;
• мука пшеничная в/с -520 гр;
• яйцо — 2 шт;
• ванилин или ванильный сахар — 3 гр;
• маргарин или масло сливочное растопить — 110 гр;
• яйцо для смазки — 1 шт.

Приготовление:

В скобках указано время как в оригинале.

1. Для опары — смешать молоко с водой, развести в них дрожжи и добавить муку. Тесто получится довольно крутое. Ставим тесто подходить на 15-20 мин (в оригинале — 2,5 часа).
2. Для теста — развести в теплой воде дрожжи, загрузить в ведёрко хлебопечки и добавить соль, сахар, ванилин, яйцо, муку, растопленное масло и включить программу «тесто». На первых минутах замеса добавить уже созревшую опару и далее по программе с продолжительностью 1:30 мин (2,5 ч).
3. Созревшее тесто разделить на куски по 90 г и сформовать булочки. Уложить на противень с расстоянием друг от друга 1 см и дать подняться 50 мин.(60-80 мин).
4. Булочки смазать яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-200 градусов 20-35 мин на режиме вверх — низ.

Аппетитные оладушки

Ингредиенты:

• 350 г сгущенного молока;
• мука высшего сорта;
• 2 яйца;
• на кончике ножа сода.

Приготовление:

1. В глубокой емкости до однородной массы смешать сгущенное молоко. Яйцо.
2. Добавить соду, соль.
3. Порционно ввести муку.
4. Замесить крутое тесто.
5. Сформировать оладьи желаемого размера и обжарить их в разогретом растительном масле.
6. Приготовленные оладьи со сгущенным молоком так быстро исчезнут со стола, что нужно будет приниматься за вторую порцию.
7. Воздушны оладьи с секретом

Чтобы удивить родных, можно приготовить оладьи с начинкой из вареного сгущенного молока. Такое лакомство всем придется по вкусу.

Ингредиенты:

• 0,5 л кефира;
• 1 яйцо;
• 2 стакана муки;
• 1 ч. л. соды;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 100 г вареной сгущенки;
• 50 мл растительного масла.

Приготовление:

1. В глубокую емкость вылить кефир комнатной температуры, добавить сахар, яйцо. Все взбить венчиком.
2. Соль высыпать в муку, все вместе отправить к остальным компонентам. Хорошо перемешать. В тесте не должно быть комочков.
3. Разогреть на сковороде растительное масло.
4. Ложкой выкладывать оладьи примерно одинакового размера на сковороду.
5. Сразу в центр чайной ложкой положить немного сгущенного молока.
6. Прикрыть еще одной порцией теста. Начинка не должна вытекать.
7. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
8. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, убирая лишний жир.
9. Этот рецепт оладий со сгущенкой будет пользоваться успехом в Вашем доме. Подавайте горячее угощение к столу с чаем или молоком.

Как просто приготовить чайный пирог на заварке (кекс) – 4 рецепта

Приготовление в духовке

Вкус этого кекса просто неописуем! И все это благодаря яйцам, сливочному маслу, ароматным специям и, конечно же, чайному настою.

Мы используем какао, корицу и ванильный экстракт. По желанию можно добавить кишмиш, орехи или даже несколько ложек сгущенного молока.

Кстати, сейчас сезон яблок, а значит, самое время для нежного и ароматного яблочного киша. Я рекомендую вам

1. Чайный пирог на заварке – р ецепты
2. Пышный чайный пирог из варенья
3. Как готовить этот чайный пирог на заварке
4. Постный пирог на чае с вареньем и орехами
5. Чайный кекс с пряностями (сдобный рецепт)
6. Постный кекс на чае с сухофруктами
7. Смотрим видео о приготовлении в мультиварке
8. Советы и вкусные заметки

Рулет

Ингредиенты:

• 90 г муки;
• 3 яйца;
• 90 г сахара.

Приготовление:

1. Взбиваем миксером на высокой скорости не менее 5 минут, яйца с сахаром до растворения сахара до получения белой и пышной массы.
2. Просеиваем муку и смешиваем аккуратно лопаткой до однородного состояния.
3. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Распределяем тесто по всей поверхности.
5. Выпекаем 13-17 минут при 190 С . Готовность проверяйте зубочисткой.
6. Выкладываем бисквит на полотенце и заворачиваем. Оставляем остывать в таком состоянии.

Затем удаляем бумагу. Намазываем кремом (любым по вкусу). Сворачиваем рулет и даем ему пропитаться.

Фотографии «Пирог «Чайный»» от приготовивших (1)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 ноября 2018 года nellino4 #

11 августа 2008 года Леночек # (автор рецепта)

6 марта 2016 года Регина2803 #

3 марта 2016 года Регина2803 #

25 февраля 2016 года Муля Иванова #

16 июня 2014 года bat #

18 октября 2013 года kisinkanastya #

25 октября 2013 года Леночек # (автор рецепта)

30 марта 2012 года stihiya98 #

1 сентября 2011 года АленаС1 #

13 ноября 2011 года Леночек # (автор рецепта)

23 января 2009 года NATALIAna #

23 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

23 января 2009 года NATALIAna #

23 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

18 января 2009 года aliver #

23 января 2009 года NATALIAna #

23 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

17 января 2009 года shapanka #

19 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

17 января 2009 года aliver #

19 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

16 января 2009 года aliver #

16 января 2009 года aliver #

16 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

13 января 2009 года Леночек # (автор рецепта)

22 ноября 2008 года aljonka75 #

24 ноября 2008 года Леночек # (автор рецепта)

26 сентября 2008 года галюся #

29 сентября 2008 года Леночек # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Творожный кекс

Ингредиенты:

• творог — 130 г;
• мука — 150 г;
• масло сливочное — 75 г;
• сахар — 165 г;
• изюм — 1 горсть;
• масло растительное — для смазывания формы;
• яйцо куриное маленькое — 2 шт.;
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.;
• готовая помадка — по вкусу.

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком.
2. Добавить творог, если зернистый — протереть через сито. Продолжать взбивать до однородности массы.
3. Добавить два маленьких яйца или 1 яйцо и 1 желток. Взбить.
4. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Взбить до однородности массы.
5. Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть. Слить воду, просушить, добавить в тесто.
6. Форму (18х9 см) накрыть пекарской бумагой, смазать маслом, вылить в нее тесто. Запекать при 170°C 60-70 минут. Проверить готовность шпажкой.
7. Пакет с помадкой залить очень горячей, но не кипящей водой, оставить на 5 минут. Помадка должна стать мягкой. Для однородности консистенции размять пакет пальцами.
8. Срезать уголок, покрыть помадкой выпечку, дать ей застыть.

Молочные коржики

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• сахар — 200 г;
• масло сливочное — 100 г;
• яйца — 1 шт.;
• молоко — 80 мл;
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
• масло для смазывания противня.

Приготовление:

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. Перемешать. Добавить муку и замесить эластичное тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм. Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для кексов вырезать коржики.
3. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать её кукурузным маслом.
4. Духовку нагреть до 180 градусов. Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное, не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Мед — 400 ккал/100г
• Миндаль орехи — 609 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Вода — ккал/100г
• Сливки 35% — 337 ккал/100г
• Сливки 40% — 362 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Черный чай — ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Молотая корица — 247 ккал/100г

Калорийность продуктов:Черный чай, Мука, Яйца, Сахар, Молотая корица, Сливочное масло, Разрыхлитель, Сливки жирные, Сахарная пудра, Ванилин, Миндаль, Мёд, Вода

• https://1000.menu/cooking/10717-chainyi-pirog-iz-zavarki-s-varenem-na-skoruu-ruku
• https://vseprynosti.ru/chajnyj-tort-s-koritsej/
• https://1000.menu/cooking/17722-tort-chainyi

Чайный пирог – рецепт

Приготовьте чайную заварку – основу пирога. Для ее приготовления в стакан положите два чайных пакетика. Залейте их крутым кипятком. Заварке дайте постоять до того момента, пока она не станет теплой.

Пакетики достаньте из стакана. Итак, теперь, когда заварка готова, можно заняться приготовлением чайного пирога. В глубокую миску просейте пшеничную муку.

Всыпьте сахарный песок.

Залейте муку с сахаром чайной заваркой.

Перемешайте все венчиком или миксером (с ним будет быстрее) до того момента, пока не будет крупных комочков муки.

Теперь в тесто пирога необходимо добавить варенье. Варенье желательно использовать красного или оранжевого цвета, а вот варенье темных цветов для чайного пирога не подходят. К примеру, с черничным вареньем или с вареньем из смородины пирог приобретет грязно-серый цвет. Красивым внешне и вкусным получится чайный пирог, приготовленный на абрикосовом, малиновом, клубничном, земляничном, персиковом, вишневом, яблочном, сливовом варенье.

Тесто для чайного пирога перемешайте.

Добавьте ванилин.

Всыпьте картофельный крахмал.

Перемешайте тесто для чайного пирога после добавления этих компонентов.

Влейте подсолнечное масло. В отличие от приготовления других блюд, для выпечки используют строго рафинированное подсолнечное масло.

В чайную ложку наберите соду. Погасите ее столовым уксусом. Полученную шипучую жидкость влейте в тесто. Венчиком быстро перемешайте тесто.

Тесто для чайного пирога готово. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Вылейте на нее тесто. У меня форма диаметром 26 см. Для выпечки чайного пирога вы можете использовать и круглую разъемную форму диаметром от 20 до 35 см. Чем большего диаметра будет использоваться форма для выпечки пирога, тем быстрее он испечется.

Выпекается пирог на средней полке духовки при 180С-190С. на протяжении 20-25 минут. Если в вашей духовке предусмотрен режим конвекции, обязательно включите его, так как выпечка в данном режиме получается очень пышной и воздушной. У меня чайный пирог испекся при температуре духовки 180С. за 20 минут. Перед тем, как доставать чайный пирог из духовки, проверьте его готовность спичкой. После погружения в пирог или бисквит, она должна быть сухой.

Готовый пирог переложите на тарелку. Можно просто посыпать его сахарной пудрой и подавать на стол, нарезав на кусочки. Если есть время и возможность, чайный пирог можно намазать тем или иным кремом, айсингом, глазурью.

Предлагаю вам свой вариант простой глазури для чайного пирога. Такая глазурь очень выручает, когда нет под рукой шоколадки, из которой можно по-быстрому сделать глазурь.

В небольшую кастрюлю налейте молоко. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.

Всыпьте сахар.

Добавьте крахмал и муку.

При постоянном помешивании прокипятите массу около 5 минут.

Добавьте пищевой краситель или оставьте глазурь белой.

Полейте пирог на чайной заварке готовой глазурью. Посыпьте сверху кокосовой стружкой или рублеными орехами. Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт чайного пирога вам понравился. Рекомендую приготовить также и пирог из сухого киселя.

Песочные кольца

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 130 г сахарной пудры (можно заменить сахаром);
• 350 г муки;
• 1 яйцо куриное;
• 1⁄2 ч. л. ванильной эссенции (1⁄2 пакетика ванильного сахара);
• 1⁄4 ч. л. соли;
• 1⁄2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 взбитый желток;
• 65 г измельченных орехов.

Приготовление:

1. Поместить все ингредиенты в глубокую емкость (кроме муки, орехов).
2. Взбивать миксером до полного растворения сахара.
3. Соединить муку с жидкой основой, замесить тесто. Обернуть тесто пленкой, убрать в холодильник на 20 минут для остывания.
4. Посыпать на стол немного муки, раскатать тесто в толстый пласт (диаметр около 7 мм).
5. Используя круглую форму, вырезать из пласта заготовки. В каждой заготовке сделать отверстия диаметром примерно 2 см.
6. Выложить кольца на противень, убрать в морозилку на 20 минут.
7. Обжарить орехи в духовке или на сковороде без масла.
8. Смазать заготовки желтком, посыпать орехами.
9. Разогреть духовку до 200 градусов.
10. Отправить противень с печеньем в духовку на 12 минут.

Рецепт «Пирог на заварке»:

Берeм муку (лучше просеянную), соду, сахар – перемешиваем. Затем добавляем холодную заварку чайную (можно чeрную или фруктовую, или даже зелeную использовать), варенье и масло. Всe хорошо перемешиваем.

Духовку нагреваем до 180 -200 градусов. Форму для выпекания смазываем маслом (хотите растительным, хотите сливочным) и выкладываем в неe тесто. Выпекать 25 -30 минут.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Пирог на заварке

Как-то вечерком захотелось пирога, чтобы быстро, и из того, что есть)). И вспомнила, что видела в одном из своих журналов (“Люблю готовить”) этот рецепт. Готовится пирог без яиц. Если есть такой рецепт, извините, но я не нашла)) За фото к рецепту спасибо поваренку KUDRYASHKA.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог на заварке»:

Готовлю на заказ уже много лет. Быстрый и вкусный торт к чаю

Оставьте торт в холодильнике минимум на два часа.

После этого вы можете наслаждаться этим простым, но вкусным тортом.

Я работаю редактором с 2010 года и прошла обучение в НГУ. С 2015 года в онлайн-журнале «Клуб женских секретов». Мои любимые разделы — «Рецепты», «Кулинария» и «Полезные советы». Если вы ищете вкусный и простой рецепт, редактор «Клуба женских секретов» — ваш лучший проводник в мир кулинарных инноваций и оригинальных блюд.

Разумеется, черный. Предпочтительно несладкий или с меньшим количеством сахара, чем вы обычно пьете. Вы можете пить фруктовый чай с йогуртом и другими продуктами. А вот зеленый, белый и красный чай пить глупо — они обладают тонким ароматом, который маскируется сладостями.

Автор вопроса выбрал это как лучший ответ.

• яйца куриные — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 180 г;
• кефир — 250 мл;
• сода — 0,5 ч. л.;
• растительное масло — 100 мл;
• мука — 250 г;
• какао — 3 ст. л.;
• разрыхлитель — ч. л.;
• сливки — 400 мл;
• вареное сгущенное молоко — половина банки.

Надо пить зеленый чай с бергамотом. я люблю чай из шиповника, он полезный и вкусный. но в семье всегда пьют компот с тортом.

Вы можете насладиться чаем и тортом по запланированному поводу, на празднике или спонтанно. Если это запланированное чаепитие, то все распаковывается и продумывается заранее: какой торт, какой чай и на сколько человек приготовить. Как бы странно это ни звучало, но незапланированное чаепитие с необычным тортом гораздо интереснее и веселее. Представьте, что вы приходите домой, а дома вас ждет семья с вкусным ужином и прекрасной, непринужденной атмосферой. Или вы просто навещаете друга без причины, всего на полчаса. Многие достойные люди хотят поделиться своим хорошим настроением с друзьями или семьей. Если у них плохое настроение, они стараются его улучшить. Существует простой и доступный способ изгнать плохое настроение или повысить хорошее настроение, купив торт, который вам нравится. В настоящее время изготовление тортов очень хорошо развито. Каждый сможет приобрести угощение на любой вкус и цвет. После покупки необходимо решить, должен ли принесенный торт быть сюрпризом для хозяев, или перед тем, как торт будет съеден, необходимо совершить какое-то другое действие. Это полностью зависит от людей, к которым вы обращаетесь. Если ваши знакомые любят сюрпризы, вы можете, не задумываясь, пойти и, открыв дверь, отдать торт хозяину и сказать: «Давайте есть» или что-то в этом роде. Вы будете знать, что сказать по дороге. Если вы считаете, что лучше предупредить за несколько минут до визита или возвращения домой, позвоните и скажите: «Я буду через 15 минут, поставьте чайник». После этого жизнь обычно становится лучше. Вечер проходит хорошо, семья счастлива, дети счастливы, друзья счастливы. Все, что вам нужно знать, — это как выбрать торт для чаепития. Это зависит от среды, в которой употребляется чай, и от места, где его пьют. Если вы покупаете торт для своей семьи, то вам следует выбрать торт, который понравится членам вашей семьи. Если вы покупаете торт для работы (а такое случается), лучше выбрать торт, который легко режется. Хорошим вариантом в этом случае будет покупной торт с бумажными полотенцами, которые можно взять и есть руками при необходимости. Кстати, с этим тортом лучше сочетаются чаи с сильным вкусом и ароматом: с бергамотом, цейлонский. Творог лучше ополаскивать чаем с лимоном и без сахара. Так организм быстрее усвоит торт.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Сегодня предлагаю приготовить простой, но невероятно вкусный и сочный чайный пирог, по традиционному английскому рецепту. Название «чайный» очень точно передает его суть – этот пирог в буквальном смысле пропитан ароматным чаем Эрл Грей.

Немного чая добавляется в тесто, в нем же настаивается фруктовая начинка для пирога, и в довершение, уже готовый пирог пропитывается чайно-сахарным сиропом. Читая рецепт впервые, может даже закрасться мысль – не многовато ли чая?! Попробовав, с уверенность могу сказать – в самый раз!

У себя на родине чайный пирог неизменно популярен уже несколько столетий. Причину такой не иссякающей любви к довольно незатейливому десерту легко понять — достаточно его попробовать. Пирог получается фантастически вкусным, в меру сладким, ароматным и невероятно сочным. Изобилие сухофруктов, ненавязчивые нотки чая, специй и аппетитная, пористая и воздушная текстура пирога, покоряют с первого кусочка. Обязательно попробуйте!

Подготовьте ингредиенты по списку.

Шесть пакетиков чая Эрл грей залейте кипятком и оставьте на 3-4 минуты, для того чтобы чай заварился.

Залейте сухофрукты кипятком, оставьте на 1 минуту, а затем воду слейте. Я использую смесь сухофруктов: 300 граммов изюма, 50 граммов ананасовых цукатов и 50 граммов вяленой клюквы. Также можно использовать только изюм и добавить другие сухофрукты по вкусу.

Натрите цедру 1 лимона или лайма и добавьте к сухофруктам. Извлеките пакетики и залейте сухофрукты горячим чаем. Оставьте смесь на несколько часов или на ночь, для того чтобы сухофрукты пропитались чаем. Я готовлю такую смесь за сутки до выпечки пирога.

Соедините яйца и сахар. Тщательно взбейте смесь до растворения сахара и получения светлой воздушной смеси.

Добавьте смесь чая и сухофруктов. Тщательно все перемешайте.

Добавьте специи: ванильный сахар, мускатный орех и корицу, а также сок половинки апельсина. Еще раз все хорошо перемешайте.

Добавьте щепотку соли и постепенно, помешивая, небольшими порциями добавьте просеянную пшеничную муку. Вмешав в тесто примерно половину муки, добавьте 2 ч.л. с горкой разрыхлителя.

Затем добавьте в тесто оставшуюся муку и тщательно все перемешайте. У вас должно получиться очень густое вязкое тесто.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выстелите бумагой для запекания. Выложите тесто в форму, поместите пирог в разогретую до 160 градусов и выпекайте 60-70 минут.

Тем временем приготовьте сироп для пропитки. Заварите 2 пакетика чая Эрл Грей в 200 мл кипятка. Оставьте чай на 3-4 минуты, чтобы он настоялся. Смешайте подготовленный чай с соком и цедрой половинки апельсина. Добавьте сахар.

Доведите смесь до кипения и варите 8-10 минут, пока она не уварится по объему в два раза. В процессе сироп не перемешивайте, а при необходимости просто слегка покачивайте емкость.

Проверьте готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой в центре. Если шпажка выходит чистой – пирог готов.

Часто наколите поверхность горячего пирога деревянной шпажкой, а затем полейте пирог подготовленным сиропом. Позвольте сиропу полностью впитаться, а затем переместите чайный пирог на решетку и охладите.

Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой или украсьте по желанию.

Наверное каждый, чье детство прошло в Советском союзе, вспоминают вкусную еду того времени. Мороженое, печенье, булочки, хлеб и много другое готовилось по строгим правилам. Конечно, полностью повторить эти рецепты в домашних условиях может быть непросто. Поэтому мы собрали рецепты, максимально приближенные к «золотым» стандартам.

Приготовление

1. 1Πрoмoйтe сyxoфрyкты и высyшитe иx на бyмажнoм пoлoтeнцe. Затем мелко нарежьте.

2. 2Залeйтe чай двумя стаканами кипятка, дайте настояться 5 минут и прoцeдитe. Выложите нарезанные сухофрукты в миску и залейте готовым чаем. Перемешайте, дайте остыть и уберите в холодильник на ночь.

3. 3Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с ванильным и обычным сахаром. Взбейте до пышной массы. Просейте муку, разрыхлитель, корицу и соду через сито.

4. 4Продолжая взбивать желтковую массу, постепенно добавляйте мучную смесь, а затем влейте тонкой струйкой растительное масло.

5. 5Взбейте яичные белки со щепоткой соли в плотную пену. Добавьте пену к тесту и аккуратно перемешайте ложкой или шпателем.

6. 6Достаньте сухофрукты из холодильника и слейте чай в отдельную емкость. Добавьте к сухофруктам измельченные грецкие орехи. Перемешайте.
   Добавьте смесь сухофруктов вместе с чаем в тесто и тщательно перемешайте ложкой.

7. 7Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и слегка припудрите мукой, застелите пергаментной бумагой. Вылейте туда тесто.

8. 8Поместите форму в заранее прогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте примерно 60 минут, до сухой палочки.

9. 9Когда пирог будет готов и остынет, извлеките его из формы.
   Растопите плитку темного шоколада на водяной бане. Добавьте сливочное масло и молоко. Тщательно перемешайте.

10. 10Покройте остывший пирог шоколадной глазурью. При желании украсьте крупными кусочками грецких орехов или кокосовой стружкой.

Шоколадный торт

Ингредиенты:

• яйца 5 шт.;
• сахар 125 гр.;
• мука 125 гр.;
• какао 1 ст.л.

• сгущенное молоко вареное 200 гр.;
• масло сливочное 200 гр.;
• какао 50 гр.;
• масло растительное 10 гр.

• сахар 75 гр.;
• вода 75 мл.;
• коньяк 20 мл.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао. Перемешать аккуратно.
2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)
3. Пока печется корж приготовим крем. Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом. Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада
4. Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта Пропитайте сиропом каждый корж
5. Промажьте кремом коржи. Обмажьте верх и бока. Украсьте по своему желанию. Бока я обсыпала грецкими орехами. Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.

Ореховый кекс

Ингредиенты:

• 300 грамм пшеничной муки;
• 150 грамм сливочного масла;
• 2 куриных яйца;
• 180 грамм сахара;
• 50 грамм орехов;
• ванилин;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление:

1. Орехи рубим на небольшие кусочки и перекладываем на сухую сковороду. Обжариваем их в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.
2. В миске смешиваем растопленное сливочное масло, сахар и ванилин. В получившуюся массу вбиваем куриные яйца и взбиваем миксером 2 минуты. После этого добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все снова тщательно перемешиваем.
3. В получившееся тесто добавляем подготовленные орехи и перемешиваем.
4. Берем форму для выпечки и промазываем сливочным маслом. А потом выкладываем в нее подготовленное тесто.
5. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 1 часа, затем достаем и оставляем в таком виде до полного остывания. А потом подаем к столу.

Пирог «Заварной чай со сгущенкой»

Ингредиенты:

• Мука – 0,2 кг.
• Чай листовой – 2 ст. л.
• Сахар – 0,2 кг.
• Разрыхлитель – 1 пакет.
• Сгущённое молоко – 0,5 банки.

Черный чай с крупным или мелким листом завариваем в стакане объемом 0,3 мл. Отпускаем настаиваться. Тем временем в посуду просеиваем муку, бросаем разрыхлитель или пищевую соду 0,5 ч. л. Только последнюю нужно загасить, так как среди компонентов не будет такого, который сможет это сделать кроме уксуса, кислое молоко, например. В состав вмешиваем сахар, несколько столовых ложек сгущенки.

Тем временем заварка должна подготовиться, т. е остынуть и «сбросить листочки» на дно. Выцеживаем чай сквозь марлю. Если такового не сделать, остатки чайного листа пропекутся вместе с пирогом.

Убедитесь, что чай настоян в крутую, так как его оттенок даст насыщенный карамельный цвет выпечке. Заваркой замешиваем муку с остальными ингредиентами. Должно получится красивое, густое тесто, с необыкновенным ароматом.

В нагретую термоустойчивую тару кладем пекарскую бумагу (это необязательно), вливаем тесто. Наклоняя фору в разные стороны, можно добиться равномерного распределения теста по всему объему. Пирог ставим в духовой ларь на 15-20 минут. Печем при нагреве 180-200 градусов.

Кекс «Столичный» с изюмом

Ингредиенты:

• сливочное масло — 205 гр.;
• сахар-песок — 200 гр.;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• мука пшеничная — 265 гр.;
• разрыхлитель теста — 10 гр.;
• сахар ванильный — 10 гр.;
• изюм темный — 150 гр.;
• сахарная пудра — 10 гр.

Приготовление:

1. Взбейте миксером размягченное масло до воздушности.
2. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
3. Добавляйте яйца по одному (берите крупные, нужно около 170 грамм без скорлупы) и продолжайте взбивать.
4. Должна получится пышная светлая масса. (Если на этом этапе масса немного расслоится, не переживайте, т.к. после добавления муки все соединится обратно).
5. Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и взбивайте дальше. В результате получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском.
6. Вымойте изюм, замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем обсушите, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте.
7. Выложите тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорежьте поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке от 80 минут до 1,5 часов
9. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
10. Кекс готов.

• Калорийность пирога с яблоками и корицей

    

• Как испечь лепешки в микроволновке

    

• Лигурийский лимонный пирог от пьера эрме

    

• Пасхальный краситель для торта

    

• Торт парадиз рецепт с фото