Трафареты для украшения торта своими руками

Чем рисовать узор?

Можно использовать для украшения:

сахарная пудра;
кокосовая стружка;
тертый на мелкой терке белый или темный шоколад;
ореховая мука – миндальная, арахисовая или из других орехов;
мелкая готовая посыпка.

Также можно наносить узор:

растопленным шоколадом;
айсингом;
жидкой мастикой;
цветной или белой помадкой;
кремом.

Главный секрет – масса для украшения должна быть контрастной с основным покрытием торта, чтобы узор был хорошо виден. Для верха используются любые массы – жидкие (глазурь или помадка) и сухие (посыпка, пудра). Покрывать боковые поверхности можно только липкими рисовальными смесями, которые не будут отваливаться.

Видеорецепт медового торта Ёлка/Цифра:

Другие мои рецепты десертов:

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/Яндекс Дзен: Telegram: https://t.me/lovecookingruRutube: https://rutube.ru/channel/23851508/VK: https://vk.com/lovecookingruYouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRuPinterest: Likee: https://l.likee.video/p/mJTosWTikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/*Facebook:

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.

Какой трафарет использовать?

большие круглые разного диаметра применяются при украшении поверхности стандартного торта;
маленькие – для кексов, капкейков и маффинов, а также пирожных, украшения напитков;
прямоугольные – для оформления боковых поверхностей;
одиночные небольшие трафареты с вырезанными в них фигурками, надписями и узорами могут использоваться везде.

Если такого у вас нет, можно сделать его самостоятельно. Самое простое решение – распечатать лекало из интернета. Или нарисовать собственноручно. Для этого вам понадобится:

основа – пергамент, плотная калька, фольга или картон;
линейка;
острые с тонкими концами ножницы;
простой карандаш.

Процесс:

Если вам необходимо круглое лекало, возьмите форму, в которой пекся торт. Обведите и вырежьте круг, равный диаметру. Сложите его несколько раз пополам, нарисуйте нужный узор и вырежьте его. Техника схожа с вырезанием новогодних снежинок из бумаги.
Для маленьких понадобиться плотная бумага. Нанесите нужный рисунок и вырежьте его.
Для прямоугольного трафарета нужна особая основа – плотная, гибкая. Идеальным материалом все же остается силикон, но если его нет, можно сделать такую заготовку на кальке или плотном полиэтилене.

Шаблоны колокольчиков на окна

Колокольчики часто ассоциируются с праздником, с Новым годом чаще всего. Потому шаблоны колокольчиков на окна бывают столь разнообразны. Узорчатые колокольчики, колокольчики с бантиками хорошо отражают атмосферу праздника. Распечатывайте шаблоны колокольчиков и клейте их на окна. Атмосфера в доме сразу становится праздничной.Безусловно, потрудиться придется, поработать маникюрными ножницами, канцелярским ножом. Но красивые узоры, вырезанные собственными руками, помогут испытать настоящее новогоднее настроение.

Новогодние шаблоны на окна звери

Какие только трафареты на окна не придумают на Новый год. Нельзя забывать и о наших друзьях, лесных и домашних зверюшках. Когда мы наклеивает трафареты на окна с изображением самых различных персонажей, то пытаемся подчеркнуть массовость праздника. Как же, весь лес празднует – волки, лисы, зайцы, белки, весь лесной народец мелкий… Впрочем, детям нравится, когда их любимых сказочных героев сопровождают их мультяшные друзья-зверюшки. Вот веселая подборка — распечатывайте трафареты зверей, раскрашивайте, вырезайте и украшайте ими зимние окна.

Трафареты на окна цифры

Цифры используют в оформлении много чего, хоть торта, хоть стенки. В подготовке новогоднего праздника трафареты на окна цифры успешно украсят окно. Представьте большие, красивые, аккуратные ровные цифры 2021 на вашем окне. Трафареты цифр на окна из бумаги тоже можно распечатать шаблоны, вырезать и наклеить на оконное стекло. Такие цифры несомненно привлекут Новый год, а с ним и новое счастье в ваш дом.Учитывайте только, что окно прозрачное. И красивые цифры, отлично выглядящие изнутри помещения, снаружи будут как бы в обратном порядке, наизнанку.

Трафарет на окна свеча

Украшение свечами выглядит очень романтично и празднично. Скачайте из интернета трафарет на окна свеча, распечатайте, раскрасьте, и используйте в создании новогодней композиции. Свечи раскрасить можно в разные цвета, сделав огонек желтым или оранжевым. Добавьте красивый подсвечник, и получите очень эффектное украшение для окна. Трафареты свечей успешно разнообразят декор окон.Стоит упомянуть еще одно их преимущество по сравнению со свечами настоящими – пожарную безопасность. Самый яркий трафарет свечи никогда не вызовет возгорания.

Новогодний трафарет на окна месяц

Изображение месяца может быть очень красивым, включайте фантазию, добавьте воспоминания о сказках и мультиках. Новогодний трафарет на окна месяц будет вполне гармонично выглядеть в любой ситуации. Хоть с Дедом морозом, хоть со снежинками и звездами месяц сочетается прекрасно. Вырезать шаблон месяц достаточно просто, проще даже, чем звезды. Конечно, нарисовать месяц самостоятельно совсем не проблема, но если хотите добавить интересные детали, посмотрите для вдохновения эту небольшую подборку. Можно просто срисовать шаблон с экрана.

Новогодний шаблон на окна Ангелы

Ангелочки в новогоднем декоре прекрасно смотрятся, без них не обходятся зимние праздники. Даже для не умеющих рисовать новогодний шаблон на окна Ангелы предоставляет чудесную возможность творчества. Выберите подходящий шаблон из этой подборки, потом распечатайте, и после вырезания будете иметь шикарное украшение для окна. Раскрасить удобнее до вырезания, тут открываются широчайшие возможности для полета творческой фантазии.Впрочем, изображениями ангелочков декорировать можно любую поверхность, что особенно актуально на Новый год.

Трафареты на окна снегурочка

Приглашайте в гости главных персонажей новогодней сказки!

Для этого трафареты на окна снегурочка самый подходящий вариант. Никто не знает, как на самом деле должна выглядеть внучка Деда Мороза, поэтому изображений в интернете великое множество.

Выберите любой понравившийся вам образ из этой небольшой подборки симпатичных Снегурочек, трафарет, который пришелся вам по вкусу больше всего, скачайте и распечатайте. Идеальным размером распечатки считается формат А4, подойдет на любое окно.

Новогодние трафареты служат удачной альтернативой росписи, тут не понадобится талант художника. С украшением окон бумажными шаблонами легко справляются все.

Медовый торт в форме елочки

Торт елочка из медовых коржей – это простой в приготовлении праздничный десерт с кремом из сливочного сыра и малиновым конфи, который очень эффектно будет выглядеть на новогоднем столе. На первый взгляд может показаться, что коржи елочки будут сухими, но влаги от начинки достаточно, чтобы они пропитались и при этом хорошо держали форму.

Чтобы приготовить медовое тесто для елочки, понадобятся следующие ингредиенты:

480-520 г пшеничной муки;
200 г сахара;
2 яйца;
100 г меда;
90 г сливочного масла;
8 г соды;
2 г соли.

Для приготовления крема для торта следует взять:

350 г творожного сливочного сыра;
150 г сахарной пудры;
130 г сливочного масла;
70 г жирных сливок 33%;
50 г фисташковой пасты.

В состав малинового конфи входят:

150 г малинового пюре;
55 г сахара, в том числе 15 г для смешивания с пектином;
2 г пектина;
1 г лимонной кислоты.

Рецепт торта пошагово:

В высокий сотейник или кастрюльку с толстым дном отмерить норму меда, туда же всыпать сахар, выложить нарезанное кубиками масло и вбить сырые яйца.
Поставить кастрюльку на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, прогреть все, чтобы масло растаяло, и все ингредиенты объединились.
Когда смесь станет однородной и начнет закипать, ее нужно снять с огня, всыпать соду и размешать. Содержимое кастрюльки начнет пениться и подымиться. После этого заварную основу нужно остудить до комнатной температуры.
В остывшую медовую смесь в два приема ввести муку, оставив примерно 70-80 г на подпыл для раскатки коржей. Готовую массу разделить на три части, обернуть каждую пленкой и убрать в холодильник на пару часов или всю ночь.
Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3 мм. Затем из него вырезать корж в форме елочки по трафарету, сделанному из листа бумаги формата А4.
Корж аккуратно переложить елочку на противень, наколоть его вилкой и испечь при 180 градусах в течение 7-8 минут. Выпечку не пересушивать! Всего должно получиться 3 елочки.
Для крема все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сначала необходимо взбить сливочное масло с сахарной пудрой до посветления.
Затем добавить сливочный сыр, сливки, фисташковую пасту и снова все хорошо взбить до пышности. Если в помещении жарко, то массу лучше на некоторое время отправить в холод, чтобы она стабилизировалась.
Для конфи малиновое пюре с сахаром довести до кипения, всыпать в него дождиком пектин с сахаром. Проварить все 2-3 минуты, снять с огня, добавить лимонную кислоту, перемешать и остудить.
Когда все составляющие торта «Елочка» готовы, можно приступать к сборке медовика. На сервировочное блюдо или подложку для торта положить немного крема, а на него – первую елочку. Так торт будет зафиксирован на одном месте.
Крем переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 8 мм. Затем массу нужно отсадить в виде небольших «снежков» сначала по краям коржа, а затем в центре.
Промежутки между участками с кремом на елочке заполнить малиновым конфи. Чтобы ягодная начинка не вытекала, «снежки» из крема по краям торта должны плотно стоять друг к другу.
На первую елочку положить вторую, снова нанести крем и конфи. Затем следует третий корж, на который необходимо отсадить только крем. После этого можно приступать к украшению торта.

https://youtube.com/watch?v=N6Msg7dphoE%3F

Трафареты на окна Дед Мороз

Дед мороз, конечно, главный персонаж всех зимних праздников. Сегодняшняя тема именно новогодние трафареты на окна из бумаги, хотя изображение популярного героя классно украсит и стены. Облюбовав подходящий вариант из представленных ниже шаблонов, распечатайте его, ярко и красиво раскрасьте. А поскольку Дед мороз главный, значит, имеются и его подчиненные, вообще окружение. Снегурочка, олени, всякие там зайчики-веточки-снежинки.Оцените, как шикарно смотрится Дед мороз со своей внучкой Снегурочкой, с мешком подарков и посохом на фоне снежинок и новогоднего приветствия. Так делайте же скорее своими руками новогодний трафарет на окно!

Шаблоны букв распечатать

Привлекательно смотрится приветствие «С Новым годом!», написанное на оконном стекле. Написать это действительно красиво получится не у каждого, а вот шаблоны букв распечатать сумеют все.

Можете раскрашивать буквы вместе с детьми, глядишь, они их и запомнят вроде случайно, в игре. Это будет как вариант новогодней раскраски. Или берите цветные листы формата А4 и сразу вырезайте готовые разноцветные буквы.

Так буквы получатся ровными и красивыми, а можно еще подобрать различные декоративные шрифты, например, такой, как на фото или в этой галерее.

Конечно, если у вас есть способности, здесь большое поле для фантазий.

Как украсить торт «Елочка»

Новогодний торт «Елочка» при простоте сборки, которая не требует дорого кондитерского инвентаря, позволяет использовать самый различный декор для его украшения. Это могут быть:

пряники в виде снежинок, сердечек, варежек или сапожков, которые можно испечь из обрезков теста, оставшихся после вырезания елочки;
шоколадный декор, изготовленный самостоятельно при помощи молдов;
свежие ягоды и фрукты – их можно не только красиво выложить сверху на елочку, но и добавить в начинку между коржами вместо конфитюра;
мармелад, безе, макаронс, печенье, конфеты и другие кондитерские изделия, приготовленные самостоятельно или купленные в магазине;
цветы – живые, засахаренные бутоны, изготовленные из крема, пластичного шоколада или сахарной мастики.

Придать новогоднему дереву зеленый цвет можно с помощью акцентов из свежей зелени (например, листочков мяты или веточек эвкалипта) или просто покрасив крем пищевым красителем.

Независимо от выбранного способа оформления торт «Елочка» на Новый год не должен превратиться в непонятную гору сладостей, поэтому декор следует использовать умеренно, соблюдая баланс и не перегружая композицию.

Торт «Елочка» с медовыми коржами и вишневой начинкой

Вкуснейший тортик на шоколадных коржах с кремом и вишневой начинкой. Коржи получаются нежными и хрупкими, но хорошо держат форму. Десерт станет прекрасным украшением стола на встрече Нового 2023 года.

Новогодняя съедобная елка готовится в несколько этапов

Важно соблюдать дозировку, чтобы десерт получился на радость сладкоежкам

Для теста потребуются:

куриное яйцо – 1 шт;
мед – 50 гр;
мука – 170 гр;
сливочное масло – 50 гр;
сахар – 80 гр;
какао в порошке – 30 гр;
разрыхлитель – 6 гр;
сода – 1/2 чайной ложки.

Для крема:

сливочный сыр маскарпоне – 100 гр;
творожный сыр – 150 гр;
сливки – 250 мл;
сахарная пудра – 50 гр.

Для начинки:

свежая или свежемороженая вишня – 100 гр;
крахмал кукурузный – 6 гр;
сахар – 30 гр;
вода – 10 мл.

В первую очередь готовятся коржи:

Сначала подготавливается тесто. В сотейнике смешать сливочное масло, мед, сахар.
Смесь размешать и поставить на медленный огонь. Дождаться, пока масло полностью не растопится.
Снять с огня. Добавить соду, размешать.
Сливочно-медовая масса должна начать пениться. Сверху образуется воздушная шапочка.
Остудить смесь до комнатной температуры.
Добавить яйцо, перемешать.
Какао-порошок, муку, разрыхлитель смешать в единую консистенцию. Пересыпать к теплой основе.
Интенсивно взбить миксером или столовой ложкой.
Тесто поместить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 3 часа.
Готовое тесто разделить на 4 части. 1/4 раскатать скалкой. Толщина теста должна быть примерно 5 см.
С помощью трафарета вырезать из теста форму елки. Размер новогодней елки может быть любой, от мелкой до крупной. На усмотрение кондитера. Выпечь в духовке при температуре 180° 5-7 минут.
Повторить процедуру и подготовить еще 2 коржа.
Из оставшегося теста вырезать несколько звездочек (также с помощью трафарета или кондитерских формочек). Выпекать при температуре 180° не более 3 минут.

Второй этап – начинка:

В сотейник высыпать вишню. Если ягоды свежие, а не мороженые, обязательно промыть их.
Засыпать сахаром и поставить на медленный огонь.
Крахмал развести водой. Когда вишня пустит сок, добавить к ней разведенной крахмал. Перемешать. Варить 2-3 минуты.
Остудить и перелить в кондитерский мешочек.

Третий шаг на пути к новогодней елке – крем:

В глубокой тарелке смешать 2 вида сыра.
Добавить сахарную пудру и сливки.
Взбить миксером. Крем должен получиться плотным, но воздушным.
Переместить крем в кондитерский мешочек.

Как собрать новогоднюю елку:

На подложку добавить небольшое количество крема. Сверху положить первый коржик.
Все края елочки усыпать воздушным кремом.
В центр елки выложить начинку.
Сверху накладывается второй корж. Технология создания елочки – аналогичная на каждом этапе.
Третий корж сверху заполнить только кремом, без начинки.

Елочка готова! Чтобы десерт получился максимально праздничным, можно добавить декор. Например, шоколадные шарики, обсыпанные кандурином (натуральным красителем). И праздничный стол украсит настоящая живая елка с яркими шарами.

Тесто для медового торта

В сотейнике соединяем мёд, сахар, соль и сливочное масло. Ставим на средний огонь.

Нагреваем до объединения всех ингредиентов. Добавляем чай Матча, хорошо перемешиваем. Можете и не окрашивать тесто или использовать любые пищевые красители. Если окрашиваете, то делайте более насыщенный цвет, так как с добавлением муки и при выпечке он посветлеет.

Доводим массу до кипения, снимаем с плиты и добавляем соду. Перемешиваем и добавляем сметану.

Перекладываем в миску и даём остыть.

Добавляем яйца, хорошо перемешиваем венчиком.

Поэтапно вводим муку. Замешиваем тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам.

Убираем в пакет и отправляем в холодильник хотя бы на 3 часа, лучше на ночь.

Делим тесто на 3 части. Тонко раскатываем по размеру ёлки на коврике для выпекания. Накалываем вилкой.

Выпекаем при 180°С около 5 минут, не передержите.

Достаём из духовки и сразу обрезаем по трафарету, пока корж мягкий. Аккуратно снимаем корж с коврика и выпекаем следующий.

Можно и сразу обрезать тесто по трафарету, ещё до выпечки. Я это делала после, так как мне нужны были зеленые края елки, а при выпечке они коричневеют и только срез получается нужного цвета.

Ёлка у меня была размером с лист А4. На такой размер я бы сделала коржи чуть потолще, увеличила бы рецепт теста примерно на 1/4.

Техника нанесения рисунка с помощью трафарета

Процесс несложен и не требует особых навыков:

Подготовьте торт: поверхность, на которую должна будет наноситься рисовальная масса не должна быть влажной, а слегка липкой. Оптимально наносить узор на покрытие из глазури, мастики или помадки.
Подготовьте нужный трафарет (или несколько).
Подберите массу, которой будете наносить узор.
Если рисунок должен быть на боках торта, плотно прижмите прямоугольную форму к поверхности и промажьте ее с помощью широкой силиконовой кисти шоколадом или помадкой. Уберите излишки сначала ножом, затем вытрите салфеткой без ворса. Когда узор застынет, аккуратно снимите трафарет. Процедуру легче проводить вдвоем.
Для украшения верха торта можно использовать и сухие посыпки. Уложите круглый трафарет на торт, не прижимая его. Аккуратно посыпьте ровным слоем все лекало. Сдуйте излишки и снимите трафарет. Если используете сахарную пудру, удобнее всего наносить ее, просеивая сквозь мелкое ситечко.
Можно наносить узор и мастикой (растопленным маршмеллоу), пока она не застыла. Используйте силиконовую кисть.

Приятного аппетита!

Украшаем детский торт своими руками в домашних условиях

Тренды новогоднего декора 2022

В 2021 году к нам вернулся мастичный и кремовый декор. Казалось бы, это совсем неактуально, не красиво и вообще ни с чем не сочетается. Но это совершенно не так. Вспомним бенто-торты, в которых используется минимальный кремовый декор. Точно такой же можно выполнить и на привычных тортах. Можно сделать кремовые сердечки, кремовый венок, надпись и это будет полноценный самостоятельный декор!

Мастика не менее актуальна. Наши мастичные рюши – очень необычно смотрится на тортах.

Японский бисквит – еще один вид декора. Этот бисквит используется, как покрытие торта. Удивительно, но выглядит такой декор отлично!

И, конечно, рисунки на шокотрансферной бумаге или на вафельной. Прекрасно смотрятся яркие и качественные рисунки!

Уверена и в будущем году эти варианты будут не менее актуальны!

Новогодние бенто-торты

На сегодняшний день самые актуальные торты – это бенто-торты. И в новом году они будут не менее актуальными. Эти малыши покорили сердца, как кондитеров, так и заказчиков. Бенто-торт отличный вариант для небольшой компании из двух человек или для тех, кто предпочитает очень маленький кусочек «сладости».

Для кондитеров бенто-торты – отличный вариант простого и красивого оформления. Казалось бы, что кремовый декор не может быть красивым, но мини торты доказывают нам обратное!

И первый вариант оформления торта на новый год – это бенто-торт с символом 2022 года!

Бенто-торты можно сделать и с символами зимы: снеговик, ёлочка, рождественский венок и др. Смотрите сами!

Новогодние торты без мастики

Для необычного оформления торта необязательно использовать мастику. Хотите красивый декор торта на Новый год без мастики, смотрите.

Например, если вы владеете навыками рисования, можно сделать рисунок на торте:

Елки на торте

Ёлочки на торте – просто, красиво и со вкусом. Это бюджетный декор. Для того, чтобы его сделать, вам понадобится лишь вафельный рожок и крем зеленого цвета. По желанию можно добавить посыпку в качество «ёлочных игрушек» или посыпать кокосовой стружкой эмитуя снег. Смотрите как просто можно оформить торт такими ёлочками:

Елочки можно сделать из меренги или посыпки.

Любой из этих декоров можно дополнять, передавая праздничную информацию. Например, можно добавить подарочные коробки из мастики, шоколадные шары или снежинки и другие элементы декора.

Торт в форме елки

Помните торты в форме цифры, буквы или сердца? Они тоже возвращаются. Особенность использования этих тортов в том, что они могут быть совершенно любой формы, и вы не будете мчаться с выравнивание необычных форм. Можно сделать торт в форме ёлки, венка или пряничного человечка.

И еще один большой плюс этих тортов – любое оформление. Такие торты оформляются меренгой, кремом, мандаринами, корицей, сушенными апельсинами и даже шишками. Кстати, эти же элементы декора можно сочетать при декорировании обычных тортов.

Очень необычно будет смотреться меренговый торт в форме ёлки! Да-да.

Декор фруктами

В декоре новогоднего торта можно использовать, то, чего мы так пытаемся избежать. Мандарины, апельсины, разрезы фруктов, гранат. В новогоднем декоре эти элементы уместны. Апельсин можно подсушить, как в предыдущем варианте декоре, можно использовать очищенный мандарин, а можно его карамеллизировать.

Розмарин очень хороший вариант для новогоднего декора торта! Он напоминает еловые ветки. А, если посыпать сверху сахарной пудрой, получатся заснеженные ветки. Возьмите на заметку.