Торт баскетбольный мяч

Необыкновенный торт в виде футбольного поля

Чего уж скрывать, десерт в виде игрового поля можно использовать в качестве замечательного подарка для взрослых и детей. Но для начала было бы неплохо узнать, как самостоятельно сделать столь необычный торт из крема.

Необходимые ингредиенты:

• 2 ст. сахарного песка;
• 2 ст. муки;
• 8 яиц;
• 3 яичных белка;
• 2 ч. л. ванильного сахара;
• 2, 5 ст. сгущённого молока;
• 400 г сливочного масла;
• 150 г орехов;
• 500 г марципана;
• 400 г сахарной пудры.

Этапы работы:

1. Для бисквита разделяем яйца на составляющие. Белковую часть взбиваем с ванильным и обычным сахаром.
2. Добавляем взбитые венчиком желтки и просеянную муку.
3. Выпекаем сформировавшееся тесто в форме нужного размера.
4. Из мастики выполняем фигурки футболистов, ворот и прочих футбольных принадлежностей. Насаживаем все элементы на зубочистки.
5. Когда бисквит приготовится, дайте ему остыть, а затем разрежьте на 3 части и прослоите их сгущённым молоком. Сверху сладкий крем можно посыпать измельчёнными ядрами орехов.
6. Основу десерта перетягиваем марципаном.
7. С помощью трафарета наносим разметку поля, предварительно приготовив из белого шоколада зелёную и тёмно-зелёную базу.

Осталось лишь прикрепить фигурки из мастики, и отправить готовое угощение на несколько часов в прохладное место.

Пошаговый рецепт приготовления

Сразу извиняюсь, за небольшое количество пошаговых фото, делала все быстрей-быстрей, постараюсь подробнее описать словами:

Приготовить песочное тесто:

Масло растереть с сахаром, солью, мукой в крошку;

Добавить желтки, замесить упругое тесто, положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час;

Приготовить 2 бисквита — на мяч (форма 16х16см) и для верхнего коржа (разъемная форма 26х26см):

Тесто на оба коржа я месила по отдельности:

Взбить белки с сахаром, продолжая мешать добавить растопленное масло, просеянную муку, разрыхлитель;

Выпекать при 160-170 градусах до готовности 40-50 минут;

Вынуть бисквиты из форм, остудить;

В той же разъемной форме приготовить песочный корж:

Выдержанное в холодильнике тесто равномерно раскатать в форме, выпекать при 180 градусах — 20-30 минут до готовности — остудить, извлечь из формы на рабочий картон, одеть на него разъемные борта от формы;

Остывший большой бисквитный корж пропитать сиропом;

Остывший малый бисквитный корж нарезать кубиками, добавить орехи, шоколад (дробленный ножом мелко), сгущенку — хорошо размешать и слепить круглый шар;

Шар прижать к рабочей поверхности, формируя полусферу, упаковать в пищевую пленку, убрать в холодильник;

Приготовить суфле:

Желатин замочить в холодной воде на 20-30 минут;

Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник;

Желтки взбить с половиной сахара до бела, тонкой струйкой ввести в них молоко, муку;

Полученную смесь помешивая довести до кипения, остудить;

Масло взбить до бела, подмешать его к желткам, добавить ванилин;

Смесь взбить;

Белки взбить до пены, постепенно добавить оставшийся сахар и взбить до густой пены;

Продолжая мешать ввести в белки желатин;

Смешать белковую и желтковую смеси;

Персики порезать кубиками, добавить в суфлейную массу;

Выложить суфлейную массу на песочный корж, разровнять, накрыть бисквитным коржом и убрать в холодильник на 5 часов;

Приготовить глазурь:

Сахар смешать с какао и молоком, поставить на медленный огонь и, при постоянном помешивании добавить масло, довести массу до кипения — немного остудить;

Покрыть торт глазурью со всех сторон и переложить торт на чистое блюдо;

Бока торта обсыпать арахисом и миндалем, убрать торт в холодильник на 1 час;

В середину торта поместить полусферу — основу для мяча;

Взбить сливки, согласно инструкции с красителем, заполнить сливками мяч и украсить периметр торта;

Из марципана вырезать буквы и цифру;

Выложить буквы на торт, смазывая оборотную часть клеем;

Аналогично прикрепить крестики;

Топпингом нарисовать на мяче баскетбольные полосы;

Убрать в холодильник на пару часов;

Рецепт от бабушки Эммы

Один из не менее вкусных вариантов угощения представлен известным на просторах YouTube кулинаром-аматером бабушкой Эммой. Исходя из её рецепта, чтобы сделать торт в виде футбольного поля, следует запастись следующими ингредиентами.

Для бисквита:

• 100 г какао;
• 2 яйца;
• 400 г пшеничной муки;
• 350 г сахара;
• 200 мл молока;
• 200 мл кипятка;
• 65 мл растительного масла;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 1,5 ч. л. соды.

Для крема:

• 7 яичных желтков;
• 5 ст. л. пшеничной муки;
• 150 г сахара;
• 400 г сливочного масла;
• ванилин;
• 200 мл молока.

Для безе:

• 7 яичных белков;
• ½ ч. л. лимонной кислоты;
• 250 г сахара;
• 180 г кокосовой стружки.

Для айсинга:

• 200 г сахарной пудры;
• 1 яичный белок.

Украшение:

• 400 мл 33% сливок;
• 6 ст. л. сахарной пудры;
• сладкий сироп для пропитки;
• пищевые красители зелёного цвета.

Этапы работы:

1. Для приготовления бисквита взбиваем венчиком яйца с указанным объёмом сахарного песка.
2. Добавляем какао и немного растительного масла. Соединяем ингредиенты.
3. Вливаем молоко.
4. Всыпаем смесь муки, разрыхлителя и пищевой соды. Перемешиваем тесто венчиком, пока в нём не останется ни одного комочка.
5. Осталось лишь влить к бисквитной основе кипяток, быстро и тщательно размешивая получающуюся смесь.
6. Выпекаем пирог в разогретой духовке на протяжении 50 минут.
7. В это время переходим к созданию безе. Охлаждённые белки взбиваем миксером, периодически подсыпая лимонную кислоту и сахар. Работа продолжается, пока меренга не обзаведётся устойчивыми пиками.
8. Добавляем кокосовую стружку, соединяем ингредиенты.
9. Выпекаем безе в той же форме, где до этого готовился бисквит. Высушиваем корж при 110 градусах не менее 90 минут.
10. Чтобы сделать украшения для будущего творения, придётся использовать айсинг. Он твердеет несколько часов, потому его следует сделать заблаговременно.
11. Взбиваем охлаждённые белки, поочерёдно добавляя к ним небольшие порции сахарной пудры.
12. Готовая масса должна стать гладкой.
13. Делаем шаблоны сетки, ворот, распечатываем, помещаем в файл, и по контуру элементов наносим с помощью кондитерского мешка айсинг.
14. Перемещаем заготовки в тёплое и сухое место до полного высыхания. Лучше всего сразу сделать несколько версий каждого нужного элемента, ведь детали из яичной основы очень хрупкие и легко ломаются. Затем останется лишь соединить отдельные элементы одной конструкции с помощью того же ингредиента.
15. Настал черёд крема. Соединяем и взбиваем сахар с прогретыми желтками и ванилином.
16. Вливаем молоко, перемешиваем состав.
17. Просеиваем пшеничную муку, соединяем компоненты и отправляем тару на водяную баню. Постоянно перемешиваем крем, пока он не загустеет.
18. Охлаждаем компонент, после соединяем его со взбитым маслом.
19. Собираем торт. Для начала разрежем бисквит на несколько частей. Нижний слой пропитываем сиропом, затем смазываем частью крема, а сверху помещаем безе. Так повторяем со всеми частями пирога.
20. Когда основа сформирована, перемазываем её бока и верхушку кремом. Перемещаем угощение для пропитки в холодное помещение минимум на 60 минут.
21. Настало время украшения. Охлаждённые сливки взбиваем с пудрой до загустения. Смазываем торт сливочной основой, выравнивая её с помощью ножа. Кондитерским мешком наносим на импровизированное футбольное поле разметку.
22. Закрашиваем сливки красителем в зелёный цвет, «высаживаем» на торте траву.
23. Помещаем на пироге заранее созданные из айсинга фигурки ворот и футбольного мяча.

Особенности декорирования торта

Создать торт «Баскетбольный мяч» своими руками можно для любого подходящего праздника. При этом не нужны какие-то особенные продукты или технологии приготовления. Достаточно произвести качественно финишное декорирование:

1. Если в качестве отделки будет использоваться крем, то можно применять несколько вариантов его нанесения. Можно использовать разнообразные насадки для кондитерского шприца. Более простым вариантом станет нанесение крема на поверхность заготовки с помощью лопатки или ложки. С помощью растопленного черного шоколада легко сделать разметку мяча.
2. Проще произвести финальный декор мастикой. Раскатать материал пластом с толщиной меньше 1 см. Накрыть полотном заготовку и срезать лишние части ножом по основанию торта. Скатав мастику коричного цвета в тонкие полоски, сделать разметку.
3. Можно использовать сразу и крем, и мастику. Частично заделать основу мастикой. Это идеально для создания надписей. Остальную часть обмазать кремом.

В любом случае торт «Баскетбольный мяч» получится красивым и аппетитным на вид.

С футболистами

Мало просто испечь хороший торт и украсить его в виде футбольного поля. Было бы неплохо поместить на этот кулинарный шедевр сладкие фигурки игроков, чтобы потом с наслаждением их поедать. Для этого придётся позаботиться о наличии следующих ингредиентов:

• 9 яиц;
• 200 г сахара;
• 900 г сливочного масла;
• 2 ст. муки;
• 100 г джема;
• 1 банка сгущённого молока;
• мастика;
• соль.

Этапы работы:

1. Яйца взбиваем с указанным количеством сахара.
2. Добавляем в образовавшуюся смесь растопленное масло, перемешиваем.
3. Всыпаем соль и заблаговременно просеянную муку.
4. Замешиваем тесто, после перекладываем его в форму и отправляем печься в духовку до готовности.
5. Когда пирог остынет, вынимаем его из формы и разделяем на 2 части.
6. Перемазываем каждый корж ягодным джемом.
7. Из 600 г растопленного масла и сгущёнки взбиваем крем. Наносим часть сладкой пропитки поверх джема, закрывая вторым коржом.
8. Смазываем всю поверхность изделия оставшимся кремом.
9. Заготовку мастики раскатываем в тонкий пласт, и перекладываем на пирог. Руками прижимаем мастику к краям торта, а излишки обрезаем ножом.
10. На слегка смоченную водою основу переносим рисунок футбольного поля.
11. Из мастики лепим фигурки игроков, закрашивая белую основу пищевыми красителями нужной расцветки. Чтобы готовые изделия лучше держали форму, посыпаем их сахарной пудрой.

Осталось лишь разместить сладкие элементы на торте и подать охлаждённое угощение к столу.

История происхождения и создания кед

Кеды, как самая практичная спортивная обувь, которая не требует чрезмерного внимания по уходу, присутствует в гардеробе практически каждого современного человека. Интересно узнать, что именно англичанам принадлежит идея создать простую и комфортную обувь, которая отводит от стереотипов стилей.

Кеды известного бренда Конверс

Знаменитая и излюбленная игра крокет и стала двигателем появления и развития «кедового» движения. Для этой игры английские модельеры того времени, а в частности, в 1860 году, стали шить специальную обувь из парусины и на резиновой мягкой подошве.

Старинное фото турнира игры в крокет

А подошва делалась из каучуковой резины, которую ранее придумал Чарльз Гудиер (Чарлз Гудьир), без стеснения позаимствовав идею южноамериканских индейцев, которые снабжали самодельные башмаки подошвой из застывшего сока гевеи. Застывшая субстанция прекрасно защищала ноги от острых предметов.

Чарлз Гудьир (Charles Nelson Goodyear) (1800-1860 года жизни) — американский изобретатель процесса вулканизации каучука

Как украсить кремом торт Мяч

Выпекаем бисквитное основание: два либо более коржей.

Мы станем использовать два бисквитных основания.

Бисквиты для будущего «спортивного» торта

Размещаем их друг на друге, и подтираем с использованием терочки бочка, чтобы получить закругленные очертания.

Из двух сложенных бисквитов формируем окружности мяча

Далее делаем крем для пропитки коржиков. У нас будет крем со сгущенкой и маслом.

Стоит отметить: Если вы собираетесь покрывать тортик мастикой, то используйте швейцарскую меренгу, которая не даст мастичному тесту потечь.

Рекомендовано подбирать сгущенное молоко, в котором ложка стоит в прямом смысле!

Густое сгущенное молоко

Молочно-маслянистый крем не пропитает бисквит до самого основания, поэтому используем для этого сироп. Пропитаем коржики простым сиропом, а чтобы не смешивать вкусы, сделаем его из сгущенного молока и воды.

Стоит отметить: Для сиропа смешиваем сгущенку с водой до жидкого состояния. Если десертик предназначается для поедания взрослыми, то добавьте к сиропу пару ложечек коньяка либо рома – вкус получится более насыщенным и ароматным.

Сироп, сваренный из воды и сгущенки

Формируем купол изделия из сладкой кремово-бисквитной крошки.

Формируем очертания мяча

Из той же кремовой крошки можно сделать и интересные украшения для тортика, например, божьих коровок.

Из остатков бисквитной крошки лепим фигурки для украшения

Поверхность всего десерта и божьих коровок смазываем масляным кремом, и отправляем на застывание в условия холодильника.

Кремовая застывшая поверхность даст хорошее сцепление с декором

Пока кулинарное изделие отстаивается в холодильнике, прокрасим пищевыми красителями кремообразную белковую массу, которой станем украшать (рисовать) футбольный мячик.

Небольшим ножичком расчертим линии мяча, схожего с футбольным.

Заготовим для себя 6-угольники настоящего мяча

В кулинарный шприц с насадкой набираем кремовую массу.

Прорисовываем сначала темного цвета пятна.

Кремом в кулинарном шприце рисуем 6-угольники

Затем формируем светлые (белые) шестиугольники.

Белые заплаты лучше делать последними, чтобы не смазать эффект

Шоколадным кремом сделаем разделительные полоски на мячике с помощью бумажного кулечка (сложенного в треугольник с обрезанным носиком), либо же специальной насадки.

Закрепляем рисунок футбольного мяча

Торт Мяч фактически готов. Займемся божьими коровками.

«Разукрасим» кремом украшения для торта Мяч

Прорисовываем травку по окантовке мячика, усаживаем божьих коровок, и радуем виновника торжества!

Цветовую гамму для изделия допустимо подбирать на личное усмотрение.

Яркий готовый торт Футбольный мяч

Так и сделать торт в виде футбольного мяча в классической расцветке.

Праздничный торт Мяч для победителя

Радуйте своих мужчин и мальчишек, а они в свою очередь, будут вам благодарны за неожиданный сюрприз!

Торт футбольное поле с мячом из мастики своими руками — мастер класс с фото пошагово:

Готовим коржи:

Белок отделяем от желтка.
Белок должен быть только в чистой и сухой посуде.
Белки взбиваем на маленькой скорости миксером.
Понемногу увеличиваем скорость на миксере и добавляем сахар небольшими порциями, взбиваем до жёстких пиков.
Желтки добавляем по одному, хорошенько перемешиваем.
Просеиваем муку к яичной массе. Миксер отставляем в сторону, берём пластиковую лопаточку или деревянную лопаточку.
Замешиваем тесто и переливаем в противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разравниваем тесто и ставим противень в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов на 20 минут.
Достаём бисквит из духовки, снимаем с бисквита бумагу для выпечки.
Выпекаем таким же образом ещё два коржа. Всегда помните о том, что посуда, в которой нужно взбивать тесто должна быть чистой и сухой.
Первый ярус будет овальный. Вырезаем из бумаги шаблон и по нему вырезаем бисквит.
Вырезаем два овальных коржа.
И вырезаем два прямоугольных коржа.
Кладём овальный корж на подложку. Пропитываем корж сиропом от персиков.
Сливки взбиваем с сахаром и покрываем пропитанный корж.
Персики нарезаем тонкими дольками и выкладываем их сверху на сливки.
Сверху накрываем вторым коржом. Корж пропитываем персиковым сиропом. Ставим в холодильник.
Теперь пропитываем прямоугольный корж.
Сверху покрываем взбитыми сливками.
Бананы нарезаем кружочками и выкладываем сверху на сливки.
Накрываем вторым коржом и тоже отправляем в холодильник.
Сливочное масло размягчаем и взбиваем миксером со сгущённым молоком.
Овальный корж покрываем масляным кремом, выравниваем бока.
Прямоугольный корж тоже выравниваем масляным кремом.

Украшаем мастикой торт «Футбольное поле»:

Жевательные зефирки и сливочное масло отправляем в микроволновку на 30 секунд, добавляем краситель, перемешиваем, подсыпаем понемногу сахарную пудру.
Раскатываем коричневую мастику.
Покрываем овальный корж коричневой мастикой, лишнее обрезаем.
Замешиваем остальные цвета мастики.
Зелёную мастику раскатываем и покрываем прямоугольный корж. Кладём его сверху по центру на овальный корж.
Плунжером вырезаем цветочки зелёные и коричневые, разрезаем их пополам, чтобы получилась травка. Тут вам на помощь могут прийти ваши домашние. Я посадила вырезать мне цветочки братика. Он мне очень помог, пока он вырезал, я клеила цветочки на торт.
Клеить элементы очень просто, берём кисточку, мажем травку обычной водой и приклеиваем в нужное место.
Из белой мастики вырезаем прямоугольник.
Приклеиваем прямоугольник.
Вырезаем ворота и полоску по центру.
Из белой мастики я вырезаем буквы.
Крутим небольшой футбольный мячик, приклеиваем в центр поля. Весь торт я промазала кисточкой, чтобы придать ему блеск.
Такой вот получился торт «Футбольное поле» с мячом из мастики. Заказчикам понравился, только переживали, что слишком тяжёлый, что не успеют съесть. Но зря переживали, съели очень быстро.

Упаковываем тортик в прозрачную плёнку.

Фото рецепт торта «Футбольное поле» из мастики полготовила: Алёна Глазкова.

Сладкая выпечка в виде футбольного поля станет хорошим подарком на день рождения, 23 февраля или в качестве приза за победу в футбольном матче среди детских команд. Но не только детей порадует такое угощение, его по достоинству оценят и любители футбола постарше.

Изготавливая такой торт, нужно особое внимание уделить разметке поля. Для настоящих фанатов игры эта деталь будет иметь огромное значение

Дополнительно на торте можно установить ворота, футбольный мяч, сахарные фигурки игроков и прочую атрибутику.

Ниже подробно рассказано о том, как создать такой декор с использованием мастики и крема. Отдельно приведены инструкции по созданию ворот и мяча, поскольку независимо от способа украшения торта (крем или мастика), процесс их выполнения одинаков в обоих случаях.

Как сделать торт «Футбольное поле» из мастики

Ингредиенты	Количество
Для масляного бисквита: —
куриных яиц —	9 шт.
сахара —	300 г
сливочного масла —	300 г
муки —	360 г
соли —	5 г
Для быстрого масляного крема: —
сгущенки —	550 г
сливочного масла —	650 г
ванильного сахара —	20 г
Для мастики: —
зефирок маршмеллоу —	100 г
сахарной пудры —	300 г
сливочного масла —	20 г
лимонного сока —	10 мл
Время приготовления: 360 минут	Калорийность на 100 грамм: 400 Ккал

Обычно мастикой декорируют бисквитные коржи, поскольку они благодаря пропитке получаются сочными, но достаточно объемными, что позволяет создавать целые 3Д модели. Можно испечь классический бисквит, а можно сделать его масляным. Это, конечно, добавит выпечке калорий, но по вкусовым качествам результат будет того стоить.

Дополнительно потребуются: зеленый пищевой краситель, сладкий чай или фруктовый сироп для пропитки бисквита, белый шоколад.

Пошаговый мастер-класс выпечки и сборки торта:

История первого футбольного мяча

Футбольный мяч в виде десерта — прекрасный неожиданный подарок. А вот с каких времен был придуман футбол, или хотя бы ритуальные игры с шарообразной массой и сам мяч, сейчас узнаем.

Предания античности гласят, что первый футбольный мяч Афродита (богиня) вручила Эросу, при этом отметив: «Я даю тебе чудесную игрушку — это шар, он быстро летучий, и лучшей игрушки тебе не получить от Гефеста». В те времена мяч мог символизировать и Солнце, и Луну, полярное сияние либо Землю, все зависело от ритуала игры с ним.

Древняя фреска : богиня Афродита (Венера)

Стоит отметить, что ритуальные игрища с мячом были широко распространены фактически по всем континентам. Например, в Австралии футбольный мяч делали из мочевых пузырей довольно крупных животных, шкур сумчатых крыс и даже волос, скрученных в шар.

У индейцев суи (лакота) ритуал игры с мячом назывался «Бросание мяча» («Тапа Банка Яп»), и был направлен обряд на процветание и развитие племени. Появился ритуальный обряд благодаря вождю Уаскн Мани (прозвище обозначает «Идущий в Движении»), которому было видение подобных игрищ.

Торт — Футбольный мяч пошаговый фото-рецепт

1. Для шоколадного бисквита взбиваем яйца с сахаром примерно 10 минут. Должна получиться густая белая масса.

2. Просеиваем какао и перемешиваем снизу вверх лопаткой.

3. Соединяем муку с разрыхлителем и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем.

4. Круглую форму диаметром 20 см смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой, на дно кладем кружок пергамента. Наливаем тесто и выпекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут.

5. Достаем бисквит из формы и оставляем на решетке до полного остывания, и разрезаем на три части.

6. Займемся приготовлением безе. Взбиваем яичные белки со щепоткой лимонной кислоты, постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до стойких пиков. Затем просеиваем сахарную пудру и перемешиваем силиконовой лопаткой.

7. Кладём густую массу в кондитерский мешок и отсаживаем меренги. Желательно их делать разного размера, чтобы маленькими безешками заполнить пустоты прослойки торта. Выпекаем при температуре 100 градусов примерно полтора часа.

8. Займемся карамельным кремом. Взбиваем размягченное сливочное масло и понемногу добавляем вареную сгущенку. Тщательно всё перемешиваем миксером до густой однородной массы без комочков. Не забудьте отложить в сторону 3-4 столовые ложки крема.

9. Собирать торт будем в круглой миске, обтянув ее пищевой пленкой. Диаметр миски сверху должен ровняться диаметру бисквита. Берем корж, вырезаем треугольник и соединяем края коржа. Выкладываем на дно миски, пропитываем сахарным сиропом.

10. На нижний бисквит кладем крем, равномерно распределяем его, посыпаем орешками. Выкладываем меренги и покрываем слоем крема.

11. Второй корж немного обрезаем, но обрезки никуда не убираем. Кладем его на крем, пропитываем сиропом, выкладываем крем. Орешки, меренги и снова крем. В самом конце выкладываем пропитанный сахарным сиропом третий корж. Прикрываем тортик пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

12. Подложку для торта чуть-чуть смазываем кремом, переворачиваем тарелочку с тортом и извлекаем его. Торт сверху получается не идеально ровным. Смешиваем обрезки коржа с кремом, кладем сверху на тортик и выравниваем.

13. Готовый крем нужно покрыть кремом под мастику. Мы будем делать шоколадный ганаш. Для этого растапливаем шоколад со сливочным маслом и наносим сверху на торт. Чтобы добиться гладкого ровного слоя, воспользуемся кусочком бортовой ленты или файла. Работаем быстро так как шоколад быстро застывает.

14. Обтягиваем торт мастикой. Края обрезаем острым ножом.

15. Далее необходимо из мастики белого цвета шестиугольники, а из мастики черного цвета – пятиугольники. Приклеивать сегменты будем водой, начиная с макушки тортика. Приклеиваем один черный пятиугольник, а вокруг него пять белых шестиугольников. Проделываем то же самое с остальными сегментами.

16. Осталось нанести своеобразный рисунок шва зубочисткой, и наш тортик будет готов.

17. Для того, чтобы сделать газон, на котором будет лежать наш мяч, окрашиваем кокосовую стружку зеленым пищевым красителем. Подложку для торта обильно смазываем жидким шоколадом и обильно посыпаем зеленой кокосовой стружкой. Выкладываем торт. Приятного всем аппетита!