Красивые узоры: торт со звездами

Блинный торт «Звезда»

Яйца взбить в миске.

Добавить просеянную муку и соль.

Добавить масло и хорошо перемешать тесто.

На раскаленной сковороде выпекать тонкие блинчики с двух сторон.

Блинчики сложить стопкой и остудить.

Укроп мелко нашинковать, рыбу нарезать тонкими ломтиками, сыр хорошо перемешать.

Блин свернуть на половинку, смазать сыром, присыпать укропом, выложить ломтики рыбы.

Выложить первым слоем пять фаршированных блинов.

В середину так же фаршируем блины, только складываем в квадратик.

Делаем три слоя блинов.

Покрываем сверху красной икрой.

Украшаем тарелку укропом, можно вырезать из огурчика «23 февраля». Блинный торт «Звезда» готов. Подаем к праздничному столу.

С Масленицей и 23 февраля Дорогие Мужчины! Приятного аппетита!

Источник

Звездный кулинар

Не только звездные персоны России, но и богатейшие люди планеты заказывают у него уникальнейшие изделия, вес которых превышает иногда 10 тонн. Выдерживает такой торт только свайный фундамент с бетонной площадкой.

Торты звездного кондитера украшают торжества политиков, бизнесменов, банкиров в Объединенных Арабских Эмиратах, Соединенных Штатах Америки, Италии, Германии и других странах.

Имя этого волшебника – Ренат Агзамов. «Фили бейкер премиум» — проект, созданный кондитерской фирмой «Фили бейкер», является интеллектуальной кондитерской платформой. Автор, дизайнер тортов, организатор работ, руководитель десятков стилистов, дизайнеров, кондитеров и даже флористов – Ренат Агзамов.

Гордость Рената – звездный торт «Замок Цвингера». Вес его — четыре тонны, внутри торта стоят мониторы, подается воздух для их охлаждения.

Один из секретов – технологию изготовления торта «Птичье молоко» — Ренат раскрыл для подписчиков Инстаграма. Взбиваются два компонента отдельно – белок с сахаром и белок с маслом и сгущенным молоком. Взбивать белки нужно на малой скорости, чтобы не образовывались большие пузыри.

Соединять эти компоненты нужно при соблюдении их одинаковой температуры. Это предотвращает расслоение готового продукта. Такой торт можно украсить карамельными или шоколадными звездами по числу лет человека, для которого он испечен. Торт отлично подойдет для юбиляра.

Бисквит – основа торта

Технология приготовления теста довольно простая. Разогретое, но не расплавленное сливочное масло требуется взбить с сахаром, яйцами, ванилью и разрыхлителем. В качестве разрыхлителя можно взять соду (1 чайную ложку) — натуральный, безвредный для здоровья продукт.

Затем нужно просеять муку, это исключит из её состава комочки и насытит её кислородом. Продолжая взбивать масло с яйцами и другими компонентами, всыпать медленно муку, не давая образовываться комочкам. Для достижения нужной консистенции теста можно добавлять немного молока, не прекращая помешивания.

Выпекание может продлиться около 7-ми минут. Верхняя поверхность коржа будет выглядеть влажной, но готовность можно проверить, проткнув шпилькой или зубочисткой. Готовый бисквит не будет оставлять следы теста на ней. По готовности первой половины вынуть её и остудить. Заполнить форму оставшимся тестом и снова выпекать.

Верхушку остывшего коржа срезать ровно, чтобы можно было использовать срезанный пласт для украшений торта в виде различных размеров и форм звезд. Можно выпечь сразу весь бисквит и разрезать его на две плоские половинки.

Как вырезать такие ровные цифры?

Чтобы еще больше облегчить вам работу над таким тортом, мы приготовили для вас шаблоны в виде сердца и цифр, которые вы можете скачать абсолютно бесплатно вот здесь: все цифры и сердце одним архивом, весь русский алфавит одним архивом, сердце, звезда 21 см, звезда 26 см, цифра 0, цифра 1, цифра 2, цифра 3, цифра 4, цифра 5, цифра 6 и 9, цифра 7, цифра 8, цифра 8 толстенькая, цифра 0 толстенькая, цифра 1 толстенькая, цифра 2 толстенькая, цифра 3 толстенькая, цифра 4 толстенькая.

Все трафареты оптимизированы для печати на формате А4. Вам остается только распечатать их, вырезать из листа бумаги, приложить к раскатанному пласту теста и аккуратно вырезать корж по шаблону.

Если же хочется ещё более простой вариант, выбирайте готовые многоразовые трафареты.

А теперь перейдем к рецептам торта цифры!

Торт на десятку: самые красивые десерты на свадьбах знаменитостей

Необычный дизайн, оригинальные украшения, огромные размеры – фото свадебных тортов, которые выбрали для своего торжества знаменитости, удивляют и впечатляют. Мы собрали для вас самые впечатляющие десерты. Как они выглядят? Давайте посмотрим.

Приянка Чопра и Ник Джонас

Огромный 6-ярусный торт для этой звездной свадьбы готовили лучшие кондитеры из Кувейта и Дубая. Он выполнен в виде замка с декоративными колоннами, арками, балконами и цветами. Свадебный торт звезд «отличился» еще и тем, что внутри него разместили люстру, которая зажигалась.

Меган Маркл и Принц Гарри

На создание свадебного торта для этой пары ушло 200 лимонов, 500 яиц, по 20 килограммов масла, муки и сахара, а также 10 бутылок сиропа из бузины. Украсили его пионами, так как эти цветы очень любит невеста. И да, помимо основного десерта, кондитеры предусмотрели еще несколько таких же, но поменьше, чтобы хватило всем гостям. Свадебные торты с живыми цветами подали на позолоченных блюдах.

София Вергара и Джо Манганьелло

Торты на свадьбах знаменитостей стоят немалых денег. Один из примеров тому – 5-ярусный десерт, который для Софии и Джо приготовила известный кондитер и кулинарный дизайнер Сильвиа Вэинсток. Торт был декорирован лепестками красных роз и белыми цветами. Обошелся этот шедевр в сумму порядка 50 000 долларов.

Хлои Кардашьян и Ламар Одом

Черно-белый шедевр – в цвет кожи жениха и невесты, а также инициалы звезд на самом верхнем ярусе сделали этот свадебный торт очень личным. Бисквит дополнил шоколадно-сливочный крем и кусочки белого шоколада. В качестве декора использовались живые цветы фиолетового, розового и кремового оттенков.

Кейт Миддлтон и Принц Уильям

Декор свадебного торта для этой звездной пары был полон символов: ландыш – как знак нежности, желудь – как знак долголетия. А украшения в виде гирлянд и вовсе делали намек на архитектурные детали Букингемского дворца. 8-ярусный фруктовый десерт был декорирован белой глазурью и сахарными цветами, которых было около 900 штук!

Пета Маргатройд и Максим Чмерковский

Бессчетное количество цветов и бусинок съедобного жемчуга, а также мерцающая помадка сделали этот свадебный торт объектом всеобщего внимания. Сами знаменитости отметили, что кондитеру удалось воплотить в жизнь все их пожелания.

Ксения Бородина и Курбан Омаров

Четырехъярусный «зимний» торт высотой в 3,5 метра был украшен тысячами цветков, которые как будто ниспадали с каждого яруса, да еще и светились! Еще один приятный шок – пузыри из карамели, которые очень похожи на мыльные. Сотворил этот шедевр Ренат Агмазов. Кстати, именно эта его работа дала повод говорить о нем как о настоящем мастере кондитерского искусства. Многие свадебный торты знаменитостей – его рук дело.

Анастасия Шубская и Александр Овечкин

Еще один свадебный торт в исполнении Рената Агзамова. Десерт представлен в виде дворца, на пороге которого танцуют фигурки жениха и невесты.

Яна Рудковская и Евгений Плющенко

Раз уж мы вспомнили про Рената Агзамова, то следует упомянуть и тот его кулинарный шедевр, который он создал на свадьбу Яны и Евгения. Двухметровая композиция представляет собой статуэтку в виде атланта, который держит на своих плечах воздушное сахарное облако. В центре его – красное сердце, которое охраняют ангелы.

Кэтрин Зета Джонс и Макйл Дуглас

Это, пожалуй, один из самых многоярусных тортов на свадьбу – целых 10 этажей бисквита высотой в 6 футов. Для отделки десерта использовался ванильный и сливочный крем. Сам торт был настолько большим, что его пришлось разбирать на части, чтобы внести в банкетный зал.

Мелания и Дональд Трамп

Вес – более 90 килограмм, высота – полтора метра, декор – 3000 белых роз из глазури… Фото этого свадебного торта впечатляет. Но звездам оказалось маловато одного десерта. Поэтому каждый из гостей, пришедших на церемонию бракосочетания Мелании и Дональда, получил в качестве презента еще один мини-тортик, декорированный в стиле основного десерта.

Кейша Кайор и Гуччи Мейн

Эта звездная пара своим свадебным тортом, кажется затмила всех. Во-первых, каждый его ярус имел свой вкус – «красный бархат», «амаретто», «банановый орех», «ямайский ром» и «морковь». Во-вторых, декорирован он был не только кремом и сахарными цветами, но и кристаллами Сваровски. На десерт их блистало 2500 штук!

Конечно, позволить себе такой шикарный кулинарный шедевр сможет далеко не каждая пара. Надеемся, что наша подборка вдохновит вас на создание своего неповторимого десерта. Портал www.svadebka.ws желает, чтобы ваша семейная жизнь была такой же сладкой и красивой, как ваш свадебный торт.

7446 просмотров
14 фото

Вкусный крем: пошаговый рецепт

Приступаем к приготовлению крема:

Сливочное масло смешать с сахарной пудрой и взбить хорошенько, прибавляя молоко, так чтобы получился пышный, воздушный крем.
Для вкуса можно добавить немного ванили, корицы или других любимых специй.

Разделить приготовленный крем на две части и одну из них намазать на первый корж.

Подготовить варенье или джем для пропитки им второго коржа. Эту смазку можно купить в магазине, а можно сделать самому. Обычно варенье и джем, сделанные с душой своими руками из ягод или фруктов, гораздо вкуснее продуктов промышленного изготовления. Они отличаются от них особенностью и уникальностью, зависящей от фантазии кулинара.

42792 фотографии звездного торта — бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Торт в форме звезды. Крупным планом

Финский рождественский торт joulutorttu в форме звезды с сушеным мармеладом. Финский рождественский торт joulutorttu в форме звезды с сушеным сладким мармеладом

Рождественский золотой медовый торт звезда. Жаркое жареное

Красивый звездный торт с крупным планом шоколадного крема.горизонтально до. Красивый звездный торт с крупным планом шоколадного крема на столе. Горизонтальный вид сверху сверху

Красивый звездный торт с крупным планом шоколадного крема. Вертикальный верх. Красивый звездный торт с крупным планом шоколадного крема на столе. Вертикальный вид сверху сверху

Красивый звездный торт с крупным планом шоколадного крема. горизонтальный. Красивый звездный торт с крупным планом шоколадного крема на столе.горизонтальный

Концепция первого дня рождения — портрет милой девочки, держащей звезду и разбитого торт с украшениями. Концепция первого дня рождения — портрет милой девочки, держащей

Звездный торт крупным планом. Изолированные крупным планом красный, белый и синий звездный торт с масляной глазурью и синим фоном

Торт в форме звезды с сухофруктами на Рождество.Торт в форме звезды с сухофруктами и специями на рождество

Множество маленьких украшений в виде сахарных звездочек поверх торта. Множество маленьких украшений в виде сахарных звездочек поверх домашнего торта

Печенье в форме звезды и белые хлопья для торта. Украшена красочной россыпью на скатерти в точечный узор

Рождественский кекс из красного бархата с звездочкой.Рождественские кексы из красного бархата, украшенные кексом в форме звезды, с рождественскими украшениями, елью и

Карамелизированный торт со звездочкой. На темном фоне

Рождественские кексы из красного бархата с звездочкой. Рождественские кексы из красного бархата, украшенные звездочкой, с елочными украшениями, ель

Свежий ванильный звездчатый торт.На белом фоне

Свежий ванильный звездчатый торт. На белом фоне

Сладкая кондитерская звезда синего цвета на кусочке крупным планом пасхального кулича. Макросъемка.

Торт «Медовая звезда» со сливками, посыпанный золотистым сахаром. На белом деревянном столе. Праздничный десерт

Торт «Медовая звезда» со сливками, посыпанный золотым сахаром.На белом деревянном столе. Праздничный десерт

Торт «Медовая звезда» со сливками, посыпанный золотым сахаром. На белом деревянном столе. Праздничный десерт

Шоколадный торт в форме звезды, посыпанный какао-порошком. В ресторане

Торт «Медовая звезда» со сливками, посыпанный золотым сахаром.На белом деревянном столе. Праздничный десерт

Звездный торт ко дню рождения

Сахар Звездочка для украшения торта. Крупным планом

С Днем Рождения, написано серебряными буквами со звездами.Торт на день рождения. Изолированные на черном фоне.

Десерт для любимого вегана к празднику. Угловой вид. Шоколадный торт в форме звезды с сердечком на белом. Задний план. Свечи ананас дольки

Десерт для любимого к празднику. Вид сверху. Шоколадный торт в форме звезды с сердцем внутри на белом фоне. Свечи, ананас, дольки апельсина и

Тортики для звезд / фото 2020

Мы покопались в Instagram и нашли множество подтверждений тому, что звезды обожают радовать себя именными тортами. Посмотрим, на что способны западные повара.

Принц Альберт и принцесса Шарлин заказывали на свадьбу шикарнейший торт.

Бритни Спирс и ее девичий тортик на 30-летие.

Миранда Керр отмечает Хэллоуин вот с таким тортом.

Ким Кардашян празднует свой день рождения с (тогда ещё мужем) Крисом Хамфрисом в модном клубе Marquee в Лас-Вегасе.

Дочь Мадонны Лурдес Леон и Келли Осборн отпраздновали первую годовщину рождения компании «Material Girl».

Памела Андерсон будет есть целого мужчину на ножках

Обратите внимание, у торта есть ноги. И бабочка

Но нет головы. Уже откусила?

Принц Чарльз должен съесть кусок торта в виде резиденции проекта «Регенерация исторического наследия». Фонд занимается восстановлением зданий, имеющих историческую ценность. Признался после церемонии, что торт выглядит довольно скучно.

Вообще ему скучать не приходится, каждый раз новые торты. Наверное, уже и не удивить ничем. Празднует 21-летие своего герцогства вместе с Камиллой. На торте изображен фамильный герб.

Мишель Обама заказала огромный торт-башню из фруктов, помадки, и теста. Ни грамма шоколада. Тортик подготовлен для годовщины проекта «Давайте двигаться вперед».

Лайза Минелли задувает свечи на своем элегантном тортике.

Хью Хефнер получил торт на свой 87-ой день рождения от любимой супруги.

Бетти Уайт и ее торт.

Кармен Электра заказала торт, но есть не хочет: «Калорий много, это ж просто бомба!»

Крис Браун и торт на день рождения.

Николь Шерзингер празднует день рождения.

Селена Гомес получила в подарок яркий и вкусный торт.

Ева Лонгория и ее девочковый тортик.

Ферги празднует день рождения в Лас-Вегасе. Тортик символизирует ее женственность. Туфелька для принцессы — почти символизм.

Лили Коллинз, сыгравшая Белоснежку, отмечает свое 23-летие. Папа очень доволен дочкой. А торт в форме яблока – продолжение игры в свою героиню. Кстати, реально красивый торт, и даже необычный.

Рэппер Снуп Догг празднует свой 40-ой день рождения с фейерверками в торте в стиле «Rolling Stone Lounge» в Голливуде. Скромный тортик заказал что-то.

Рианна режет торт в виде тюбика губной помады, испеченный в честь запуска своей помады «RiRi Loves MAC».

Радуется своему чудо-торту Дэвид Хассельхофф, герой из «Спасателей Малибу».

Кендра Уилкинсон радуется подарку.

Свадебный торт для принца Уильяма и Кейт Миддлтон.

Фотографии тортов со звездами — 1478 фотографий из Dreamstime

Торты на первый день рождения со звездочками. Первые именинные торты профитроли со звездами. Часть моноблока

Два торта украшены взбитыми сливками, мармеладом и звездочками из теста. Фон с десертом. Два торта украшены взбитыми сливками, мармеладом и выпечкой

Рождественские пряники в форме звезд на деревенском деревянном столе.Рождественские пряники в форме звезд, собранные на деревенском деревянном столе

Рождественские пряники в форме звезд на деревенском деревянном столе. Рождественские пряники в форме звезд, собранные на деревенском деревянном столе

Рождественские пряники в форме звезд, собранные в пружинной чаше на деревенском деревянном столе. Рождественские пряники в форме звездочек на деревенском деревянном

Торты в виде звезд на белой керамической тарелке.С целыми грецкими орехами и прихваткой с красными и белыми квадратами на деревянном фоне

Пряники в виде звездочек на белой керамической тарелке. Торты в виде звезд на белой керамической тарелке с цельными грецкими орехами на деревянном фоне

Торты в виде звезд на белой керамической тарелке. С целыми грецкими орехами и прихваткой с красными и белыми квадратами на деревянном фоне

Рождественский пряник пряник.Рождественские звезды торты и украшения. На деревенском дубовом столе

Рождественский пряник пряник. Рождественские звезды колокольчики и декор. Ation на деревенском дубовом столе

Рождественский пряник пряник. Рождественские звезды торты и украшения. На деревенском дубовом столе

Традиционный рождественский бисквитный рулет с шоколадным кремом, шоколадной стружкой и золотыми звездами на праздничном столе крупным планом.Традиционный рождественский бисквитный рулет с

Традиционный рождественский бисквитный рулет с шоколадным кремом, шоколадной стружкой и золотыми звездами на праздничном столе крупным планом. Рождественские домашние торты. Новогоднее настроение

Традиционный рождественский бисквитный рулет с шоколадным кремом, шоколадной стружкой и золотыми звездами на праздничном столе крупным планом. Традиционный рождественский бисквитный рулет с

Выпечка рождественских пряников, посыпанное мукой тесто на деревянном столе, формочки в виде звездочек.Выпечка новогодних коржей, посыпанное мукой тесто на деревянном столе, формочки

Выпечка рождественских пряников, посыпанное мукой тесто на деревянном столе, формочки в виде звездочек. Выпечка новогодних коржей, посыпанное мукой тесто на деревянном столе, формочки

Посыпка для куличей, разбросанных из банки по белой поверхности. Топпинг в виде цветных звездочек, шариков, палочек

Начинки

«Шарм — шифоновый белый бисквит со взбитыми сливками и лёгкой ноткой Пина колада.

«Красный бархат» — супер популярный классический рецепт родом с юга США с нежным насыщенно-красного цвета бисквитом с коньячной пропиткой и кремом на сливках и сметане

«Персиковый рай» — замечательный по-истине воздушный бисквитный торт с консервированными персиками и сливочно-сметанным кремом. Получается он влажный, сочный, в меру сладкий с приятной кислинкой от персиков.

«Тропический» — нежный, мягкий, и конечно вкусный торт с консервированными ананасами. За основу идёт шифоновый бисквит со сливочно-сметанным кремом.

«Гормон счастья» — очень мягкие бархатные шоколадные коржи, просто тающие во мгновенье от одного прикосновения, нежнейший крем со взбитыми сливками и сметаной и много свежей клубники и сладкого банана! Это такое удовольствие, я настоятельно рекомендую этот торт незамедлительно!

«Прага» — классический рецепт шоколадного торта с шоколадным кремом ганаш по ГОСТУ или кремом на варёной сгущёнке со сливочным маслом.

«Королевская» — тонкий шоколадный бисквит с прослойкой пышного крема на взбитых сливках и свежей клубники.

«Молочная девочка» — нежный многослойный торт(шоколадный или белый) с кремом на выбор: «сливочно-сметанным», «сметанным кремом», «йогуртовым». Можно добавить один фрукт на выбор или ягоды: клубника, персик, банан, киви, черника, малина. Торт очень нежный , можно есть губами.

«Чёрный лес» — превосходный шоколадный бисквит пропитан коньячной пропиткой и воздушным сметанным кремом со взбитыми сливками. Сочные прослойки из свежей или размороженной ароматной вишни придают вкусу начинки неповторимый шарм.

«Йогуртовый» — тонкие шоколадные коржи с йогуртовым кремом и изысканным сочетанием ягод или фруктов(вишни, черники, смородины, клубники).

«Медовик классический» — с белыми коржами с заварным кремом. Варианты кремов для этого торта еще: сметанный, творожный -придаст кислинку, сметана со сливками или масляный крем со сгущенкой. Этот торт хорошо сочетается с грецким орехом.

«Медовик шоколадный» или в народе называют его «Спартак»— это поистине ни с чем не сравнимый вкус, попробовав этот торт Вы забудете обо всём. Лучший крем к этому торту сметана со сливками. Лучшая начинка для этого торта черника в сочетании с грецким орехом. Торт получается настолько нежным, что его можно есть губами. Рекомендую!

«Шифоновый медовик» — вкусный, мега нежный, лёгкий. Крем сметанный или заварной. Для начинки грецкий орех и чернослив.

Что такое Candy bar?

Candy bar – с английского переводиться, как конфетный стол или сладкий. На сегодня это модный тренд, без которого не обходиться не одна вечеринка. Ведь главная задача организаторов мероприятия, удивить гостей. То и дело оформители вечеринки соревнуются друг с друг, в создании тематики и дизайна для кенди бар.

Для детского праздника, выпечка и сладости должны быть, с любимыми героями, если это мероприятия в честь 8 марта и дня влюблённых, то и оформление должно соответствовать тематике, к восьмому марта – цветы, к 14 февраля сердечки и поцелуйчики. А если это свадебный банкет, то кенди бар, просто обязан, соответствовать основному свадебному колориту.

Как оформить кенди бар.

Не смешивайте несколько тем вместе. Одна тема, один кенди бар.
Используйте не более 3-4 цветов.
К украшенному столу сладостями, прибавьте воздушные шарики и бумажные помпоны.
Наряжайте помещения, в котором проходит мероприятия, в те же цвета, что и планируете кенди бар.

Мы поможем спланировать кеди бар, изготовим на заказ всё, чтобы ваш кенди бар, был оригинальным. К дополнению к кейк попсам, предложим интереснейшие капкейки, имбирные пряник, топеры и конечно же макаруны.

Вишневая начинка на крахмале

Ягодное пюре (у меня из вишни) 120 гр
Сахар 40 гр
Крахмал кукурузный 7 гр

Мне захотелось дополнить торт фруктовой начинкой. Вы можете готовить торт и без начинки, тоже будет вкусно. Если же решите сделать начинку,то перед вами самый простой и быстрый рецепт. Вам понадобится ягодное пюре (у меня вишня), сахар и кукурузный крахмал.

В миске смешайте сахар с крахмалом. А сотейник перелейте фруктовое пюре.

В сотейник введите смесь крахмала и сахара. Размешайте,чтобы смесь равномерно распределилась. Варите постоянно помешивая до загущения.

По сути получился плотный кисель. Такую же начинку я делала для чернично-апельсиновых капкейков.

Как приготовить «Торт «Звезда»»

1. Для начала необходимо приготовить тесто. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и яйцами. Добавить щепотку ванилина и разрыхлитель. Постепенно вводить заранее просеянную муку, замешивая мягкое тесто без комочков. В процессе добавить немного молока. Торт «Звезда» в домашних условиях лучше выпекать в специальной форме, однако если под рукой такой не оказалось, можно воспользоваться обычной разъемной формой. Вылить половину теста в форму и отправить в разогретую духовку.

2. Когда первый корж будет готов отправить в духовку второй. У остывшего коржа срезать немного теста с верхушки, чтобы поверхность была ровной (обрезки еще пригодятся). Как сделать торт «Звезда», если нет формы? Можно нарисовать шаблон и по нему вырезать корж необходимой формы. Первый корж нужно смазать кремом. Для его приготовления необходимо взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить немного молока и взбить пышный крем. При желании можно добавить ванильный экстракт. Часть крема выложить на корж.

3. Второй корж пропитать джемом или вареньем, предварительно протертым через сито. Соединить коржи. Обрезки теста измельчить с оставшимся кремом до однородной массы и смазать ее весь торт. Отправить торт в холодильник на пару часов.

4. Мастику можно сделать любого цвета. Ее необходимо тонко раскатать и аккуратно покрыть ее весь торт. Убрать складки, если такие есть и обрезать излишки мастики.

5. Часть мастики оставить белой. Ее также тонко раскатать и вырезать формочками для печенья звезды.

6. Аккуратно поместить звездочки на торт, приклеивая их водичкой. При желании их можно украсить блесточками (пищевыми). Украшение торта — это дело фантазии.

Торт «Черёмуховая звезда»

Категория: Десерты> Торт> Бисквитный торт

10 ингридиентов 200 минут

Предподготовка:

За 5 часов (можно на ночь) сметану для крема откинуть на сито, подложив марлю в несколько слоев, накрыть марлей, убрать в холодильник. Учитывать, что при отстаивании часть объёма сметаны превратится в сыворотку, поэтому на оба крема лучше взять 700 г. сметаны.

За час (но можно тоже на ночь) смешать для бисквитного теста молоко и черёмуховую мук…

теги: торт десерт

Мастика для украшения

Пока звезда остывает, надо за эти два часа успеть сделать мастику. Рецептов приготовления мастики много, рассмотрим один из них.

Для приготовления нужны такие компоненты:

зефир (жевательный) 200 грамм;
сахарная пудра по вкусу;
краситель пищевой;
вода или лимонный сок (2 столовых ложки).

Зефир высыпать в глубокую посудину и залить водой или соком (соком вкуснее). Закрыть крышкой и поставить в микроволновку секунд на 30-40. Установить мощность микроволновки на 800 ватт. Добавить растворенный в 1мл воды краситель и просеянную сахарную пудру.

Полученную смесь хорошенько размешать до консистенции пластилина. Сахарная пудра работает как отвердитель, поэтому количество её надо тщательно контролировать. Готовый продукт скатать шариком, завернуть в пленку, чтобы не подсох, положить в холодильник на полчаса.

Через полчаса вынуть, раскатать до нужной толщины на пленке, чтобы легче перекладывать было на торт. Повреждения раскатанной мастики легко склеиваются водой. На изготовление мастики уйдет один час.