Самой лучшей маме и бабушке торт

Быстрый клубничный торт на сгущенке со сливочным кремом — пальчики оближешь

Вы не поверите, но приготовить эту красоту можно за 15 минут! Торт станет как десертом к ужину, так и главным украшением праздничного стола. Полюбуйтесь!

Ингредиенты:

• два яйца;
• 140 грамм муки;
• 370 грамм сгущенного молока;
• 8 грамм разрыхлителя;
• щепотка соли;
• чайная ложка экстракта ванили.

• 400 грамм свежей клубники;
• стакан жирных сливок (33%);
• 40 грамм сахарной пудры;
• чайная ложка ванильного экстракта.

Пошаговое приготовление:

1.Перед началом приготовления теста лучше сразу включить духовку на 180 градусов. Ведь готовится оно быстро, а коржи нужно помещать сразу в горячую печь.

2. В миску разбить яйца, влить ванильный экстракт, сгущенку и всыпать соль. Все тщательно перемешать миксером или обычной вилкой, до однородного цвета. На этой уйдет не больше минуты.

3. Теперь нужно просеять в сгущенную смесь муку и разрыхлитель. Снова взбить до ровной массы.

4. Противень застелить пергаментом и смазать небольшим количеством масла. В зависимости от размера противня, тесто можно разделить на две части. Если ваша форма размером примерно 30х20 сантиметров, то вылить его можно целиком.

5. Поместить форму в духовку и выпекать примерно 10-12 минут. Коржи готовятся очень быстро, поэтому, будьте внимательны! Иначе они могут подгореть и десерт не получится.

6. Убрать корж прямо с пергаментом с противня, чтобы он слегка остыл.

Готовим пропитку

7. Тем временем, приступим к приготовлению пропитки. Сливки должны быть охлажденными (из холодильника). Добавить к ним сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбить миксером до образования мягких пиков.

8. Клубнику нарезать тонкими пластинками. Для украшения оставьте несколько самых красивых ягод, можно вместе с хвостиком.

9. Полностью остывший корж разрезать пополам. Смазать один из них щедрым слоем сливочного крема. Плотно и аккуратно уложить дольки клубники. Сверху снова смазать сливками.

10. Накрыть второй частью коржа и смазать остатками крема. Если края получились неровными, можете аккуратно обрезать их со всех сторон ножом. Особенно, если готовите торт на праздник.

11. По верхнему слою сливок можно сделать узор с помощью силиконовой лопатки с рельефными краями. Но это по желанию.

12. Торт убрать в холодильник на несколько часов, пока крем не застынет. После этого можно украшать его ягодами. Для этого можно порезать их пополам и аккуратно уложить поверху.

Поздравляю, наш тортик готов!

Торт для мамы на 55 лет

Если нет времени на готовку, не обязательно делать десерт в форме чисел. Можно ограничиться тортом стандартной формы, тематически его оформив.

Состав ингредиентов:

• бисквит с добавлением апельсиновой цедры – 3 коржа;
• апельсиновая пропитка – 100 мл (микс сока и сахара);
• сок апельсина – 1 стакан;
• кукурузный крахмал – 2,5 ст. ложки;
• сгущенка – 200 мл;
• жирные сливки – 150 мл;
• молочный шоколад – 40 г;
• взбитые сливки – 150 мл;
• апельсин для декора – 1 шт.;
• шоколадная крошка – 40 г;
• апельсиновая цедра – 1 ч. ложка.

1. Для крема смешать сок, крахмал, сгущенку и цитрусовую цедру. Уварить до загустения.
2. Когда смесь остынет, ввести в нее взбитые сливки.
3. Пропитать бисквит сиропом и прослоить кремом. Уложить смазанные коржи стопкой. Покрыть изделие со всех сторон остатками крема.
4. Бока обсыпать шоколадной крошкой. Верхнюю часть обрамить взбитыми сливками, а по центру сделать надпись из растопленного шоколада «Маме 55». Распределить кусочки апельсина по поверхности изделия.

Торт маме на день рождения готов. Ему осталось только хорошенько пропитаться ночь.

Идеи красивого оформления торта

Успеху торта, пирожного или другого десерта способствует красивое и оригинальное его оформление.

Варианты декора могут быть разными:

1. Традиционные украшения в виде цветов, ракушек, бордюров из сливок, кремов, фигурок из мастики и марципана.
2. Использование дополнительных украшений – глазированной черешни, шоколадной стружки, миндальной соломки, кофейных зерен.
3. Изготовление тортов нетрадиционной формы: корзины с цветами, ягодой, в форме фигур – сердца, рояля, чайной чашки, самовара и т. д.
4. Это может быть десерт-фолиант с шоколадной обложкой, переплетом, красивой поздравительной надписью или цифрами даты.
5. Трогательно выглядит торт в виде семейного фотоальбома, выполненный с помощью кондитерской печати.
6. Если именинница – заядлая банщица, то преподносят торт в виде ушата с водой, полотенцем с надписью из мастики и банным веником.
7. Для огородниц – грядки с овощами, грибы на марципановых полянах.

Торт для бабушки в любую значимую для нее дату – это прекрасная возможность сказать о своей любви и чувстве благодарности к ней. При выпечке торта стоит учитывать многое: возраст, особенности характера, вкусовые пристрастия и обязательно противопоказания. Но в любом случае она будет счастлива от такого внимания со стороны близких ей людей.

Идеи для торта: 65 лет

Далеко не все женщины в таком возрасте любят, когда подчеркивают, сколько им лет. Впрочем, это не означает, что каждая мама стесняется своего юбилея

Тем не менее, вы не ошибетесь, если не будете акцентировать внимание на возрасте, а забавно обыграете юбилей. Один из самых популярных вариантов оформления – надпись «Маме всегда 18», дополненная цветами, ягодами, фруктами, конфетами и другими украшениями

Однако если вы поздравляете вместе с собственными детьми, стоит упомянуть это в поздравительной надписи, например: «Любимой маме и бабушке».

• ТДР41
• Торт паспорт врет
• Торт Букет роз без мастики
• Торт Заварник

• Торт из эклеров с вишней

    

• Карамель для кексов рецепт

    

• Буженина запеченная в хлебе

    

• Оладьи с кокосом рецепт

    

• Пирог с инжиром и творогом

Торты на юбилей 2021-2022: лучшие идеи оформления юбилейных тортов

Как известно, юбилеи – это особые даты, ведь они становятся определенным рубежом в жизни человека. Именно поэтому торты на юбилей мужчине и торты на юбилей женщине должны быть особенными, красивыми, оригинальными, должны воплощать какие-либо особенности именинника.

Как правило, торты на юбилей варьируются не только по размеру, количеству ярусов, форме, но и по содержанию, ведь каждый человек особенный, поэтому и торт на юбилей должен быть особым и неповторимым.

Можно сделать красивый торт на юбилей круглый, квадратный, прямоугольный и любой другой интересной формы.

От количества приглашенных зависит размер торта. Юбилейные торты мужчине и женщине могут быть на несколько ярусов, но так как на празднике всегда присутствуют и другие сладости и десерты, торт на юбилей может быть небольшим и исполнять скорее всего символическую роль.

Кондитеры всегда предлагают интересные идеи юбилейных тортов для мужчин и женщин разного возраста.

Торты на юбилей могут быть классическими, в виде цифры, «голыми» (коржи не покрыты сверху ничем), фруктовыми, с мастикой, кремом, украшенные съедобными, либо живыми цветами, фигурками и другим вкусным декором, торты на юбилей в определенной тематике.

В зависимости от того, какие торты на юбилей хочет заказчик, профессионалы предложат изумительные идеи тортиков для сильных мужчин и нежных леди.

На 8 марта

К любимому всеми женскому празднику можно приготовить вкуснейший медовик со сливками. Для бабушки он станет вкусным приятным подарком.

Ингредиенты:

• сливки, подходящие для взбивания – 2 ст.;
• сахар-песок – 180 – 200 г;
• мука – 280 – 300 г;
• маргарин – 90 – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• мед любой цветочный – 2 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• пудра из сахара – по вкусу;
• персиковое варенье – для оформления.

Приготовление:

1. Яйца превратить в пышную пенку. После добавления к ним сахара продолжать взбивание еще 6 – 7 минут. За это время смесь должна не только «вырасти», но и посветлеть.
2. Влить охлажденный растопленный маргарин. Хорошо взбить компоненты уже вместе.
3. Мед растопить, смешать с содой, оставить на огне до потемнения. От срока прогревания смеси зависит насыщенность цвета будущих коржей.
4. Смешать массы из второго и третьего шагов.
5. Всыпать муку.
6. Отправить тесто в разъемную форму. Печь его примерно 45 минут при средней температуре до сухой зубочистки.
7. Порезать основу на 3 части вдоль.
8. Сливки взбить до густоты с пудрой. Этим нежным кремом промазать коржи и уложить их друг на друга. Украсить сладким составом и самый верхний слой.
9. Из долек апельсина на белоснежном фоне выложить цифру 8. Персиковым вареньем написать поздравление.

Для пропитки коржей такого торта можно использовать воду с медом.

Красивый торт для бабушки на день рождения

Если бабуля любить заниматься садоводством, то ей точно понравится торт в виде лейки. Проще всего приготовить его в мультиварке.

Ингредиенты:

• яйца (сырые) – 5 шт.;
• сахар и пудра для основы/крема – по 1,5 ст.;
• мука – 1 ст. + пара столовых ложек;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сметана – 370 – 400 г;
• масло – 180 – 200 г;
• сгущенка – 6 – 7 ст. л.;
• бананы, киви, апельсины – по 2 шт.;
• маршмеллоу белого цвета – большая упаковка (130 – 150 г);
• пудра для мастики – 670 – 700 г;
• любой сироп для пропитки основы.

Приготовление:

Разделить яйца на составляющие. Взбить по отдельности с сахаром. Работать миксером, пока каждая масса не увеличится приблизительно в два раза.
Соединить содержимое обеих мисок

Добавить к ним все сухие ингредиенты из рецепта, кроме пудры.
Осторожно перемешать.
Испечь основу в «кухонной помощнице». Для этого нужно активировать режим выпечки на 70 минут. Готовая основа должна остывать под закрытой крышкой устройства около четверти часа

Иначе бисквит может потерять форму.

Далее остудить будущие коржи на решетке уже полностью.
Растопить маршмеллоу в микроволновке. Затем перемешать с сахарной пудрой до получения плотной, но удобной для лепки массы. Можно сразу покрасить ее разными пищевыми красителями. Нужные оттенки будут зависеть от задумки оформления будущей аппетитной лейки.
Получившуюся в прошлом шаге мастику убрать в холод на 3 часа, предварительно завернув в пленку.
Пудру для крема взбить со сметаной.
Отдельно взбить сгущенку с мягким маслом.
Из бисквита нужно вырезать 3 коржа. Каждый из них сократить до диаметра 22 смс.
Все коржи пропитать любым сиропом, промазать сметанным кремом и покрыть кусочками фруктов. Расположить коржи друг на друге.
Сверху покрыть основу торта масляным кремом и убрать заготовку в холод на пару часов.
При помощи мастики и обрезков коржей оформить детали лейки. Сверху можно украсить ее шоколадными цветами или другими вкусными аксессуарами по своему желанию.

Останется лишь вручить оригинальный торт на день рождения любимой бабушке.

Если мама чем-то увлекается список идей

Выбор презента на основе профессии и хобби, вопрос, требующий определенного подхода. Поддержка маминого увлечения — душевный подарок, именинница оценит ваши старания.

Для творческой личности

Набор для рисования «Рисуем по номерам»;
Алмазная мозаика

Сверкающая картина без иголок и ниток привлекут внимание мамы-рукодельницы;
Наборы для творчества:

1. Декупаж – украшение предметов путем присоединения вырезанных рисунков.
2. Скрапбукинг – декорирование открыток и альбомов при помощи вырезок.
3. Мыловарение.
4. Валяние из шерсти – при помощи этой техники создаются картины, игрушки и аксессуары.
5. Квиллинг – изготовление плоских и объемных композиций при помощи скрученной бумаги.

Экокуб. Набор для выращивания цветов в деревянном кубе.

Для модницы

• Именной портмоне-клатч;
• Набор для вышивания на одежде. Эксклюзивный принт на футболке или платье, такого ни у кого не будет! Главная особенность вышивания водорастворимая канва, после стирки она полностью смывается, а рисунок не осыпается;
• Сертификат в салон красоты. Если именинница хочет изменить стиль, то после салона организуйте ей фотосессию в новом образе.

Классический торт «Наполеон»

Этот десерт знаком каждому, он славится своим изысканным молочным вкусом и ароматом. Торт для бабушки на 80 лет получится нежным и очень вкусным, что, несомненно, порадует виновницу торжества.

Чтобы приготовить такой десерт в домашних условиях, вам необходимы следующие ингредиенты:

• мука – 450 граммов;
• сливочное масло – 250 граммов;
• куриное яйцо;
• охлажденная вода – 150 мл;
• уксус – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.

Итак, приготовление торта:

• сливочное масло и воду отправляем в морозилку на 25–30 минут;
• просеиваем муку в глубокой миске, натираем сливочное масло и тщательно перемешиваем;
• добавляем яйцо, соль и уксус в воду. Стоит отметить тот факт, что уксус должен быть не больше 6%;
• выливаем жидкость в сухие ингредиенты и собираем все в своеобразный шар;
• делим тесто на 15 кусочков, выкладываем на доску, предварительно посыпав ее и шарики мукой, и убираем в холодильник на 3 часа.

Пока тесто находится в холодильнике необходимо приготовить заварной крем.

Оригинальный торт-подарок из крема для бабушки

Этот вкусный торт с сырным кремом и сливками, подаренный на юбилей бабушке и ее гостям, способен произвести особое впечатление. Он станет центром внимания на праздничном столе.

Вам понадобятся

для коржа:

• раскрошенный бисквит – 500 г;
• мелкие панировочные сухари – 250 г;
• растопленное масло – 60 мл.

Как готовят:

1. Смешивают все ингредиенты.
2. Распределяют бисквитное тесто по дну и стенкам смазанной маслом разъемной формы.
3. Выпекают 7 мин. в разогретой до 180 С. Охлаждают.

Для начинки:

• кремовый сыр (Крем Чиз, Филадельфия) – 675 г;
• сахарный песок – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• жирные сливки – 100 мл;
• пюре из свежих персиков – 500 г;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• ванилин – 1 ч. л.

Как готовят:

1. Размешивают сыр с сахаром.
2. По одному вбивают яйца, вводят сливки, персиковое пюре, лимонный сок и ванилин.

Для покрытия торта:

• свежие персики – 5 шт.
• абрикосовый джем – 50 г;
• сливки для взбивания – 250 мл;
• сахарная пудра – 60 г.

Пошаговая инструкция:

1. Выкладывают начинку на бисквитный корж.
2. Выпекают в нагретой до 180 С духовке 70 мин.
3. Выключают духовку, приоткрывают дверцу и оставляют торт на 30 мин.
4. Вынимают из духовки и охлаждают до комнатной температуры.
5. Очищенные и нарезанные на ломтики персики распределяют по поверхности торта.
6. Смазывают персики абрикосовым джемом.
7. Взбивают до крепости сливки с сахарной пудрой и покрывают ими боковины и верх торта.

Торт приятно удивит гостей и юбиляршу прекрасным вкусом и великолепным внешним видом.

В честь международного женского дня

Этот праздник ассоциируется у женщин всех возрастов с началом весны, появлением хрупких тюльпанов и радостным настроением. Приятным сюрпризом от внуков для любимой бабушки станет торт в форме кольца с живыми цветами.

Вам понадобятся:

Для теста:

• мука – 140;
• сахар – 120 г;
• яйца – 5 шт.

Для крема:

• сливки – 230 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• кремовый сыр (сливочный) – 250 г;
• пудра сахарная – 40 г;
• мандарины (можно из компота) – 5-8 шт.
• марципан для отделки – 350 г;
• розовый пищевой краситель;
• натуральные живые розы – 5 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Готовят бисквитное тесто (смотрите рецепт ниже).
2. Выливают тесто в форму, выстланную пергаментной бумагой. Выпекают 50 мин. при t 190 C.
3. После того, как бисквит остынет, его разрезают по горизонтали на 3 части и кладут друг на друга.
4. Из центра вырезают небольшой круг, придавая будущему торту форму кольца.
5. Для крема взбивают сливки, в сыр кладут ванилин, сахарную пудру, взбивают и соединяют со сливками. Перемешивают.
6. Варят сироп, остужают и соединяют с апельсиновым ликером.
7. Бисквит сбрызгивают сиропом. Выкладывают сырный сливочный крем и дольки очищенных от пленки сладких мандаринов.
8. Накрывают следующим кольцом. Повторяют предыдущие действия – наносят сироп и укладывают мандарины.
9. Укладывают последнее кольцо и смачивают его сиропом.
10. Торт покрывают сливками. Бисквитные кружки, вырезанные из центра, размещают сверху и укладывают слой сливок.
11. Марципану придают розовый тон с помощью пищевого красителя. Раскатывают широкую ленту и накрываю ею торт. Сверху по кругу на марципане делают небольшие защипы.

В центр торта помещают подрезанные свежие розы, но уместны и любые другие цветы, только они не должны иметь ярко выраженного аромата.

На юбилей 80 лет.

Предлагаемый бабушке на 80 лет юбилейный торт называется «Княгиня». Он как нельзя лучше подходит к этой дате.

Вам понадобятся:

• 2 бисквитных коржа (светлый и темный);
• густые сливки – 0,5 л;
• клубника – 100 г;
• сахар – 60 г;
• белый желатин – 2 пластины;
• шоколад-стружка – 3 ст. л.;
• жареные хлопья миндаля – 3 ст. л.;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• Золотое драже – 16 бусинок.

Пошаговая инструкция:

1. Каждый бисквитный пласт режут по горизонтали на 2 части.
2. Желатин замачивают и распускают в горячей воде. Ягоду пюрируют.
3. Взбивают сливки, 1/3 их смешивают с клубникой.
4. Желатин вводят в клубничное пюре со сливками.
5. На светлый пласт наносят обычные взбитые сливки, накрывают темной половиной бисквита и мажут сливками, смешанными с клубникой.
6. Также поступают и с оставшимися бисквитными коржами.
7. Всю поверхность покрывают взбитыми сливками. Из остальных делают бордюр из отсаженных роз.
8. Украшают их золотыми бусинами.
9. В центр торта помещают шоколадную стружку.
10. Бока отделывают хлопьями миндаля.

Светлый бисквит:

• желтки – от 4 яиц;
• сахар – 180 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• вода – 4 ст. л.;
• белки – от 4 яиц
• мука – 150 г;
• картофельный крахмал – 100 г;
• разрыхлитель – 3 ч. л.

Приготовление:

1. Духовой шкаф разогревают до 180 С.
2. Желтки с половиной обычного и пакетиком ванильного сахара стирают добела.
3. Белки взбивают с водой, затем вводят оставшийся сахар и продолжают процесс до образования тугой белковой пены;
4. Белки деревянной ложкой вмешивают в растертые желтки;
5. Муку с крахмалом всыпают во взбитую массу и быстро перемешивают.
6. Выкладывают тесто в форму, разравнивают верх и выпекают 30 мин. Первые 15 мин. духовку не открывают.
7. Испеченный бисквит вынимают из духовки, остужают и дают выстояться от 2 до 12 часов. Такой бисквит при резке не мнется и не крошится.

Темный (шоколадный) бисквит:

• мука высшего сорта – 80 г;
• картофельный крахмал – 60 г;
• какао в порошке – 60 г;
• желтки – от 6 яиц.

На семидесятилетие

Можно приготовить для своего родного человека торт со взбитыми сливками, вишней и шоколадом. Это интерпретация известного десерта «Черный лес» от французских кондитеров.

Вам понадобятся

для торта:

• мука кондитерская – 2 стакана (смесь стакана муки с 2 ст. л. крахмала);
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – ¼ ч. л.;
• молочный шоколад – 120 г;
• какао – 2 ст. л.;
• сахар – 375 г;
• масло растопленное сливочное – ½ стакана;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 250 мл;

для крема:

• консервированная вишня без косточек – 2 стакана;
• сок из-под вишни – 125 мл;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 20 г;
• вишневый бренди – 60 мл;
• крахмал – 2 ст. л.;
• сливки жирные – 500 мл;
• сахарная пудра – 0, 5 стакана;
• шоколадная стружка – 1 стакан.

Пошаговая инструкция:

1. Просеивают три раза сыпучие продукты, исключая сахарную пудру.
2. Растапливают шоколад.
3. Растирают масло с сахаром до воздушности.
4. По одному добавляют яйца, продолжая взбивать.
5. Вводят шоколад, добавляют порционно молоко
6. Выкладывают в две смазанные маслом и присыпанные мукой формы для выпечки.
7. Запекают в разогретой до 180 °C духовке 40 мин.
8. Охлаждают в течение 10 мин., затем коржи вынимают из форм и полностью охлаждают.

Пока коржи остывают готовят начинку:

1. Отделяют вишню от сока, разогревают ее в сотейнике.
2. Смешивают вишневый и лимонный соки с кукурузным крахмалом, соединяют с вишней и доводят на огне до загустения.
3. Добавляют масло и остужают до теплого состояния.

После того как корж и начинка остынут, приступают к приготовлению крема: взбивают сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Собирают торт:

1. Сбрызгивают коржи вишневым бренди. Распределяют вишневую начинку по первому коржу. На вишню кладут слой сливок.
2. Накрывают сверху вторым коржом. Покрывают всю поверхность торта сливками. Делают бордюр из роз и в каждую помещают вишню. Центр и бока украшают шоколадной стружкой.

Презент от дочки топ-17 идей

Случается так, что внимательная дочка теряется в догадках, что подарить маме на день рождения. Идеи презентов с любовью и заботой из списка, обрадуют родного человека в этот праздник.

1. Фотоальбом.
2. Шелковый платок. Классический аксессуар, не теряющий своей актуальности.
3. Шкатулка для украшений.
4. Духи.
5. Брошь на заказ. Бижутерия создает образ элегантной женщины и обойдется вам недорого.
6. Абонемент на йогу.
7. Поход в спа-центр.
8. Набор для маникюра.
9. Набор для фондю. Если мама любительница сладкого, то набор подарит наслаждение тем продуктом в шоколаде, который ей нравится больше всего.
10. Эко-радио.
11. Флорариум.
12. Качественная косметика.
13. Массажная ванночка для ног.
14. Скретч карта мира (со стирающимся слоем). Под золотистым слоем скрывается яркая палитра красок всех стран мира. Отметив посещенные места будет создана карта с памятью и впечатлениями о путешествиях мамы.
15. Подсветка для крана «Температурная».
16. Электронная метеостанция.
17. Сувенирная шарманка.

Торт «Самой лучшей бабушке»

Торт можно выбирать любой. Главным здесь будет его оформление. Отличной основой станет десерт со сметанным кремом и вишней.

Ингредиенты:

• готовые шоколадные коржи – 4 шт.;
• сметана – кило;
• масло – 230 – 250 г;
• вишня – полкило;
• вишневый джем (густой!) – для украшения;
• красный пищевой краситель – пара капель;
• пудра сахарная – 2,5 ст.

Приготовление:

1. Сметану хорошо перебить блендером с пудрой. Добавить краситель.
2. Вишни порезать на 2 – 3 части каждую.
3. Коржи промазывать кремом и укладывать друг на друга. Между ними раскладывать на красной/розовой «подушке» кусочки ягод. На самом верхнем ярусе вишни быть не должно.
4. Взбить мягкое масло. Смешать его с сахарной пудрой. Получившейся массой сделать на поверхности торта надпись: «Самой лучшей бабушке». Удобно использовать для этого не только специальный кондитерский шприц, но и простой плотный пакет со срезанным уголком.

Завершить оформление торта густым вишневым джемом. Можно оставить для этой цели и несколько целых ягод.

Угощение «Единственной маме на свете»

За основу идеи декорирования можно взять старый советский мультфильм про мамонтенка.

• смородиновый джем – 100 г;
• бисквит полусферической формы – 2 коржа разного размера (плюс 1 слой для бисквитной крошки);
• масляный крем – 700 мл;
• сливочное масло – 150 г;
• классический крем на основе Маскарпоне – 250 г;
• пищевые красители коричневого и кофейного цвета.

1. Полукруглые коржи разрезать вдоль, смазать джемом и склеить кремом с Маскарпоне в первоначальную форму. Выложить рядом обе полусферы (это будут голова и туловище).
2. При помощи кондитерского мешка из масляного крема, окрашенного в коричневый цвет, сделать имитацию шерсти персонажа. Чтобы рисунок получился более аккуратным, можно бисквит покрыть тонким слоем белого крема и зубочисткой наметить контуры будущего рисунка.
3. Смешать бисквитную крошку с маслом и слепить из массы хобот и уши зверька. Прикрепить их к голове.
4. Покрыть оставшуюся часть мамонтенка кремом кофейного цвета.

Глаза изготавливаются из растопленного шоколада, который после затвердевания переносится на изделие. Тем же шоколадом прорисовываются детали рисунка (складки, ресницы и т. д.). Прежде чем есть торт единственной маме на свете, он должен постоять хотя бы пару часов в холодильнике.

Торт «Красный бархат» — классический рецепт

Классический и любимый многими тортик в оригинальном исполнении. Попробуйте приготовить его по этому рецепту. Украсить вы можете его как угодно. Самое главное, мы разберем как испечь сам десерт, а декор — дело индивидуальное.

Ингредиенты:

• 340 грамм муки;
• четверть чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 300 грамм сахарного песка;
• чайная ложка соды;
• столовая ложка сухого какао;
• три яйца;
• 300 миллилитров кефира (любой жирности);
• 300 миллилитров постного масла;
• чайная ложка красного пищевого красителя (гелевого);
• 2 чайные ложки экстракта ванили;
• 250 грамм сливочного масла;
• 270 грамм сливочного сыра;
• 150 грамм сахарной пудры;
• столовая ложка молока.

Пошаговое приготовление:

1.Яйца соединить с одной чайной ложкой экстракта ванили. Перебить их блендером до белого цвета массы. Руководствуясь инструкции на пачке с красителем, подмешать его в массу. В кефире размешать соду. Оставить на 5 минут. Теперь туда нужно добавить масло и размешать. Все сухие ингредиенты из списка перемешать между собой. Разделить сыпучую смесь и кефир на несколько частей. Поочередно, этими порциями засыпать их в тесто, постоянно помешивая при этом.

2. Тесто получается насыщенного красного цвета. Для выпечки вам понадобятся две круглые формы. Их выстелить пергаментом. Разлить ровным слоем тесто по этим двум формам. Разогреть духовую печь до 170 градусов и выпекать там коржи полчаса.

3. Масло размягчить и взбить добела в миксере. Это занимает примерно 10 минут. Теперь сюда нужно добавить чайную ложку экстракта ванили, молоко и сливочный сыр. Тщательно перемешать лопаточкой до равномерной массы.

4. Готовые коржи нужно остудить. Только после этого можно приступать к их выравниванию. Срезать все неровности ножом, чтобы коржи были аккуратные и красивые. Прослоить их кремом. По желанию, можно смазать им же стены и верх торта.

Торт должен настояться 4-6 часов в холоде. После этого его можно украшать по вкусу и нести к столу.

ТОП-30 лучших подарков маме на 61, 62, 63, 64 года

Наступила «золотая пора» в жизни мамы, «слегка за шестьдесят» — прекрасный возраст, чтобы отдохнуть от хлопот и заниматься любимым делом. Что же ей подарить?

1. Торт на заказ. Торт с надписью «Любимой маме», декорированный сладкими фруктами обрадует именинницу и понравится всем гостям праздника.
2. Цветок в колбе. Элегантный подарок, который украсит комнату до пяти лет.
3. Украшение. Легкое изящное колье к платью оценит модница в любом возрасте.
4. Массажная ванночка для ног. Как часто мамочка устает после трудового дня? Расслабляющий сеанс вибро- и гидромассажа успокоят «гудящие» мышцы и обеспечат приятный отдых.
5. Эко-радио. Ловит любой сигнал, а если именинница предпочитает свою музыку, можно подключить плеер и наслаждаться чистым звуком. Корпус сделан из экологически перерабатываемых материалов.
6. Телевизор с большим экраном. Хорошим подарком для мамы будет телевизор. Изображение на большой диагонали обладает высокой четкостью и яркостью.
7. Робот-пылесос. Незаменимый помощник в уходе за домом. Маме будет не нужно нагибаться за каждой соринкой, верный уборщик выполнит эту задачу.
8. Панно для фото. Оформленное панно впишется в любой уголок интерьера, а фотографии семьи согреют маму в дождливый день.
9. Палки для скандинавской ходьбы. Спросом среди пожилых людей пользуется новый вид спорта – скандинавская ходьба. Важным снарядом являются палки, их нужно подбирать под рост именинницы.
10. Автополив растений. Комнатные цветы требуют регулярного ухода. Выручит автополив растений, почва не будет засыхать и можно не беспокоясь ехать в отпуск.
11. Подарочный сертификат. Универсальный презент, подарите сертификат маме в ее любимый салон или магазин одежды.
12. Настольный декор. Комплект из двух керамических кашпо, их используют для комнатных растений, свежих цветов или канцелярских принадлежностей.
13. Пуховые подушки с принтом. Мягкие подушки подходят для здорового сна, а принт будет подчеркивать декор спальни.
14. Подставка на ванну. Позвольте вашей маме провести уютный вечер в ванне. Любимая книга, бокал вина на полочке, она почувствует себя в спа-салоне!
15. Органайзер. Есть множество органайзеров для ванной, кухни и гостиной, которые облегчат жизнь и украсят обстановку.
16. Флорариум. Это емкость для содержания и разведения растений. Точные линии впишутся в дизайн любой комнаты.
17. Билет на мероприятие. Маме нравятся спектакли и концерты? Хороший выбор презента – билет на мероприятие с лучшими местами в зале.
18. Набор для рисования картины по номерам. Рисование по номерам займет творческую натуру, получится полноценная масляная или акриловая картина.
19. Сережки. Модные серьги завершат образ именинницы.
20. Именной портмоне-клатч или другое кожаное изделие. Кошелек-портмоне не только поможет навести порядок в карманах и сумке, но также станет стильным аксессуаром на каждый день.
21. Мясорубка.
22. Мультиварка. Ускорит процесс готовки в разы и сэкономит время на хобби мамы.
23. Стол или стул из ротанга. Плетеная мебель из ротанга будет красиво смотреться в гостиной или на дачной веранде.
24. Комплект специнструментов для дачи.
25. Датчик утечки газа. Обезопасит дом и приостановит подачу газа при возникновении угрозы для здоровья.
26. Посудомоечная машина.
27. Набор кухонных ножей.
28. Любимая книга в раритетном издании.
29. Кубок-звезда «Лучшая мама».
30. Аромалампа с набором масел.

Торт-корзина «Любимой бабушке»

В красивую корзинку можно превратить любой торт, вооружившись большим количеством крема и кондитерским мешком.

Ингредиенты:

• светлые бисквитные коржи прямоугольной формы – 3,5 шт.;
• молоко – 570 – 600 мл;
• масло – 230 – 250 г;
• пудра из сахара – 180 – 200 г;
• белый шоколад (без добавок) – 90 – 100 г;
• мука – 5 ст. л.;
• ванильный сахар – пара щепоток;
• консервированные ананасы – 380 – 400 г.

Приготовление:

1. Половину молока довести до кипения.
2. Отдельно смешать остатки жидкости и муку.
3. Холодный раствор добавить к горячему молоку.
4. Проварить крем при частом помешивании венчиком до легкого загустения.
5. Добавить кусочки белого шоколада. Дождаться их полного растворения.
6. Отдельно взбить молочный крем и мягкое масло. Соединить две массы. В процессе взбивания ввести к ним сахарную пудру.
7. Большей частью крема промазать целые коржи, укладывая их друг на друга.
8. Присыпать слои примерно 1/3 частью ананасов, порезанных мелкими кубиками. Из половинки коржа вырезать «ручку» корзинки. Закрепить ее на торте.
9. Оставшимися кремом, используя кондитерский мешок, оформить конструкцию в виде корзинки, создавая эффект плетения.
10. В середину высыпать оставшиеся кусочки ананасов.

Эффектно будет дополнить десерт надписью: «Любимой маме и бабушке в день рождения!».

Watch this video on YouTube