Белоснежный бисквит на белках

Медовый бисквит для торта (получается нежный и вкусный)

Нежная и пористая выпечка, с добавлением меда и соды, получается и на вид красивого медового цвета, и аромат чудесный, и тающий во рту. Готовить очень просто, итак, приступим.

Ингредиенты:

• 1.5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 3 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка уксуса 9% (или сока лимона)
• 4 яйца

Отделить желтки от белков, взбить белки в пену с сахарным песком. Половину сахара в белки, а вторую часть взбиваем с желтками, до растворения сахара. Взбиваем до бела.

Мед подогреть на водяной бане до 70 градусов, соду погашаем в отдельной емкости, и соединяем с медом, он начнет пузыриться.

Отправим все на плиту и прогреем еще пару минут, на водяной бане. Немного остужаем, добавляем в желтки мед и соду, и муку, все хорошо смешиваем миксером.

Вмешиваем по пару столовых ложек белков в тесто, вмешиваю лопаткой.

Все делаем быстро и аккуратно, отправляем в форму, немного трясем ее, чтобы все равномерно распределилось по емкости. Дно я застелила пергаментом, бока смазала растительным маслом.

Выпекаю 45 минут, при температуре 180 градусов, отправляю в разогретую духовку.

Готовность проверяем шпажкой, если она сухая, все готово. Высота получается 7 см. Вынимаем из формы и оставляем на решетке на 7-8 часов, до полного остывания.

Как приготовить пышный бисквит для торта со сметаной

Бисквит на скорую руку или, попросту говоря, сметанник, с нежнейшей текстурой — замечательная возможность побаловать ваших гостей, которые вот-вот нагрянут. Но и как основа для торта он тоже удивительно хорош.

Не упустите свой шанс прослыть искусным кулинаром:)

Состав:

• Яйца (крупные) — 3 шт.
• Соль — щепотка
• Мука — 200 гр.
• Сметана (20% жирности) — 200 гр.
• Сахар — 190 гр.
• Ванильный сахар — 10 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Диаметр формы — 21 см.

Способ готовки:

Яйца разделяем на белки и желтки в разные емкости. К белкам добавляем соль и взбиваем миксером на сильной мощности до образования устойчивой пены.

Емкость должна быть сухой и чистой.

К желткам высыпаем сахар обычный и ванильный, а также добавляем сметану. Соединяем, мешая венчиком. Сюда же просеиваем муку с разрыхлителем.

Все перемешиваем до однородности. Вводим по 2-3 ложки белки, после каждого раза мешая аккуратно, но уверенно, пока не получится нежная и тягучая консистенция.

Стелим на дно формы бумагу. Ничем не смазываем. Выливаем внутрь тесто.

Прокручиваем форму вокруг оси и пару раз можно стукнуть ею по столу для выхода пузырей воздуха, чтобы не было крупных пор в коржах.

Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Бисквит выпекаем в течении 50 минут.

Проверяем готовность деревянной шпажкой.

Проходимся ножом по краю. Можно на 5 минут оставить немного остыть. Вынимаем из формы, убираем бумагу. Окончательно охлаждаем на решетке.

При подаче посыпаем сахарной пудрой или используем как основу для торта.

Способ приготовления “Торт “Белоснежка”:

Духовку разогреть до 175 гр.Просеять муку с разрыхлителем и солью.

Масло (280 г.) с сахаром (2.1/4 ст.) взбить до пушистости.

По одному добавить яичные белки (7 шт).

В масло с сахаром добавить 1/5 часть муки, перемешать с помощью миксера.

1/4 воды. Хорошо перемешать.

Далее опять 1/5 муки, хорошо перемешать.1/4 воды, хорошо перемешать и так далее. Закончить Вы должны обязательно мукой.

Форму со съемными бортами смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки. Положить в форму ровно половину теста. У меня вышло около 850 гр.Выпекать в духовке 40 минут.

Тем временем займемся приготовлением клюквы для начинки.Возможно, кто-то спросит, зачем готовить клюкву, ведь соус уже готов?

В этот торт желательно целые ягоды, но если сварить просто клюквенное варенье, оно будет жидким и после нанесения впитается в корж, закрасит его и получится совсем другой вид и вкус. А так начинка держится плотно, можно положить слой потолще)) и вкуснее.

Также можно было использовать и один клюквенный соус, но у меня осталось по 150 граммов в каждой баночке. Клюквенного и брусничного соуса. Брусника только обогатила вкус.

В маленькой кастрюле соединить клюкву с сахаром (3/4 ст.). Довести до кипения, добавить клюквенный соус.

Брусничный. Хорошо перемешать.

Варить около 5 минут. Снять с огня и поставить остывать.

Готовим крем. На водяной бане около 3-5 минут взбить белки (5 шт.) с щепоткой соли и сахаром (1.1/4 ст.).

Белки снять с водяной бани и миксером продолжайте взбивать, пока они не удвоятся в размере. Около 10 минут.

Тем временем первый корж уже готов. Ставим второй в духовку.

В белки добавить мягкое сливочное масло (450 г.)Продолжить взбивать.

Белый шоколад растопить на водяной бане.Добавить в крем. Хорошо перемешать.У меня белый шоколад с орехом.

К этому моменту первый корж уже остыл. Верхушка коржа хорошо поднялась, я ее срезаю ножом.

Готовим пропитку для коржей.Соединить бесцветный ликер с сахарной пудрой. Хорошо перемешать и кисточкой пропитать корж.

Щедро кладем начинку (клюкву). Старайтесь класть больше ягод без сиропа.

Далее нанести крем на первый кож. Как на фото.

У второго коржа я также срезала верхушку.

Пропитать сиропом.И нанести крем на всю оставшуюся поверхность торта.

Ножом для чистки овощей нарезать третью плитку шоколада. Получится красивая кудрявая стружка.

Торт поставить в холодильник на ночь.Хранить не более 2-х суток.

Калорийно? Да! Хлопотно? Да! Но он того стоит!

Торт «Белоснежка»

Мы хотим познакомить Вас с рецептом очень нежного торта с говорящим названием «Белоснежка». Торт состоит из бисквитной основы и толстого слоя творожного крема, который изготавливается с добавлением взбитых сливок и белого шоколада. Особенно красиво в окружении пышной белой массы смотрится прослойка из клубничного мармелада и натуральные ягоды, пластинами которых прослаивается центральная часть торта. Поверхность торта покрывается сливочной глазурью с натуральным белым шоколадом и украшается воздушными «барашками» из взбитых сливок, среди которых очень красиво смотрятся ярко-красные ягоды клубники. Чтобы приготовить торт «Белоснежка», Вам потребуются следующие ингредиенты: Для теста: 1 ст. л. воды 70 г муки 60 г сахара 2 яйца 50 г сливочного масла 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста 1 щепотка соли. Для крема: 10 пластин желатина 4 ч. л. ванильного сахара 500 г творога 2 яйца 220 г сахара 180 мл сливок 150 г белого шоколада. Для мармелада: 5 пластин желатина 230 г клубники 320 г клубничного конфитюра. Для глазури: 30 г сливочного масла 100 г белого шоколада 50 мл сливок. Для украшения: 270 г клубники 150 мл сливок.

Как готовится торт «Белоснежка»: 1. Для теста в миксер поместить мягкое сливочное масло, разбить в него яйца, высыпать сахар и щепотку соли. Взбивать все ингредиенты на средних оборотах около 5 минут, чтобы получилась однородная кремообразная масса. Постепенно добавить в чашу муку, смешанную с разрыхлителем. Взбивать до получения однородного теста без комочков. Аккуратно выложить тесто в разъёмную форму диаметром 25 сантиметров, застеленную пергаментом. Выпекать корж 20 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит немного остудить, вынуть из формы и полностью охладить на тарелке или решётке. 2. Для мармелада клубнику вымыть, освободить от плодоножек, немного обсушить на сите. Положить ягоды в блендер и измельчить в пюре. Конфитюр поместить в небольшую кастрюлю, нагреть, соединить его с клубничным пюре. Довести смесь до кипения и убрать с плиты. В горячий мармелад выложить набухшие пластины желатина, вымешивать, пока желатин не разойдётся. Накрыть кастрюлю крышкой, чтобы на мармеладе не образовалась плёнка, и оставить при комнатной температуре до остывания. 3. Для крема сливки нагреть до 85 градусов, опустить в них кусочки белого шоколада и, непрерывно мешая, нагревать, пока шоколад не растворится. После этого огонь погасить и поставить смесь остывать. 4. В миксер поместить 2 яичных желтка, вылить 1-2 столовые ложки тёплой воды, высыпать 170 граммов сахара. Взбивать, пока смесь не станет светло-жёлтой. Вылить в смесь немного остывшую шоколадную массу, перемешать. Соединить массу с творогом и ванильным сахаром, хорошо вымешать. 5. Желатин замочить по инструкции, затем растворить его в микроволновой печи или на водяной бане. В чашку с желатином добавить 4 столовые ложки творожного крема, перемешать, а затем вылить получившуюся смесь в творожную массу и интенсивно перемешать. Накрыть посуду с кремом плёнкой и убрать её в холодильник, чтобы крем слегка схватился. 6. Яичные белки взбить в пышную пену, добавить в них оставшийся сахар и взбивать до получения устойчивой густой массы. Отдельно взбить сливки. Соединить белки и взбитые сливки с творожным кремом, аккуратно перемешать движениями сверху вниз. 7. Корж положить обратно в форму, по кругу обложить его пластинами клубники, которые нужно располагать «стоя», острым концом вверх. Вылить на бисквит 2/3 крема, разровнять и убрать форму в холодильник на 40 минут или в морозильную камеру на 15 минут. Когда крем застынет, следует покрыть его слоем мармелада и опять отправить форму с тортом в холодильник, чтобы мармелад загустел. Снова извлечь форму из холодильника, выложить на мармелад оставшийся крем. Форму накрыть фольгой и поставить торт в холодильник на 4 часа. 8. Для глазури сливки вылить в кастрюлю и подогреть (они должны стать горячими). Опустить в сливки поломанный на небольшие кусочки шоколад, нагревать, интенсивно перемешивая, пока он почти полностью не растворится. После этого положить в массу кусочки сливочного масла и продолжать нагревать смесь, пока она не станет однородной. Охладить глазурь до комнатной температуры. 9. Форму с тортом достать из холодильника, снять с неё кольцо. Торт переложить на широкое плоское блюдо. Вылить глазурь в центр торта и, наклоняя блюдо в разные стороны, дать ей растечься по торту. Поставить торт в холодильник до полного застывания глазури. 10. Сливки для украшения взбить, выложить их в кондитерский шприц и сделать по торту красивые «завитки». В центр поместить ягоды клубники. Дать торту постоять в холодильнике 30-60 минут.

Почти по ГОСТу

Продукты, необходимые для этого варианта торта, который весьма приближен к фабричному ГОСТу:

• муки тонкого помола – 100 г;
• крахмала картофельного – 35 г;
• яиц куриных – 4 шт.;
• сахара – 125 г.

Рецепт с вкуснейшим кремом и пропиткой легко повторить в домашней обстановке. Выше перечислены ингредиенты, которые пригодятся для выпечки бисквита. Остальное далее.

Пропитка

1. Чистая вода – 110 мл;
2. Сахар-песок – 110 г.

Крем

1. Крестьянское масло – 185 г;
2. Молоко коровье – 105 мл;
3. Сахарок ванили – 1 пакетик;
4. Бренди (коньяк) – 10 мл;
5. Порошок какао – 30 г;
6. Крупное яйцо – 5 шт.;
7. Сахарная пудра – 170 г.

Украшение

Любимый сорт шоколада – 55-60 г.

Этапы приготовления

1. Взбалтываю желтки с большей частью сахара.
2. Взбиваю белки с оставшимся сахаром до плотной пены.
3. Смешаю желтки с белками.
4. Всыпаю частями муку с крахмалом (просеянные). Замешиваю лопаткой снизу-вверх, от бортиков к середине.
5. Форму смазываю маслом, обсыпаю мукой. Выливаю в нее тесто, разравниваю состав.
6. Выпекаю примерно пол часа, в раскаленной заранее печи (200 градусов).

Бисквит должен остыть и постоять 9-10 часов, тогда он не станет крошиться и разваливаться.

Пока основа остывает, сварю пропитку. Закипячу сахар в воде. Ароматизировать раствор для данного вида десерта не рекомендуют.

Основа продолжает остывать, я готовлю крем.

1. Смешиваю желток с неполным белком и половиной стакана молока. Варю, процеживаю.
2. Добавляю 170 г сахарной пудры, помешивая, варю на слабом огне.
3. Медленно добавляю немного огня, довожу сироп до кипения, загустения, крупных пузырей. Как только пузыри пойдут по всей поверхности – выключаю газ. Остужаю, перемешивая периодически.
4. Отдельно взбиваю масло с ванильным сахарком. Добавляю по ложке сироп, взбиваю повторно.
5. После использования половины сиропа высыпаю в крем 25 г какао, продолжаю взбивать.
6. Продолжаю добавлять сироп и в последнюю минуту – ложку алкоголя.

Крем должен получиться гладким, блестящим. Равномерная структура отлично держит форму.

Сборка торта

1. Бисквитную выпечку разрезаю на 2 части, горизонтально. Каждый круг пропитываю сладким отваром.
2. Нижний корж смажу щедро темно-коричневым кремом. Накрою верхним кругом, смажу кремом и его.
3. Обмажу кремом все бока.
4. Натру плитку любимого шоколада и стружкой обсыплю бока и верх тортика.
5. Верх десерта украшаю фигурками, цветами, листочками, шоколадными конфетками.

Отзывы об этом необычном десерте – шоколадным снаружи и с нежнейшим бисквитом внутри, самые позитивные. Восхищаются все, кто пробовал хотя бы раз.

Вкусный торт «Молочная девочка» в домашних условиях от Ольги Вашуриной: пошаговый рецепт, фото, видео

Milchmadchen

Ольга Вашурина — победитель шоу «Кондитер», мама двоих детей. Она делает настоящие кулинарные шедевры. Ольга предлагает сделать торт «Молочная девочка» с заварным сметанным кремом. По желанию в торт можно добавить орехи и ягоды. Вот рецепт:

Ингредиенты:

Для коржей:

• Яйцо – 2 штуки
• Разрыхлитель для теста – 10 грамм
• Сгущенное молоко — 1 банка
• Мука – 140 грамм

Для крема:

• Сливочное масло — 200 грамм
• Жирная сметана от 30% — 300 грамм
• Сахарный песок — 150 грамм
•  Мука пшеничная — 2 столовые ложки
• Яйцо — 1 штука
• Ваниль — немного

Готовьте так:

Приготовление Milchmadchen

1. Коржи Ольга делает для этого торта стандартно: смешивает сначала яйца венчиком. Затем добавляет сгущенку и все перемешивает снова при помощи венчика.
2. После этого просейте муку и разрыхлитель вместе. Всыпьте эту сухую смесь к яйцам и сгущенке и размешайте блендером на минимальной скорости, чтобы растворились все комочки. Получившееся тесто должно напоминать по консистенции тесто для оладьев.
3. Включите духовой шкаф прогреться до 180 градусов. На противень постелите пергамент. Нарисуйте окружность диаметром 20 см. Можно обвести любую сковороду.
4. Выложите в этот круг 2 столовые ложки теста и равномерно распределите тесто.
5. Выпекайте в духовке в течение 8-10 минут. Когда корж подрумянится, значит, он готов, достаньте его из духового шкафа на стол. Испеките так коржи из остального теста. Их должно получиться от 6 до 8 штук, в зависимости от количества теста.
6. Если нужно, обрежьте торт по кругу. Можно приложить блюдо, на которое будет укладываться торт, и обрезать по краю ножом.

Теперь сварите крем:

Кремовая начинка для Milchmadchen

1. Яйцо перетрите с сахаром в кастрюле до однородной массы.
2. Всыпьте муку, ваниль, снова все составляющие размешайте.
3. Влейте сметану, перемешайте и поставьте получившуюся смесь на водяную баню.
4. Держите на огне, чтобы масса загустела. Затем положите 50 грамм масла.
5. Снимите будущую кремовую массу с огня.
6. Оставшееся масло взбейте на большой скорости до пышности.
7. Введите масло в остывшую массу, которая готовилась на водяной бане и еще раз все вместе взбейте до воздушных пиков. Крем готов.

Перемажьте коржи кремовой массой. Когда торт будет полностью собран, обмажьте его сливочной смесью сверху и украсьте ягодами. Ольга предлагает в крем добавить кусочки ягод или толченные орехи — получится очень аппетитно и интересно на вкус.

Классический бисквит для тортов по ГОСТу на 4 яйца

В советские времена не зря были введены ГОСТы, согласно которым все, даже кондитерские, изделия изготавливались строго по проверенной рецептуре и в соответствии с пошаговой технологией.

И даже сейчас можно с уверенностью утверждать, что этот десерт, приготовленный по ГОСТу является самым нежным, пышным, одновременно достаточно упругим, не крошащимся, с пористой однородной структурой мякиша и шикарной светло-коричневой тоненькой корочкой. То есть идеально подходящим для приготовления различных тортов.

Приготовить его довольно легко и просто в домашних условиях. Единственно, мука на производстве специально смешивается от различных сортов и производителей, чтобы клейковина получилась более вязкая. Мы же вряд ли прибегаем к такому приему дома. Поэтому бывалые кулинары рекомендуют все же к 100 граммам муки добавить 20 грамм крахмала.

Нам понадобится:

• Свежее куриное яйцо – 4 шт.
• Сахарный песок, мука высшего сорта – по 120 гр.
• Масло сливочное – для смазки формы.

Приготовление:

1. Растопить небольшой кусочек сливочного масла и при помощи кулинарной кисточки смазать им форму для выпечки изнутри. Слегка припудрить бортики и донышко, чтобы было легче вынуть готовый корж – так он не прилипнет к поверхности емкости.

2. Выставить регулятор духового шкафа на 200 градусов и пока он прогревается, приступить к замешиванию нежнейшего теста. Для этого муку высшего сорта обязательно просеять пару раз через сито. Так она наполнится необходимым кислородом, не будет сбиваться в комочки и заодно уберется лишний мусор (если таковой присутствует).

3. При помощи специального инструмента, или путем переливания в скорлупках отделить белки от желтков. Разместить их в разных глубоких чашках. Добавить к желтым жидким кругляшкам 80 грамм сахарного песка и взбить при помощи миксера до полного растворения сладких крупинок. При этом желтковая масса станет более густой и светлой – так и должно быть!

4. Чистыми сухими венчиками миксера взбить белки до появления густой консистенции. Затем всыпать остатки сахарного песка и еще раз поработать насадками на средней скорости, чтобы устойчивые пики приобрели большую плотность и глянец.

5. Переложить спатулой белковую массу в желтковую и перемешивающими движениями снизу вверх соединить их до однородной консистенции. Не переставая энергично перемешивать с краев в центр чаши, подсыпать ранее просеянную муку.

При этом желательно чашу, в которой заводим тесто, постоянно поворачивать по часовой стрелке. Таким способом можно быстрее и равномернее соединить все три ингредиента в единое нежное тесто.

6. Перелить готовое воздушное тесто в уже подготовленную формочку для запекания. Сразу же поставить ее вместе с содержимым в горячую духовку. Томить в ней около 25 минут до увеличения теста в объеме в 2 раза, а также появления красивой светло-коричневой румяности выпечки.

По истечении этого времени постепенно приоткрыв дверцу, чтобы от резкой волны холодного воздуха выпечка не опала, проверить спичкой готовность теста.

7. Наш красавец уже готов. Остается только вытащить его на кухонный стол и дать остыть минут 10 прямо в форме. Бортики успеют остыть и горячий бисквит сам от них слегка «отстанет», поэтому будет довольно легко провести ножом между боковинами и пирогом.

Чтобы не повредить выпечку при вытаскивании, желательно ее аккуратно перевернуть верхней частью на решетку.

Все, осталось только изделию полностью остыть и отлежаться минимум половину суток, чтобы потом красиво разрезать пышно-нежный мякиш и дальше уже работать с воздушными коржами: пропитывать их или украшать кремами.

Пошаговый рецепт приготовления бисквитного торта с заварным кремом

Порадуйте своих близких нежным и вкусным десертом. Это быстрый вариант бисквитного торта без особой пропитки и сложных инструкций по приготовлению. Вкусный торт – отличный повод собрать семью за столом.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Для заварного крема:
• Молоко – 500 мл.
• Сахар – 200 гр.
• Желток яичный – 4 шт.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Мука пшеничная – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Чтобы тесто напиталось кислородом, просейте муку через мелкое сито.

2. Яйца взбейте с сахаром до получения светлой пышной пены.

3. В миску со взбитыми яйцами всыпайте муку и постепенно замешивайте тесто для бисквита.

4. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее тесто.

5. Выпекайте бисквит при 180 градусах 30-40 минут. Затем готовый корж остудите.

6. Приготовьте заварной крем. В кастрюлю влейте молоко и поставьте на средний огонь. Доведите молоко до кипения и снимите кастрюлю с огня.

7. Отдельно взбейте желтки с обычным и ванильным сахаром. Затем добавьте муку и продолжайте взбивать.

8. После этого добавьте во взбитые желтки горячее молоко и взбейте крем до однородности. Затем поставьте крем на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите крем до кипения. Крем должен стать более густым. Уберите крем с огня и дайте ему остыть.

9. Остывший бисквит разрежьте на несколько частей. Коржи промажьте заварным кремом и сложите их друг на друга. Перед тем, как подать торт на стол, оставьте его на 2 часа в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!

Создаем крем

Шаг 11. Сливки хорошо прогреть, растопить в них белый шоколад. Пока масса не станет однородной, интенсивно помешивать. Снять с огня.

Шаг 12. Два желтка отделить от белков, добавить сахар и пару столовых ложек теплой воды. Взбивать миксером до однородной белизны.

Шаг 13. Влить туда горячие сливки с шоколадом тонкой струйкой. Постоянно помешивать.

Шаг 14. Добавить ведущий компонент торта «Белоснежка» — взбитый до однородного состояния творог (лучше использовать погружной блендер) и ванилин. Перемешать.

Шаг 15. Порцию желатина замочить в холодной воде. Соединить с творожной массой. Тщательно вымешивать в течение 3 минут.

Шаг 16. Накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник, чтобы крем немного загустел.

Шаг 17. Оставшиеся 2 белка соединить с одной столовой ложкой сахара. Взбить в густую блестящую пену. Отдельно взбить сливки, чтобы получились плотные пики.

Шаг 18. Добавить белки, а после сливки в крем из холодильника. Вымешивать плавными движениями, снизу вверх, чтобы сохранить пышность.

Необходимые ингредиенты:

• 2 яйца;
• 4 – 5 ст. ложек сахара;
• 4 ст. ложки молока (кефира);
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 320 г. муки + для посыпки поверхности;
• 4 – 5 ст. ложек сливочного масла (растопленного);
• белая кокосовая стружка для украшения;
• 1 литр заварного крема.

Как приготовить:

Перед началом приготовления торта, заранее подготовьте заварной крем.

Приготовьте коржи. В емкость для замешивания теста разбейте пару яиц.

Добавьте щепотку соли и сахарного песка.

Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика и налейте растопленное сливочное масло.

Перемешайте массу венчиком, налейте молоко или жидкий кефир. Снова перемешайте и насыпьте ложечку разрыхлителя. Продолжайте взбивать смесь венчиком, пока не начнется реакция и не появятся характерные пузырьки.

Небольшими частями введите в тесто муку и замесите густое тесто. Сейчас тесто немного мягкое и с ним очень тяжело работать. Заверните его в целлофан и уберите в холодильник на пару часов, можно охладить в морозильной камере.

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов.

Рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите охлажденное тесто. Сформируйте из теста небольшую колбаску и разделите на 4 равные части.

Возьмите одну часть теста и при помощи скалки раскатайте небольшим квадратиком, или придайте ему ту форму, которая вам необходима. Возьмите подходящую форму для выпекания и присыпьте ее мукой. Аккуратно переложите пласт теста в подготовленную форму и подравняйте края.

Выпекайте корж в разогретой духовке в течении 7 – 8 минут. Время выпекания приблизительное, это зависит от особенности вашей духовки. Ориентируйтесь по цвету коржа, он не должен быть подгорелым и слишком светлым.

Таким образом испеките все четыре коржа. Готовые коржи полностью остудите.

На сервировочное блюдо положите пару ложек заварного крема, это нужно для того чтобы коржи не ёрзали при распределении крема и нижний корж тоже получился мягким.

Положите на крем корж и щедро промажьте его кремом. На один корж уходит примерно около 4 – 5 ст. ложек крема.

Далее положите сверху второй корж и так же промажьте его кремом, таким способом продолжайте складывать коржи стопочкой и соберите весь торт. Верхний корж тоже щедро смажьте заварным кремом. Уберите собранный торт в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь.

За это время торт хорошенько пропитается и коржи станут более мягкими и нежными.

Перед подачей торт «Белоснежка» при помощи широкого ножа подравняйте со всех сторон и сверху присыпьте белой кокосовой стружкой или стружкой из белого шоколада.

Нарежьте торт на порционные кусочки и подавайте к столу с горячим чаем.