“Большевик”
История этого производителя началась в 1855 году. Именно тогда француженкой мадам Сиу был открыт маленький кондитерский магазинчик на Тверской. Изготовленные по зарубежным рецептам лакомства понравились покупателям и производство постепенно начало разрастаться.
В ноябре 1918 года фабрику национализировали, а в 1920 году переименовали в «Большевик». В годы войны предприятие перешло на оборонную продукцию. К производству сладостей вернулись лишь после победы, и вскоре завод стал крупнейшим кондитерским предприятием Европы.
В 1992 году 80% акций предприятия выкупила французская компания Danone. В 2012 году началась масштабная реконструкция комплекса, но кондитерский магазин остался на историческом месте, сохранив не только название, но и прежнее местоположение и дух.
Не все легенды советской кондитерской промышленности сохранили производство. Однако многие из них продолжают работать, по-прежнему радуя сладкоежек своими лакомствами и интересными историями, прошедшими через целые эпохи.
https://youtube.com/watch?v=IODT5KschpE
“Красный Октябрь”
Одна из самых старых кондитерских фабрик была основана еще в 1851 году. Ее первое название – «Эйнемъ». После революции сразу же была национализирована и переименована в духе тех событий. А вот рецептуру приготовления конфет, как и зарубежное оборудование для производства, большевики решили сохранить.
В развитие предприятия внесли свои коррективы и перестроечные времена, с последующим за ними распадом Союзного государства. В 2007 году производство перебазировалось на территорию концерна «Бабаевский», а заводские корпуса заполнились офисами, развлекательными и торговыми заведениями, что фактически стало концом целой эпохи.
История бренда
«Красный Октябрь» считается одним из старейших предприятий кондитерских изделий в России. Оно основано в Москве в середине XIX века Теодором Фердинандом фон Эйнемъ, к которому в 1869 году присоединяется предприниматель Юлиус Гейс. Вместе они строят фабрику в центре города на Москве-реке. В 1876 году, после смерти Эйнема, её возглавляет Юлиус Гейс. Он оставляет название производства без изменений, поскольку к тому времени оно становится популярным у москвичей. С 1889 по 1914 гг. активно формируется архитектурный ансамбль фабрики на Берсеневской набережной, состоящий из 23 зданий. Но «Эйнемъ» им не ограничивается и в начале XX века обзаводится двумя московскими фабриками и филиалами в Симферополе и Риге.
После революции 1917 года производство «Эйнемъ» национализируется и переименовывается в «Государственную кондитерскую фабрику № 1, бывшую Эйнемъ», а затем, в 1922 году, приобретает свое нынешнее название — «Красный Октябрь».
С 2002 года «Красный Октябрь» входит в известный холдинг «Объединённые кондитеры», насчитывающий несколько крупных производителей кондитерских изделий России, в том числе концерн «Бабаевский» и «Рот Фронт». У «Красного Октября» появляются филиалы в Рязани, Коломне и Егорьевске. На протяжении последующих лет производство неуклонно растет, что в 2007 году приводит к переезду почти все цехов фабрики из центра Москвы в Красносельский район столицы. В историческом здании на набережной остается только музей фабрики и цеха по производству шоколада ручной работы.
«РотФронт»
А эта фабрика, которая успешно функционирует по сей день, имеет еще более интересную историю, ведущую свои истоки с 1826 года, когда известные в столице купцы Леновы решили создать собственное кондитерское производство. Все начиналось с небольшой домашней мастерской, которая быстро стала популярной, передаваясь по наследству из поколения в поколение.
А потом для ее хозяев настали не самые лучшие времена, и в 1917 году мини-фабрика была национализирована. К счастью, это не повлияло на производство, и цеха предприятия по-прежнему выпускали одни из самых вкусных в Москве сладостей.
В 1931 году кондитерская фабрика получает используемое по сей день название «РотФронт» в честь антифашистского движения в Германии. Потом война, эвакуация в Азию, временная переориентация производства на нужды фронта…
Не было остановлено только производство шоколада, тогда как полное восстановление ассортимента выпускаемой продукции растянулось на несколько лет. За все годы своего советского существования фабрика была удостоена множества почетных наград.
Удалось «РотФронт» пережить и 90-е, хотя было непросто, в пользу чего говорит несколько реорганизаций. Сегодня кондитерская фабрика продолжает радовать россиян и жителей стран СНГ своими фирменными сладостями, то и дело удостаиваясь различных премий и наград.
Ассортимент
Большую часть современного ассортимента составляют продукты, рецептура которых разработана в советские годы. Это — «Сливочная помадка с цукатом», «Сливочная тянучка», «Южная ночь», ирис «Кис-кис». Конфеты «Мишка косолапый» являются наследием фабрики «Эйнемъ».
Великая Отечественная война практически приостанавливает кондитерское производство на фабрике. Из всего ассортимента выпускаются только шоколад «Гвардейский» и «Кола» с повышенным содержанием важных для нужд фронта компонентов теобромина и кофеина. После войны «Красный Октябрь» активно возобновляет производство, в ассортименте появляется карамель и ирис.
В настоящее время производитель концентрируется на производстве конфет. Среди них особую его гордость составляют следующие торговые марки: «Алёнка», «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Раковые шейки», «Золотой ключик», «Кара-Кум», «Шоколадный крем», «Кис-Кис», «Трюфели», «Столичные», «Золотой ярлык», «Стратосфера» и т.д.