Общее впечатление от миллезима 2021 в аппеласьоне Пессак-Леоньян
Белые вина :
- Букет: ароматы яркие, особенно цитрусовые у односортовых вин из Совиньон Блан — тонкие нотки лимона, лайма, грейпфрута и цедры цитрусовых. В винах из ассамбляжа (Совиньон Блан с Семильоном в большинстве случаев, иногда с Совиньон Гри или Мускадель) букет дополняется сладковатыми нотами косточковых фруктов, белых цветов и сладких специй. Выдержка в дубе представлена деликатными древесными оттенками, за исключением лишь нескольких вин, где ей требуется больше времени для интеграции.
- Структура: свежие вина, с высокой кислотностью, что придает им утонченный и элегантный профиль. Долгое послевкусие с хорошей концентрацией. Гармоничное сочетаниесреднего уровня тельности и алкоголя.
- Потенциал к выдержке: перспективные вина, высокая кислотность и концентрация ароматических компонентов придают им потенциал к продолжительной выдержке и длительному развитию, что позволит им приобрести сложный и сбалансированный профиль.
В целом, белые вина наименования Пессак-Леоньян довольно успешны, а урожай 2021 года можно назвать для них удачным.
Красные вина :
- Букет: поскольку ассамбляж многих вин состоит в основном из Каберне Совиньона, в них можно почувствовать кисловатые ароматы черных ягод и слегка травяные нотки. Мерло составляет менее половины ассамбляжа в большинстве вин, но присутствует в букете в виде кисловатых нот красной вишни и красной сливы. Выдержка в дереве добавляет винам оттенки специй и тостов, она достаточно интегрирована и не доминирует над фруктовым букетом.
- Структура: как и белые вина, красные вина Пессак-Леоньян имеют высокую кислотность, среднее тело и средний уровень алкоголя, с гармоничным, свежим и изысканным профилем, но танины иногда кажутся удивительно сухими из-за того, что Мерло не всегда достигает в то же время – с оптимальной зрелостью. Некоторым винам не хватает концентрации, чтобы сбалансировать крепкую структуру танинов.
- Потенциал к выдержке: теоретически, хорошая кислотность и крепкие танины в сочетании с хорошей концентрацией обеспечивают винам потенциал к долгой выдержке. Красные вина Пессак-Леоньян довольно терпкие и кислотные, но они скорее свежие, чем полнотелые. Конечно, они будут менее приспособлены к длительной выдержке, но также могут стать приятным сюрпризом в течение следующих 10 лет. Так было с винтажом 2011 года, который в молодости казался закрытым, даже жестковатым, но в 2021 году обладает сложным букетом и гармоничностью.
Винтаж 2021 года близок к классическому Бордо — изысканный, свежий, со средним уровнем алкоголя. Такой профиль не производит впечатления вина с большим потенциалом к выдержке, но у него есть все характеристики, необходимые для длительного развития и превращения в сложное и гармоничное вино.
