Корона из мастики: мастер-класс для начинающих кондитеров

Корона из мастики с шаблоном как оригинальное украшение торта

• Миоко
• Рецептов: 1985
• : 33510

Таким образом можно сделать разные короны для разных тортиков – принцип везде одинаковый.

Мастика (у меня визьен)КлейКистьСкальпель или очень острый маленький нож

Бусинки

Блёстки по желанию

• Приготовление:
• Корону и палочку нужно делать заранее, чтобы все успело полностью просохнуть и держало форму.
• Для короны нужно подобрать нужный диаметр к торту — моя корона стояла на торте диаметром 20 см.
• То, на чем корона будет сохнуть (бутылка, ровный стакан, у меня в этот раз внутренняя часть от заварочного чайника) обернуть бумагой для выпечки, скрепить скотчем и поставить на доску или что-то еще, на чём мы будем переносить корону со стола в место сушки.

Замерить длину окружности будущей короны.
Раскатать мастику не слишком тонко, но и не толсто, разровнять утюжком.
Отрезать ровно с двух сторон, учитываю примерную высоту короны.
Отметить необходимую длину и ровно обрезать бока.

Скальпелем вырезать пики у короны, я режу на глаз, можно аккуратно по линейке.

Перенести заготовку на форму для сушки, шов проклеить и аккуратно разгладить. Делать все нужно очень аккуратно и быстро. Если корона очень высокая и пики отваливаются, то их можно чуть-чуть подклеить к бумаге — они потом прекрасно отклеятся.

Кончики пик чуть отогнуть, если это нужно по задумке. В таком виде корону нужно просушить 20-24 часа в темном, сухом месте

Это важно! Белую корону можно сушить на свету, а все цветные, особенно розовую, только в темноте!

На следующий день подготовить необходимый декор — у меня были мастичные сердечки и бусинки.

Промазать низ короны тонким слоем пищевого клея и приклеить бусинки — сахарные бусинки не стоит долго держать в руках, т.к. они начнут таять и блекнуть.

Затем додекорировать корону и поставить сушиться в тёмное место еще на сутки. Шарики на пики я делала из мастики.

Перед установкой на торт аккуратно снять форму и удалить бумагу.

• Для палочки раскатать колбаску, обрезать нужной длины.
• Вырезать звездочку или сердечко.
• Просушить обе детали 24-48 часов.

Чтобы сделать звездочку блестящей, смазать ее клеем и обсыпать глиттером (глиттер не съедобный!).

Просохшие детальки склеить между собой и оставить сохнуть еще на 6-12 часов.
Вот что в итоге получилось.

1

Корона из мастики

Такие изделия из мастики как корона, лучше всего делать из желатиновой мастики, т.к. она при высыхании идеально держит форму, что просто необходимо для таких хрупких украшений. Единственным минусом будет, то что они будут довольно твердыми и откусить кусочек будет проблематично. Хотя такой декор можно сохранить на память в виде сувенира. Лучше сделать такое украшение за пару дней до того, как будет подаваться торт, чтобы она хорошо просохла.

Этапы изготовления

Инструкция по приготовлению короны:

На бортовую ленту наливают расплавленный шоколад. Аккуратно распределяют по поверхности достаточно толстым слоем.
Заготовку откладывают. Оставляют на время, достаточное, чтобы шоколадный слой немного застыл.
На подстывшем шоколаде зубочисткой формируют будущую корону. Сначала проводят поперечные линии на одном и втором конце заготовки, тем самым определяя длину изделия.
Далее рисуют зубочисткой зубцы короны. Придают им любую форму.
Пока шоколад не застыл, ленту обкручивают вокруг стакана или другой подходящей по диаметру емкости.
Заготовку ставят в холодильник на 15 минут до затвердевания шоколада.
Пока шоколад застывает, готовят карамельные «драгоценные камни». В кастрюлю засыпают сахар, вливают глюкозный сироп и воду. Ставят на огонь, разогревают до 110 °C при постоянном помешивании.
В сахарную массу добавляют краситель любого цвета, какого желают видеть «драгоценные камушки». Размешивают.
Когда масса достигнет 140 °C, плиту выключают. Получается густой карамельный сироп. Его аккуратно разливают по углублениям силиконовой формы.
Из холодильника вынимают застывшую корону

Аккуратно отделяют от стакана.
От зубцов короны осторожно отламывают лишние детали.
Из силиконовой формы вынимают затвердевшие карамельные «драгоценности».
Их приклеивают к шоколадной короне. В качестве клея используют расплавленный шоколад. Для ускорения скрепления можно использовать фризер.
Готовое изделие используют для украшения поверхности торта.

Для ускорения скрепления можно использовать фризер.
Готовое изделие используют для украшения поверхности торта.

Если корона изготовлена из белого шоколада, то можно сделать ее более реалистичной, окрасив пищевым красителем «Золотой кандурин».

Делаем простую корону

За выходные я успела сделать пару тортов.

Это довольно редкий случай, так как обычно я очень занята.

Не всегда легко сделать снимки процесса украшения торта, потому что обычно я занимаюсь этим поздно вечером и стараюсь поскорее закончить. Но в этот раз мне все же удалось сделать пару снимков.

Поэтому я решила поделиться ими с вами и рассказать о короне из мастики, которой я украсила торт.

История, связанная с этим тортом довольно забавная. Мне позвонил клиент и заказал торт для своей дочери. Она также сказала мне, что ее дочь хочет торт, оформленный на тему принцесс.

Я сразу же представила торт для милой маленькой девочки, украшенный танцующими принцессами… и в этот момент заказчица сказала мне, что ее дочери исполняется 30. Вероятно ее дочь шутила насчет того, что хочет устроить вечеринку, и она решила удивить ее хотя бы так.

Некоторое время я была немного озадачена, но потом подумала: «А почему нет?». Если она хочет получить такой торт, то нет проблем!

Самой главной деталью на этом торте я сделала корону из мастики. И это было очень легко.

Сначала сделайте из картона для моделирования конус. Он потребуется для сушки. Если вы боитесь, что мастика может прилипнуть к нему, оберните его сверху вощеной бумагой или пергаментом. Я не стала с этим заморачиваться, а просто подождала, пока мастика немного подсохнет, прежде чем поместить ее на конус.

Затем необходимо вырезать из пергаментной бумаги эскиз. Наилучший способ сделать его — обернуть пергамент вокруг конуса и нарисовать на нем корону.

Затем снимите его, сложите пополам и убедитесь, что он получился симметричным, а затем вырежьте.

Для всего этого вам понадобится:

• Мастика, смешанная с тилозой;
• Нож;
• Скалка;
• Кисточка;
• Сироп или пищевой клей;
• Штампы с узорами.

Все что нужно сделать — раскатать мастику и вырезать по эскизу корону.

Теперь нужно сделать узоры с помощью штампов или любых других украшений, которые у вас есть. Сначала просто расположите их на мастике, чтобы оценить, как будет выглядеть узор.

Я специально оставила место между элементами узора, чтобы добавить другие детали.

Можно просто вручную сделать узоры штампами, но лучше пройтись по ним скалкой, чтобы получить ровные отпечатки.

В итоге у меня получился такой узор. Не беспокойтесь о том, что узор выглядит несвязным, в конце все будет объединено.

А сейчас самое время поместить мастику на конус. Обязательно убедитесь в том, что мастика достаточно хорошо подсохла, иначе она растянется и сползет с него. Поэтому я и рекомендую добавлять в нее тилозу. С ней она гораздо быстрее застывает. Теперь переверните корону, оберните ее вокруг конуса и оставьте подсыхать.

Я склеила сзади корону с помощью пищевого клея. Чтобы замаскировать шов, можно добавить дополнительные элементы.

Я не делала снимков, когда изготавливала украшения. Вам нужно просто взять кусочки розовой мастики, придать им форму капли и приклеить к короне. Потом добавьте пару розовых ромбов и белых драже, чтобы завершить внешний вид.

Узор внизу был сделан с помощью декоративных фигурных ножниц. Но вы можете сделать его вручную с помощью ножа. В качестве заготовки используйте длинную расплющенную полоску из мастики.

Вот какой прекрасный торт с короной из мастики у меня получился:

Как сделать из бумаги корону несколько способов

Каждой девочке хочется быть принцессой. Для изготовления красивой и оригинальной бумажной короны потребуется приложить немало усилий, так как каждой маленькой принцессе хочется быть неотразимой. Кроме этого, такую корону можно использовать как часть наряда снежинки либо бабочки, которые популярны на детских утренниках. Из данного материала вы узнаете, как сделать из бумаги корону.

Корона сделанная методом кливленга

Первым делом вы должны заняться прорисовкой схемы бумажной короны. Это необходимо, чтобы представлять себе какие детали будут нужны. Наша корона будет состоять из синей, фиолетовой и белой бумаги. В процессе её изготовления вы будете пользоваться канцелярским ножом, клеем и зубочисткой. Бумагу следует нарезать полосками, длинна которых — 21 см, а ширина — 5 мм.

В основании короны размещаются белые и фиолетовые кружочки и ромбики (по 24 штучки). В первом ряду располагаются круглые заготовки, скрепленные при помощи клея. Во втором ряду располагаются ромбики, которые вклеиваются между кружочков.

Третий ряд выполняется из разноцветных кружочков, приклеенных между ромбиками.

Чтобы изготовить снежинку, вы должны будете пользоваться заготовками напоминающими каплю и теми же ромбиками. Понадобятся голубые и фиолетовые капли (по шесть штук каждых) и белые ромбики (семь штук).

Теперь нужно хорошо исполнить приклеивание снежинки на основание короны, после чего разнообразить композицию при помощи белых и фиолетовых ромбиков и капелек. Для более пышного вида, сверху корону украшаем голубыми ромбами.

И на заключительном этапе, корону следует перевернуть, хорошенько намазать клеем и оставить на сутки, чтобы она просохла. После того как корона высохнет, на неё можно распылить обычный лак для фиксации волос, чтобы сделать конструкцию более прочной. Вот и все, вы сделали украшение, которого достойна настоящая принцесса!

Если с техникой квиллинга не совсем все ясно, рекомендует посмотреть данное видео:

Как сделать из бумаги корону для маленького принца?

Кто сказал что корона – это для девочек? Мальчик тоже хочет ощутить себя королем или принцем. Давайте посмотрим, как изготовить корону для ваших сыновей и внуков из цветных бумажных кусочков.

• Чтобы изготовить корону для мальчика, нужно вырезать из цветной бумаги примерно 9-10 квадратиков 8 на 8 см.
• Теперь, следует произвести сгибание каждого квадратика наискосок.
• После этого, каждую заготовку следует сложить вдвое, а затем разогнуть.
• Далее, следует развернуть один из квадратиков, вложить внутрь него еще один квадратик (только сложенный)
• смазать кусочки бумаги при помощи клея и опять загнуть.
• Теперь, данную операцию следует повторить для каждого нового кусочка бумаги, при этом подбирая цвета кусочков так, чтобы они отличались.

Изготовление короны производиться в соответствии с размерами головы маленького принца. В финале, следует просто произвести склеивание первой и последней заготовки. Изготовление короны завершено!

Изготовление короны для декора помещения

Маленькие принцессы и принцы, кроме того, чтобы выглядеть настоящими представителями королевского рода, конечно же, хотят чтобы окружающая их обстановка соответствовала королевским канонам.

Чтобы осуществить детские желания, изготовьте бумажную корону, призванную сыграть роль декоративного элемента в детской комнате.

Чтобы изготовить такой элемент декора, вам придется воспользоваться распечатанным шаблоном бумажной короны, цветной бумагой, украшениями (тесьмой, листочками, цветочками), клеем, ножницами и скотчем.

Для начала, нужно взять шаблон короны и распечатать его при помощи принтера. Если воспользоваться принтером нет возможности, то просто приложите листок бумаги к монитору и перерисуйте.

Теперь перейдем к изготовлению задней стороны заготовки. Чтобы осуществить эти действия, нужно обвести контур короны на плотной бумаге и вырезать его.

На обратную сторону крепится двусторонний скотч (любой канцелярский магазин содержит данную продукцию), либо наклеивается ленточка, которая послужит для того, чтобы корона вешалась на стену.

Далее переходим к изготовлению лицевой стороны короны. На шаблон следует приложить красивую скрап-бумагу, вырезать силуэт и приклеить. Теперь крепим элементы декора, тут можно пользоваться ленточками, цветочками. Дети будут в восторге, если корона будет украшена их именем, чтобы каждый из гостей знал, кому принадлежит данная комната.

Ну, вот и все, теперь вы знаете, как сделать из бумаги корону любого типа. Осталось только применить эти знания на практике, чтобы подарить вашим детям море веселья, радости и поистине королевского настроения.

Корона из цветов. Делаем осеннюю корону. Украшение на голову из маленьких цветов

Корона из бумаги, бисера, осенних листьев мастерится быстро. Из статьи вы узнаете, что такое айсинг, и как сделать сладкую диадему из мастики для торта.

Корона из бисера своими руками

Выберете любой из представленных вариантов и дерзайте. Посмотрите, как легко делается корона принцессы.

Вот что пригодится для работы:

• 2 типа проволоки: толстого сечения для основы и тонкого, на которую будем нанизывать элементы декорирования;
• плоскогубцы;
• бусины;
• жемчужины;
• бисер.

Отмерьте проволоку большего сечения по голове, обрежьте лишнее плоскогубцами. Сделайте из нее окружность, зафиксируйте ее тонкой проволокой. Согните второй отрезок толстой проволоки волнами.

Прикрепите его тонкой проволокой к основе. Вот такая корона принцессы или королевы у вас должна получиться на данном этапе.

Далее, нанижите на тонкую проволоку бисер. Прикрепите эти украшения к основе, поместив внутрь по жемчужине или крупной бусине.

Вот такая симпатичная корона королевы получилась.

Если у вас нет бисера, а имеются другие материалы, вы можете сделать быстро украшение для девочки на голову.

Для него используем следующее:

• различные бусины с большим диаметром отверстий;
• трубочки для чистки — 5 шт.;
• кусачки.

Подготовив все необходимое, сверните 2 трубочки вместе, придав им округлую форму.

Теперь нужно разрезать 3 оставшиеся трубочки следующим образом:

• первую — напополам;
• вторую — на 3 одинаковые части;
• от третей — отрезать 2/3 ее длины.

Сложите каждую заготовку пополам и зафиксируйте их на короне так, как на фото. При этом самая длинная трубочка окажется в src=»https://art-fashn.ru/wp-content/uploads/2019/11/0c712277649efb0875e455fa0ed83453.jpg» class=»aligncenter» width=»640″ height=»463″Нанижите на украшение бусины, и корона принцессы готова.

Как сделать брелок своими руками?

Если вам нужна корона для девочки, но вы хотите потренироваться, сделав небольшое украшение, тогда начните с изготовления брелка. Эта вещь также непременно пригодиться. Вы сможете доставать ключи и любоваться брелком, который будет изготовлен в единственном экземпляре.

Вот перечень нужного для такого рукоделия:

• бисер трех цветов;
• леска;
• проволока;
• плоскогубцы или круглогубцы.

Перед тем, как покупать бисер, проверьте, достаточное ли у него отверстие, чтобы через него беспрепятственно проходила проволока в 2 витка.

Отрежьте проволоку нужной длины, нанижите на нее 18 красных бисерин. Затем через их отверстия пропустите ее конец, затяните петлю.

Наберите ещё 18 бисерин такого же цвета на данную проволоку, также пропустите через их отверстия ее свободный конец, в результате, у вас получится вот такая восьмерка.

Вот как сделать корону, чтобы она стала небольшим украшением или еще и брелком.

Наложите один круг из этих мелких бусин на другой. Свяжите их друг с другом концами проволоки, обрежьте лишний край.На оставшийся нанижите 7 белых, затем одну красную, потом снова 7 белых бисерин. Перегните этот отрезок на противоположную сторону кольца, зафиксируйте.Теперь к месту, где наверху находится одна красная бисерина, привяжите крест на крест еще 2 одинаковых кусочка проволоки. Так как она перегнута пополам — у вас получится еще 4 фрагмента короны, на каждый из которых нанижите по 7 белых бисерин, закрепите проволоку.Примотайте к макушке короны еще один отрезок проволоки, на который наденьте 12 синих бисерин. Если это брелок, тогда сначала проденьте кольцо ключей, а затем закрепите проволоку.Прочитайте, как, буквально, за полчаса смастерить блистательное украшение на голову.

Корона из бумаги — мастер-класс

Удивительно, как из этого простого материала получилось такое изящное изделие.

Конечно, помимо этой основы, понадобится еще кое-что, а именно:

• золотая оберточная бумага;
• колье из искусственных жемчужин;
• клей;
• декоративные крупные камушки в форме сердечек, ромбов и мелкие;
• клеевой пистолет;
• ножницы;
• и, конечно же, для основы плотный белый картон.

Отрежьте от картона полосу такой высоты, которой будет готовое изделие. Приложите ее к голове ребенка, отмерьте, обрежьте лишнее.

Можно сначала обмерять голову ребенка гибкой сантиметровой лентой, а затем перенести размер на картон. Вырезайте с припуском, чтобы можно было соединить края и склеить.

Пошаговый мастер-класс по изготовлению универсальной короны

Эта корона идеальна тем, что у нее нет размера и она простая, подойдет как совсем юной снежинке, так и в более старшем возрасте. Вам потребуется: толстая резинка или повязка растягивающаяся, пластиковый стакан, снежинки, кружево и для декора все красивые блестки и полубусины.

1. Вырезать из стакана форму похожую на диадему.
2. Пришить резинку к пластиковой форме с двух сторон.
3. Низ стакана, где есть загнутый порожек отрезаем и декорируем с помощью кружева, пришиваем его к низу стежками с помощью иголки и ниток. Сверху на кружево клеим полубусины, чтобы получились нужные акценты.
4. Выкладываем из снежинок диадему и приклеиваем с помощью горячего пистолета или суперклея.

Как изготовить корону универсальную, для любого объема головы для снежинки, видео мастер-класс:

Корона из мастики: мастер-класс пошагово

Мастика, пожалуй, самый удачный вариант для декорирования торта. Она держит форму, с материалом удобно и приятно работать. Если вы думаете из чего сделать корону на торт, то это, однозначно, должен быть этот материал. Корона из мастики делается, на самом деле, очень легко. Самый простой вариант — это купить специальную формочку в виде короны.

Если же формы нет, а украшение нужно было сделать «на вчера», то это тоже не проблема, как сделать корону из мастики пошагово, сейчас и расскажем. Для начала берем обычную пластиковую бутылку, обрезаем ее верх и оборачиваем пищевой пленкой — это наше поле деятельности. Можно взять кружку или стакан. Делаем из нашего материала тоненькие жгуты и творим: лепим тиару, исходя из вашей фантазии.

Корона из мастики по шаблону

Можно для начала нарисовать трафарет и по нему размещать мастичные жгуты. Это несколько облегчит создание красоты. Для работы вам понадобятся следующие материалы:

• бутылка или кружка;
• пищевая пленка;
• ручка;
• бумага;
• скотч;
• мастика.

Сначала на бумаге нарисуем будущее съедобное украшение королевского лакомства. Проявите фантазию, поиграйтесь с завитушками короны. Трафарет можно распечатать уже готовый и перевести. Затем вашу выкройку нужно закрепить на бутылке или чашке с помощью скотча. Прикрепили? Приступаем к лепке кондитерского шедевра. Делаем тоненькие жгуты и по контуру шаблона наносим их на бутылку. Вы спросите: «как сделать так, чтобы жгуты хорошо крепились друг к другу?». Просто концы ваших канатиков нужно делать немного тоньше, тогда они будут хорошо крепиться. От того, насколько тонкими создадите жгутики, будет зависеть изящность изделия. Высыхает оно тоже в зависимости от толщины — это может занять несколько часов, а, может, и полдня.

После того как вкусное украшение высохнет, его покрывают кандурином. В центре завитков можно укрепить сахарные камешки или бусины другого цвета. Королевская сладость будет неподражаема.

Еще один мастер-класс по созданию короны из мастики заключается в следующем. Раскатываем тоненький пласт желтого цвета, вырезаем из него треугольник по нужному размеру. Затем рюмочкой или чем-то удобным делаем в треугольнике отверстия, украшая, таким образом, сладкий королевский знак. Затем заготовку нужно прикрепить на бутылку или кружку, чтобы во время сушки она не поплыла.

Создать королевское украшение можно и по своему шаблону, а, точнее, по своему дизайну и эскизу. Так, сначала нужно нанести эскиз на бумагу и вырезать его. Далее, раскатываем сладкое тесто, посыпаем сахарной пудрой, чтобы не прилипло к бумаге и по контуру шаблона вырезаем маленькую корону.

Украшению на торт можно нанести разный декор с помощью кондитерских бусинок, формочек для печенья, а когда высохнет украсить с помощью красителей.

Особенности работы с мастикой

Несмотря на то что мастика довольно приятный в работе материал, все же она имеет свои нюансы. Эта категория кондитерских материалов не так капризна, но любой мк по созданию мастичной короны в качестве украшения будет начинаться именно с этих нюансов:

• раскатывая мастику, учтите, что она не должна быть уж слишком тонкой, достаточно толщины буквально в 2-3 см;
• раскатывать лучше на столе, где рассыпан крахмал или сахарная пудра;
• для раскатывания также подойдет не прилипающий коврик;
• чтобы готовое изделие из мастики блестело, его можно покрыть медом, растворенным в водке. Состав выходит 1:1;
• для склеивания разных частей возьмите белок;
• не стоит затягивать процесс создания короны из мастики, потому что, находясь в долгом контакте с воздухом, она начинает высыхать.

Для того чтобы более наглядно понимать, как работать с мастикой при изготовлении тиары, предлагаем вам посмотреть видео мастер-класс по ее созданию:

Немного выводов

Итак, чтобы создать сладкий королевский атрибут для великолепного торта, мало иметь только лишь технические навыки, нам нужна фантазия. Подумайте, чем можно украсить заготовку, какой она может быть формы: с вензелями и загогулинами, или в форме остроконечной звезды, а, может быть, это будет пузатое украшение королевской головы — все на ваше усмотрение. В завершение предлагаем закрепить результат:

• корону из мастики всегда можно сделать с помощью специальной формочки;
• жгуты будут лучше крепиться друг к другу, если их концы будут тоненькими;
• высыхать заготовка должна на бутылке или кружке, сохраняя форму полусферы;
• перед тем как прикрепить пласт мастики к бумажному шаблону, посыпьте его сахарной пудрой.

Приятных вам творений и замечательных королевских тортов!

Post Views: 1 204

Рекомендации по темперированию шоколада

Чтобы кондитерское украшение получилось качественным, прочным, нужно правильно темперировать шоколадную массу. Без этой процедуры ажурная корона получится неустойчивой, будет быстро таять в руках, изгибаться, крошиться.

Для процедуры темперирования нужно подготовить термометр, поскольку температуру необходимо контролировать тщательно. Процедура подразумевает пошаговое изменение температуры шоколада:

• сначала его нагревают до 40 °C;
• затем темный шоколад охлаждают до 35 °C, молочный – до 33 °C, белый – до 30 °C.

Существуют разные способы темперирования шоколадной массы. В домашних условиях обычно применяют два нижеприведенных:

1. Темперирование в микроволновой печи. Нагревают небольшими этапами при постоянном помешивании. Сначала 30 секунд при максимальной мощности, достают, размешивают. Снова ставят в микроволновку, нагревают несколько раз по 15 минут, после каждого раза размешивают. Время приготовления зависит от объема шоколадной массы.
2. Темперирование на водяной бане – более применяемый способ. От подготовленного количества шоколада берут 60 %, разламывают на кусочки, кладут в посуду для нагревания. Ставят на водяную баню на слабый огонь. При нагревании следят, чтобы капли воды не попали в массу. Когда шоколад расплавится, то есть достигнет 45–50 °C, в него добавляют оставшиеся 30 % плитки. Если на кухне жарко, то перед добавлением плитку можно положить на 20 минут в холодильник для охлаждения. Шоколад на 10 секунд оставляют для смешения теплой и холодной составляющей, затем тщательно перемешивают.

Шоколадная корона – одно из самых простых в приготовлении украшений для тортов. Процесс создания кондитерского шедевра занимает не больше часа, у хозяйки есть возможность проявить фантазию, сделать диадему необычной формы, использовать глазурь, разные красители, дополнительные съедобные элементы декора.

Главное – правильно темперировать шоколадную массу, чтобы корона получилась крепкой и устойчивой.

Вторая жизнь старых вещей

Говоря о материале, из которого должна быть сделана корона для принцессы своими руками, можно утверждать, что для этих целей подойдет большинство вещей, имеющихся у каждого дома. Пластиковые бутылки, картон, медная проволока, ткань и прочие изделия могут стать отличной заготовкой для будущей поделки.

При подборе подходящих материалов, для того чтобы корона для принцессы, своими руками сделанная, была безопасной для ребенка, следует учитывать некоторые нюансы. Это значит, что ни в коем случае нельзя использовать острые, колкие или стеклянные предметы для создания заготовки и декорирования поделки. Также недопустимо применение токсичных красок или лаков.

Шаг №1. Создание эскиза

На первом этапе следует включить творческого гения. Возьмите бумагу и на ней воссоздайте эскиз будущего творения. Во избежание появления асимметрии в узоре рационально использовать лист в клеточку.

Для перфекционистов существует дополнительный трюк: сложите листок в два слоя. Сгиб будет служить воображаемой линией деления короны пополам. С помощью маркера или карандаша нарисуйте резьбу будущей диадемы. После этого разверните лист: симметричные отпечатки останутся на второй половине листа.

Если вы убеждены в своей изобразительной бездарности или просто времени в обрез, можно воспользоваться готовыми эскизами или «воруя как художник» вдохновиться идеями из Интернета.

Главное, оставляйте небольшие пробелы между вензелями: будущая корона из мастики будет объемной! Тем не менее в конечном итоге, когда мастичные жгутики займут свои места, они должны иметь точки соприкосновения.

Создание ажурной диадемы

Многие хозяйки создают украшение для торта в виде диадемы, для этого используют специальные трафареты. Их легко можно найти в интернете и распечатать. Некоторые кондитеры не применяют трафаретный метод, а рисуют ажур самостоятельно, используя фантазию.

Для создания сладкого декора требуются лишь:

• темперированный шоколад;
• пленка или пергамент;
• кондитерский мешок.

Если нет кондитерского мешка, то можно сделать его самостоятельно. Для этого берут обычный полиэтиленовый пакет, в нем отрезают один из нижних концов. Чем меньше отверстие, тем тоньше будут линии шоколадного ажура. Но не следует делать дырку совсем маленькой, иначе диадема получится тонкой и хрупкой, разломается от малейшего прикосновения. Пакет заполняют расплавленной шоколадной массой.

Инструкция по приготовлению:

На пергаментном полотне или пленке при помощи кондитерского мешка рисуют по трафарету узор диадемы

Трафарет подкладывают под пергамент или обрисовывают узор маркером на задней стороне бумаги.
Пергамент обкручивают вокруг стакана так, чтобы нарисованная диадема обрела округлую форму.
Заготовку отправляют в холодильник затвердевать на 20–30 минут.
Готовое изделие достают из холодильной камеры, осторожно отделяют от бумаги. Используют для украшения праздничной выпечки.

Корона из мастики: мастер-класс для начинающих кондитеров

Не беда, если вы никогда ранее не были знакомы с кондитерским искусством и не слыхали, что представляет собой корона из мастики. Мастер-класс для начинающих позволит превратить самый неприметный торт в произведение искусства! Ну, приступим!

Корона из мастики: мастер-класс

Приготовление «королевского» торта в домашних условиях следует начать с предварительной подготовки или покупки мастики. В процессе создания вам пригодятся:

Помимо прочего, вам придется размять руки и пальцы для того, чтобы скрутить «колбаски». Кстати, можно отдать предпочтение специальному аппарату под названием экструдер: он позволит создать идеальные по форме и ширине составляющие будущей диадемы.

Если вам раньше приходилось думать: «Не мое это, не поддастся мне корона из мастики!», фото, пошагово демонстрирующие действия, полностью перевернут ваше сознание и научат делать диадемы с сумасшедшими вензелями на раз!

Шаг №1. Создание эскиза

На первом этапе следует включить творческого гения. Возьмите бумагу и на ней воссоздайте эскиз будущего творения. Во избежание появления асимметрии в узоре рационально использовать лист в клеточку.

Для перфекционистов существует дополнительный трюк: сложите листок в два слоя. Сгиб будет служить воображаемой линией деления короны пополам. С помощью маркера или карандаша нарисуйте резьбу будущей диадемы. После этого разверните лист: симметричные отпечатки останутся на второй половине листа.

Если вы убеждены в своей изобразительной бездарности или просто времени в обрез, можно воспользоваться готовыми эскизами или «воруя как художник» вдохновиться идеями из Интернета.

Главное, оставляйте небольшие пробелы между вензелями: будущая корона из мастики будет объемной! Тем не менее в конечном итоге, когда мастичные жгутики займут свои места, они должны иметь точки соприкосновения.

Шаг №2. Закрепление

Корона из мастики должна иметь форму как минимум полусферы. Для этого на помощь придет жестяная банка или бутылка желаемого диаметра (помните, что вам должно хватить материала). С помощью скотча закрепляем набросок будущего украшения на поверхности.

Поверх бумаги накладываем слой из пищевой пленки или пергаментной бумаги, смазанной небольшим количеством масла. Крепим тем же способом.

Шаг №3. Лепка жгутиков

Третья часть марафона по созданию съедобной драгоценности заключается в формировании основы будущих вензелей короны. Если ваше хобби или род деятельности связаны с кондитерским делом, то вы наверняка знаете, как работать с экструдером. Если же уровень вашего «внутреннего кондитера» равен «новичку», воспользуйтесь руками: скрутите тоненькие колбаски, диаметр которых будет приблизительно одинаков по всей длине. Аккуратность и изящность итогового творения напрямую зависит от толщины раскатываемых жгутиков! В то же время кончики веревочек сделайте тоньше — это поможет соединить части максимально естественно и красиво.

Шаг №4. Воссоздание

Теперь, когда подготовительный процесс позади, можно приступить к самой волнительной, ответственной и кропотливой работе: переносу жгутиков на эскиз.

Колбаскам следует придавать форму в соответствии с наброском. Цельные части рисунка лучше не соскребать из оставшихся кусочков мастики. Постарайтесь сделать элементы максимально цельными. Места крепления жгутиков между собой следует смазать водой или яичным белком и слегка прижать.

В процессе создания вы всегда можете дополнять вензеля новыми слоями, шариками или крапинками, тем самым придавая короне объема. Главное – соблюдать принцип закрепления жгутиков.

Бусы и декор — этап опциональный. Если после высыхания украшения вы собираетесь придавать ему новый оттенок, покройте «диадему-полуфабрикат» кандурином и процесс покраски в дальнейшем дастся легче.

Шаг №5. Корона из мастики готова!

Продолжительность затвердевания фигурки напрямую зависит от ее толщины и объема. Так этот процесс может занять от нескольких до десятка часов! Полностью высохшая корона из мастики с легкостью отделяется от основания и крепко держит форму в качестве отдельной единицы.

Советы и секреты

В качестве более простой альтернативы продолжительному скручиванию мастичных жгутиков с целью воссоздания сложного узора можно приготовить корону в форме звезды. Для этого на бумаге следует необходимо набросок звезды. В центре оставить круглое отверстие. Потом необходимо перенести эскиз на раскатанный пласт мастики. После высыхания не забудьте украсить.

Процесс приготовления мастичного украшения для десерта вызывает бурю эмоций. Однако настоящий шквал восхищения и зачарованных глаз ожидает вас в момент выставления торта на праздничный стол. Приятного аппетита и новых кулинарных свершений!